新鮮な野菜スープ, 良いは良い

新鮮な野菜ミネストローネ. ビバ シンプルさ: 夕方には何が良い, 特に 2 月の寒さで, 私は来るホームし、熱いスープを検索? このスープ、新鮮な野菜とクルトンを黄金で作られていて? 見ることは信じること… スープとスープ好きなら, 見てみましょう サルデーニャ fregola アサリのスープ, 、 トマトのクリーム, 、 米と魚のスープ サフラン風味 または きのこのスープ.

材料(4 人分):

  • ニンジン
  • 黄金のタマネギ
  • セロリ 2 本
  • 2 白いジャガイモ
  • 1 束フダンソウ
  • 中キャベツやキャベツの頭
  • 2 ズッキーニ
  • 黒キャベツの房
  • 豆一握り
  • トマトを 5 コ
  • バジルのいくつかの葉
  • 自家製パンの 4 スライス
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル
  • パルメザン チーズ地殻
  • すりおろしたパルメザン チーズ 60 グラム
  • 塩、コショウ

洗ってきれいにすべての野菜と通常約 1 センチ半の部分にそれらを作る, 千切りの葉野菜. 大きな鍋で 4 杯の油と粗みじん切り、玉ねぎを入れてください。: ソテー玉ねぎまで弱火の上になっていない透明です.

いくつかの分の rosolandole のフロアプランのためのすべての野菜を追加します。. 沸騰水をほぼカバーする野菜を組み合わせる, 塩で味付け. スープを中火にし、30 分間ねかせる. パルメザン チーズ地殻を取る, 慎重に表面層を除去する外側をこすり, 洗うし、小さな断片に切断. 調理の終了から約 5 分、スープに追加します。.

約 1 センチのキューブにパンをカットし、少量の油でフライパンでトーストを作る, キツネ色になるまで. サーブ オリーブ オイルの霧雨と越えられる熱いスープ, 挽きたての黒コショウ, パルメザン チーズとクルトンを振りかける.

ペアリング: このシンプルなスープでのロゼとそれをペアリングをお勧めします。 カンティーナ サンタ ・ マルゲリータ. これはヴェネトのキュヴェ ロゼ Igp です。, メルローとカベルネのブレンド, 花と赤い果実のヒントと, 約 13 ° c を飲む必要があります。.

また、見てみましょう。...

6件のコメント

Maurizia 2013 年 2 月 18 日 で 22:27

そんなスープを作ったことがないです。….. 私たちは私たちでやる北部、 ( もっとその) 悲しいミネストローネ….. すべての煮 , この料理と’ 試します!

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fratelli_ai_fornelli 2013 年 2 月 18 日 で 22:56

7 年間ミラノに住んで, これは、このスープがなくてベラ!!!!抱擁…

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ルイス 2013 年 2 月 17 日 で 11:57

その良い野菜スープが、!!!! =)

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fratelli_ai_fornelli 2013 年 2 月 17 日 で 12:16

抱擁, いつもありがとうございます

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fratelli_ai_fornelli 2013 年 2 月 17 日 で 11:38

こんにちは, あなたはいつも私たちのレシピを見て初めてです.抱擁

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conunpocodizucchero.it 2013 年 2 月 17 日 で 11:36

イェーイ!!! 😉

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