サーモンのタルタル, 黒ゴマとグアカモーレ

生の魚を愛する人のための簡単レシピ: ワカモレとオレンジサーモンのtrtare (軽く) サワー クリーム. 私はあなたを思い出させるこの機会を取る (女史タイプの女口調に注意してください。) 魚を食べることができる生が最初, アニサキスから逃れるために, 冷凍庫にそれを撃墜する必要があります。, または 3 日間マイナス 20 度, または、少なくとも 4 日間-15 度. 多くの魚屋最近あなたは、爆発を持っているし、私はわずか 1 時間で行うことができます。. 言われていること, これは指にはいい料理前菜、非常にシンプル. サケを置き換えることができます。, 色の素敵なコントラストが選択したも, あなたのような他の魚 (持続可能性と健康上の理由からマグロを除くと言えるでしょう) .

6 ショット グラスのための原料:

  • サケの切り身 250 グラムの重量を量る, 皮し骨し、既に伐採
  • オレンジのジュース
  • 4 杯サワー クリーム (それを家庭で作る場合のレシピ基本的にここをクリックします。)
  • 1 杯黒こま | 軽くトースト
  • ランプフィッシュの卵やサーモンの 1 スプーン
  • 大さじ 2 エキストラバージン オリーブ オイル
  • 塩ひとつまみ (オプション)

ワカモレの

  • 2 アボカド
  • レモンのジュース
  • 半分に唐辛子やタバスコを数滴
  • 白い玉ねぎ半分
  • 塩、コショウ

サーモン ナイフを粗くみじん切り, ボウルとオレンジ ジュースで味付けでそれを置く. 冷蔵庫で冷やし、ジュースの少なくとも 30 分をマリネすることができます。. 一方, アボカドを洗う, 皮をむくし、中央の大きな種子を削除. それらを離れて得るし、タマネギのみじん切りとレモン汁と一緒にそれらをすぐに処理, したがってその美しい緑の色を保持する酸化を防ぐこと. 塩で味付け, コショウ、タバスコ スパイシーなように設定を数滴を追加 (私は非常に!).

任意の余分なジュースを別ボウル水切りにサケを転送し、は少し油をこする (それを行うことができる場合は、塩を追加するには, 私はしかし味の裸と生の魚を好む), その後、トーストしたゴマの種子を追加します。. ワカモレの心のこもった少量各ドリンクの下に置く, サーモンのタルタルとゴマ種子カバーし、少しのサワー クリームとランプフィッシュの卵やサーモンを飾る. すぐに役立つ.

また、見てみましょう。...

2件のコメント

Maurizia レシピ dl ポッツォ ・ ビアンコ 2013 年 11 月 5 日 で 15:42

ベラ, カラフルです, サナ ….. ブラバ空港 !
さようなら
Maurizia

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 11 月 6 日 で 17:25

おかげで Neph! 抱擁…ADA

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