シャンパンとザクロリゾット

休日のメニューのために特別に設計された簡単レシピでありながらエレガントな今日も: シャンパンリゾットとザクロ. このリゾットの主な資質は、他のコースを楽しむために、あなたのスペースを残して実行し、心地よい酸味が容易です. もしすべてがあまりにも簡単に作るまでもありません, 私はザクロジュースの削減を作ることにしました, シンプルな果物のより興味深いタッチを与えるためにリゾットに滴で投与されます. だがしかし, いつものように, また、ザクロ種子を飾るためにリゾットを決済することができ、均等にアピールします. 私が使用したシャンパンやザクロとリゾットを準備するには, 明らかに, シャンパン (私の場合はエペルネでボワゼルセラー, シャンパンへの旅のお土産の一つ). 私はすでにあなたが言うだろうか知っています: シャンパンは高価です. そしてそれは本当. そうしたら, ここではいくつかのベストの選択肢が来ます: フランチャコルタ, トレントDOCまたはDOCGプロセッコゼロ用量 (何の残糖ません), 特徴的な酸味のノートを維持するようにシャンパンのワインは、リゾットを与えること. バターとパルミジャーノ・レッジャーノをかき混ぜます, 私たちは、酸味と脂肪の間に素敵なコントラストを持っています. そして、ザクロはあまりにも過酷ではないことを確認してください. ザクロとシャンパンリゾットの唯一の欠点は、ということです, それは簡単ですが、, あなたはまだエスプレッソを準備する必要があり: 私はそれをお勧めします, そうしたら, クリスマスディナーのためのが、いくつかの選択されたゲストと. こんにちは!

CHAMPAGNEザクロリゾット (簡単なレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • カルナローリ米の 320 グラム
  • 野菜スープ, だけで十分な
  • シャンパンの200ミリリットル
  • 白タマネギの作品
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • バター 20g
  • エキストラバージン オリーブ オイル大さじ 1
  • おろしパルミジャーノ・レッジャーノ36ヶ月, だけで十分な
  • クリームにバター50グラム
  • 料理を飾るためにザクロ粒の
  • 料理を飾るためにローストピスタチオ
  • ザクロ削減のための:
  • ザクロジュースの100ミリリットル
  • コーンスターチの15グラム
  • グラニュー糖 20 グラム

手続

シャンパンとザクロリゾット

ザクロの削減のために, ザクロジュースの100ミリリットルから得ることがジューサーを使って. ミックス砂糖とコーンスターチ, 溶解するまで、ザクロジュース、撹拌中の粉末を注ぎます. ザクロジュースを置き、沸騰とveleroスプーンまで調理し、厚くする開始されません. ボウルにザクロゲルを注ぎます: 冷却が濃くなります.

シャンパンとリゾットを準備するには, タマネギをきれいにし、細かくみじん切り (ご希望の場合にも、それをすりおろすることができます). 大鍋に入れ、低エッジバターや油. バターが溶けたとき, タマネギと熱いスープのテーブルスプーンを追加. 10〜15分間弱火でタマネギを調理, それは枯れまで, 少しを追加する必要があれば’ 燃焼からそれを維持するために、ブロス. タマネギは枯れているとき, ご飯を追加します。, 常に非常に低い熱をかき混ぜるとトースト, 時々 かき混ぜながら. そうしたら, シャンパンとフェードリゾット: アルコール部分が蒸発するまで弱火でクック. 季節のリゾットとは、いくつかの追加します’ 沸騰野菜ブイヨンの. 調理されたリゾットをもたらす, 波とアルデンテ, 必要なときに野菜スープを追加します: リゾットことを覚えておく必要があります “プル” あなたは以前のものは、お米に吸収された場合にのみ、より多くのスープを追加する必要があります.

リゾットは準備ができているとき, バターとすりおろしたパルメザンチーズを加えて混ぜます. 必要に応じて塩を調整する味. ザクロの減少とプレートを飾りシャンパンリゾットをサービング, ザクロの数粒, いくつかのトーストピスタチオと少し’ 地面の黒胡椒. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

4件のコメント

フランチェスカ 2018年12月18日 で 21:39

美しく、お祝いレシピ. ありがとう.

返信
Ada パリシ 2018年12月19日 で 13:05

あなたのフランチェスカに感謝, 幸せな休日!

返信
エリザベッタコルベッタ 2018年12月18日 で 10:28

私はまた、シャンパン、ザクロ、美しい装飾が大好き.
ありがとう
大きなキス

返信
Ada パリシ 2018年12月19日 で 13:06

ありがとう! そして’ 非常に単純な, しかし、多くの場合、単純なものも良いです! 楽しい休暇をお過ごしください!

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