サンドライ トマト ペスト パスタとリコッタ チーズ

シチリアの赤バジルソースのパスタ, またはおいしいペストと簡単リコッタ, サンドライ トマト, 松の実とアーモンド: 成分は、私の島とこの赤いペストのためのレシピの典型的なものです, 5分で本当に準備ができて, あなたはパスタをドレスすることができます (パスタ パスタより) だけでなく、ブルスケッタ. 明らかに, シチリアペストのためのレシピは非常に迅速かつ製造が容易です: ミニ pimer で済みますか, 古いファッションを調理したい場合の方法, モルタル, リコッタ チーズとトマトをつぶすこと, 松の実とアーモンド トーストとハーブ (私は新鮮なバジルとマジョラムを使用). これにソースを追加することができます。, たいです。, 少しニンニクのクローブ’ ペコリーノ チーズ, しかし、私は、私を避けるために好む告白, トマトとリコッタ チーズ味の主人公を残して, もちろん羊の私の場合. 冬に, バジルがあるとき, もう少しで交換しようと’ オレガノ: 味を変えるどのくらい考えがあるになるより、バルサミコ. 今, 私のだろうか: どのような準備ができシチリアペストの間好みます (コストが高い, 原材料の不明な品質, 防腐剤の有無, など。) そしてシチリアペストは5分であなたによって行わ (集中する場合でも少ない)? あなたはシチリアのペストで使用する場合 (またはあなたの家で既に) ドライトマト ・ オイル漬け, 湯浴で 15 分間それらを補給する必要が単に, 徹底的にそれらを乾燥し、レシピに従って進む: 少しする必要があります。’ 準備オリーブ オイル, しかし、シチリアペストはまだ完璧になります. そして, 5分で準備ができて常にペストテーマ, また、芳香族試します 野生のフェンネルのペスト, どのような生 アーモンドと松の実とキャベツ, 宛先 ロケット, ヘーゼル ナッツとカチョカヴァッロ, 、 生フダンソウペスト, クルミとペコリーノ チーズ, 繊細 アスパラガスとアーモンド, 、 ペスト ・ アッラ ・など とに 新鮮なアンチョビ, ピスタチオと柑橘類. そして, あなたがそこにいる間, すべての私を見ています シチリアのレシピ: こんにちは!

チーズとドライトマトのバジルソースのパスタ (シチリアペスト)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • リコッタ チーズの 300 グラム (または牛乳のリコッタ, あなたが好む場合)
  • 乾燥トマトのオイル漬けの 120 グラム (乾燥または復元)
  • 30 グラム松の実
  • アヴォラのアーモンドの 20 グラム
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 新鮮なバジルとマジョラム, だけで十分な
  • スパゲッティ 320 g (または他の長いパスタ)

手続

ペストシチリアとパスタのための, 軽く松の実とアーモンドトースト. 冷却し、飾るのために誰かを置く.

モルタルまたは pimer 乾燥トマトのガラスを置くし、フラッシュ少しエキストラバージン オリーブ オイルを追加することによってブレンド, 細断処理まで. バジルとマジョラムを組み合わせる, 焼かれたナット、, ちょっと’ 黒コショウとリコッタ チーズ 200 グラム, 付け合わせの残りの部分はともかく.

混合物がクリーミーになるまでシチリアのペストをブレンドし続けます. 明らかに, あなたはモルタルを準備している場合, シチリアペストが粗くなります, サンドライ トマトとドライ フルーツより明らかの部分と, 代わりに、もしスライスのアーティ チョーク, クリーミーで滑らかになります. それはあなたの好みに依存します. ペストをミックスに必要に応じて同様に多くのオイルを追加します。, その後、塩を調整してみてください。.

塩水でパスタを茹でて、それを排出アルデンテ, 少しはさておき’ 調理水の. サンドライ トマト ペストとリコッタ、調理水をどのくらい滑らかなソースを取得するために必要な多くの生地をかき混ぜる, 誰が気前よくスパゲッティ.

小さなクネルとポットを充填シチリアペストでスパゲッティをサーブ (スプーン 1 杯) 新鮮なリコッタ チーズと松の実とアーモンドを脇に置くこととマジョラムのいくつかの葉を飾る. パルメザン チーズやペコリーノ チーズを加えないほうが私, このシチリアペストの味は、すでに非常に強いですので、. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: Rèfulu, カラブリア州 Igt, ヴィンテージ 2013, 有機, グレコ ・ ビアンコ社のブドウで生産 家の部屋, ヴィボ ・ ヴァレンツィア県のある会社, バディア ・ ディ ・ ニコテラに位置の自治体で. 白ワイン (地元の方言で Rèfulu 風 sorpiro を示します) 風味が強い, 体に良い, 乾燥, トロピカル フルーツの香り. このレシピに関連して、彼女はリコッタチーズの甘さのバランスを取るために管理します, 酸味とトマトソースの風味を強化, ワインと料理の味が良いバランスを得ること.

また、見てみましょう。...

4件のコメント

アントネラ 2017 年 9 月 24 日 で 08:47

良い日曜日 Ada!
本当にこのペストを招待, です。, 言う方法, 包み込む! それは絶対に何も、商業的なものへの羨望, むしろそれは、千倍優れています😉 !
幸運を祈り🙂
アントネラ

返信
Ada パリシ 2017 年 9 月 26 日 で 18:03

ありがとう! 私はそれが好きうれしい. アントネラを挨拶親愛なります。!

返信
アンナ ・ マリア ・ 2017 年 9 月 23 日 で 19:12

私がリメイク レシピとしておいしい!

返信
Ada パリシ 2017 年 9 月 26 日 で 18:03

ローマの外に、私の応答の遅延のため申し訳ありませんがいた. しかし、おかげで, ありがとう, ありがとうございました. 抱擁, ADA

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