サツマイモとブドウでロースト ポーク

サツマイモとブドウでロースト ポーク. そして’ ローストポークを準備する別の方法, 私の好きな料理の一つ. 肉好きではない知っています。, 特に、赤の 1 つ. 豚肉と豚ロースのアリスタの例外, すなわち、骨なしのローストします。. したがって、それを準備する新しい方法を探していると. したがって、そのローストをお勧め, 本当に迅速かつ簡単に, 珍しい味の甘い傾向にあるので (私はフルーツと組み合わせてどのように良い豚肉だけを思い出させる必要はありません。, りんご, イチジク, パイナップル…) 審美的に優雅です (ローストの難しいこと). 焼き芋アメリカ ボランティアに参加しました, シナモンのヒントと aromatizzandole の甘さを強化されました。. 私はクリスマスの観点から提案します。, な印象を与える.

材料(6人分):

  • 豚ロース肉の 1 ポンド
  • 大きい豆に赤いテーブルブドウの 400 グラム
  • シナモンのピンチ
  • 塩、コショウ
  • 2 ベイの葉
  • ベーコン、細すぎていません 6 スライス
  • ローズマリーの小枝
  • いくつかのセージ
  • ロゼの 600 ミリリットル
  • 6 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • 1 レッドオニオン
  • 250 ml 野菜ストック

ジャガイモの

  • 2 アメリカのスイート ポテト
  • シナモン小さじ 1 杯
  • 必要に応じて Maldon 塩
  • コショウ
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル

オーブンを200℃に予熱する. 細かくセージとローズマリーをみじん切りし、豚ロースの香りをこする, 塩とコショウ. ベーコンのロース スライスを配置し、ベーコンが移動しないようにキッチンひも肉を結ぶ. 鍋に油を入れ、肉の茶色, 中ジュースをシールにすべての側面からの転換. 注意して茶色になることの後, 約みじん切りタマネギを加えて少し柔らかく, スープを追加し、弱火で 10 分煮る. 塩とコショウで味付け. この時点で, グラタン皿に、ソースとローストを転送します。, よく洗ってブドウを組み合わせる, 月桂樹と赤ワインと釉薬を落とす. 40 分焼く.

ローストを調理するとき, ローリエとローズマリーのソースを外し、脇に置いておきます. 希望の整合性に到達するまで、ストーブの上ソースを制限を行う. あまりにも多くの液体, ソースの小さなカップにコーンスターチの小さじ 1 杯を溶かすし、資金の残りの部分を追加: この方法では速く縮小し、厚い光沢のある釉薬をあげる.

ジャガイモの, サツマイモを洗って、 – 皮を削除せず – それらを縦薄切りにカットします。. パーチメント紙と並ぶし、オリーブ オイルと油を塗ったベーキング シートの上に置きます, 塩, コショウ、シナモンを振りかける. それらの数回を回して 20 分 200 度で焼く.

スライスした豚肉を添えるソースとブドウ, サツマイモとそれに伴う.

ペアリング: わずかに甘い傾向からこの料理, 我々 はワインとして少量の残存糖とは対照的に一致、 ゼロ列の家, フランチャコルタ Docg な 2005 はプロデュース オスぺダーレ アグリコラ Fratelli ベルルッキ: 罰金からスパーク リング ワイン, バランスの取れた味, スパイス、トーストしたアーモンドのヒントと.

また、見てみましょう。...

8件のコメント

ヴァレリア 2013 年 12 月 22 日 で 10:39

こんにちは Ada! 私はあなたのブログが大好きし、サルデーニャ島に長年住んでいるシチリアをされている理由を見ることができます。…異なっているは 2 つの島の伝統料理を好きな…私も豚肉を好むし、s、このレシピを試してみたいと思います. ステファノ ・. 場合は、用量を 2 倍 14 のみ必要? キスと挨拶!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 12 月 22 日 で 11:25

サルデーニャ島に住んでどのように素敵なシチリア! サルデーニャ島からは、私のパートナーと私はよく島に、, あなたのような, 私は 2 つの伝統を結合する愛します。! 私の意見で、用量を 2 倍にする場合は十分です, 2,豚肉の 5 ポンド, 幅広いメニューに挿入, あなたはすべてを満たすことと言えるでしょう! 結果を知らせてください。, 私はお勧め! キスとお祝い大… ADA

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シモーナ ラ ・ カサ ・ デル ・白ウサギ 2013 年 11 月 12 日 で 06:03

こんにちは Ada! どのような美しい料理を提案! 私たちのお祝いランチのため常にお皿を探しています! 私の家族は台所にかなりうるさいと, ただし、時折いくつかの実験は、同じを入力, 昼食の大部分する必要があります強い味と伝統的な.
繰り返しではない料理を発明するたびにフープを介してジャンプします。, 偉大な妥協案のように口蓋とこれに訴えるが、!!! 私はサインと次の家族の食事を提案します。! ありがとう!!!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 11 月 12 日 で 10:06

こんにちはサイモン、歓迎! 料理作るは簡単だからクリスマスの間にそれを提案するちょうど考えていた, 良いと、小さな’ 他を魅了しています。. 私はお勧め, あなた自身の乗組員を好めば私に知らせて! 暖かい挨拶, ADA

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イラリア 2013 年 11 月 11 日 で 14:02

また私は多くの肉を食べていません。, しかし、時それが鼻の下受け皿数量 1 つだけ食べることができるので.
私の匂いを嗅ぐように見える… 🙂

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台所で創造的なシチリア 2013 年 11 月 11 日 で 14:08

こんにちはアレックス! 私の豚は例外… 特に赤身の肉を好まない. 私この甘いソースと非常に魅力的だったことを言わなければなりません。. フルーツと豚肉が大好き: りんご, リベス, ブドウ, ブルーベリー, それが大好きです. 抱擁, ADA

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Ilenia 2013 年 11 月 11 日 で 01:18

L ロースト ポークが準備する非常に多彩ないまいましい右します。. 決して食べたサツマイモと組み合わせてあなたのルックスは、私はそれを試してみるだけそのようなみたいだからおいしい. 私はメモを取る! ハッピーマンデーの最愛の人

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台所で創造的なシチリア 2013 年 11 月 11 日 で 12:54

こんにちは Ilenia! 私にとっては、豚肉は幸せな例外通常肉を愛してないので…甘いポテトは私にとって驚きをも. それを試して、私に教えてください。, 抱擁, ADA

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