ジャガイモのスープのクリーム, キノコとジロル茸

ジャガイモのスープのクリーム, キノコとジロル茸. 秋, キノコの時間! 私の好きな野菜の一つ’ 絶対お気に入り. 彼らすべてを愛してください。: ジロル茸, ロイヤル ハラタケ, ポルチーニ茸, ガレッティ, 牛肉きのこ, 世俗的なシャンピニオンも. 今日、伝統的な秋クラシック: ジャガイモのスープ, キノコとジロル茸. セージとスープを風味し、ローズマリーと私は彼女を運転したミニ種なしパンのクルトン. 温かくクリーミーな食べることがあります。… すべての外に雨はさらに完璧になる場合🙂

材料(4 人分):

  • 500 グラム ジャガイモ
  • 1 黄金のタマネギ
  • 1 ニラ
  • キノコの 250 グラム
  • キノコの 250 グラム
  • 6 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • 塩、コショウ
  • ローズマリーの小枝
  • 2 セージの葉
  • 4 本のテーブル スプーンのクリームまたは全乳
  • 必要に応じて、野菜スープ
  • 種入れぬパン or クルトンに十分なパンを
  • 細切り PDO パルミジャーノ大さじ 2 杯

みじん切りタマネギ, ニラ, ローズマリーとセイジと 4 杯の油で大きな鍋に置いて. 非常に弱火で枯れさせてください。. 一方, 洗うし、ジャガイモの皮をむく, スライスにし、センチのキューブにカットします。. ジャガイモ、野菜炒めを追加し、茶色の慎重に攪拌 (彼らはスティックします。!). カバーに野菜スープを追加します。, 塩とコショウで味付け. クック, カバーと弱火で, ため 20 分までジャガイモの解明を開始していないと、在庫がない、または撮影クリーミーな一貫性.

ジャガイモを調理している間, 布を使用して汚れがきれいにキノコや, 彼らは非常に汚れている場合, ナイフで地面をオフに傷. チャンクにさせるし、それらと大さじ 2 の油でフライパンで強火でソテーしました。. ジャガイモを調理するとき, キノコを追加し、2 つ分を調理するまま. 塩を調整し、クリームや牛乳すべてをかき混ぜる (クリームはクリーミー スープです。, 軽いミルクと).

フライパンでトースト酵、非常に小さいさいの目に切った. 熱いスープのクルトンを添える, 板のセンターと飾り用ローズマリーの小枝で菌の部分.

ペアリング: ビアンコレッライスキア島のブドウから得られた柔らかく、香りの良いワインをお勧めします (海抜 600 メートルに成長してください。) この料理にどのワインを圧倒しないでください香りとキノコの味. バナナとほうきの花のヒントはこれを特徴付ける “Frassitelli” 琥珀の家ロッジ カンパーニャ産: その味は強烈だが繊細です.

 

また、見てみましょう。...

2件のコメント

Irfan さん malik さん 2013 年 10 月 10 日 で 16:04

神!!!!!!

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 10 月 10 日 で 16:07

おかげでミンマ!!!

返信

コメントを残す

このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.