コーヒーのムースとピスタチオのミルフィーユ

ここでは、新しい予定と, 第 6 回, 王ケーキ: そして私のレシピは、コーヒームースとピスタチオとパイ生地であります. 明らかにパイ生地は家庭で行う必要があります。. オリジナル レシピは、クイックのパイ生地を使用, 私は代わりにマイケル ・ ルーのレシピによると従来のアプローチを用意して (クリックして見つけた ここは). 私はシートを引いたいくつかの薄いシートをしたかったので厚いと素敵なキャラメル 2 ミリまで, 私はいくつかのミニョン (ごくわずかであります。, について 6 四角形に 3 cm) 私はコーヒーのムースとシチリアのピスタチオのムースをペア, ピスタチオの甘さに対抗するため. サクサクのパイ生地の離れて (言って、準備に不必要な自宅だ長い、非常に骨の折れる, 広大な満足), 2 つのムースは非常にやりやすい, このパイ生地をしようしない言い訳をあるない場合: お菓子は ' 別の場所’ 結果は素晴らしいことです。.

6-8 人の成分:

お菓子をクリックして ここは レシピ, 私は完全な用量と冷凍半分未満でした。, 残りのパイ生地を実現 (マイケル ・ ルー レシピ)

  • 必要に応じて、粉砂糖
  • 必要に応じて現金をグラニュー糖

2 つのムースの

  • 250 グラムのマスカルポーネ
  • グラニュー糖現金の 100 グラム
  • クリームの 380 グラム
  • 大さじ 2 杯をシチリアのピスタチオ ペーストします。
  • 2 杯の強いコーヒーを貼り付ける
  • シナモンのピンチ

パフ · ペストリーを用意するいますと仮定すると, 砂糖とグラニュー糖菓子麺棒と仕事、着氷、ベーキング シートの同じサイズの四角形を描画すると作業面を振りかける, 約 2 〜 3 mm の厚さに生地を圧延 (場合は私のような非常に薄い好きなお菓子, 高いような場合は代わりに 5-7 mm 厚をロールアウトします。). フォークで軽く、甘い面を上向き、bucherellarlo パーチメント紙を敷いた天板に生地の長方形を置く. 200 度でキツネ色になるまで焼く (約 15 分). 冷却ナイフで長方形に生地をカットし約 3 × 6 cm, 切削しながら生地をつまんでなし (私は弓のこ刃を使用してお勧めし、小さいのこぎりと同様に使用, 押していないが、クロール).

ムースの, 柔らかくなるまで、スプーンで、マスカルポーネを動作します。, 砂糖現金を追加し、2 つの等しい部分に分割. ピスタチオのパスタ, 別のコーヒー ペーストとシナモンのピンチ. よく混ぜ、冷蔵庫で冷やします. 硬いが、ないあまりにも会社までクリームを泡立てる (それ以外の場合、ムースが感じを与える肥満の口の中で) クリームを 2 等分に分ける. クリームをヘラを使ってマスカルポーネ チーズの 2 つの化合物のそれぞれの各部分をマージします。, 空気を組み込むし、ムースを軽減するために下に上からのわずかな動きで. 星の先端と配管の袋にそれぞれのムースを入れ、約 1 時間冷蔵庫で冷やします.

2 つのムースのパイ生地のもの, 3 つのミニョンの生地とムースのすべての 2 つの層のパイ生地の長方形で交互. 粉砂糖を振りかけるし、なります。.

また、見てみましょう。...

8件のコメント

メリス 2014 年 3 月 21 日 で 07:45

そして’ 美しく、画像から見ることができます。! ビスト Ada

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 3 月 21 日 で 12:18

写真のいつものように我慢できないないメリット, パスタのルーとデュカスのアドバイスに従いましたが、! あなたはいつも宝メリス!

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Elisa 2014 年 3 月 20 日 で 15:07

ブラバ空港 ada!!
どのように異なるかもしれない!!!
美しいあなたのペストリーは薄いので, その食感を知っている人.
その後、コーヒーとピスタチオ…. 良さ!!
bravaaaaa

こんにちは

Elisa

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台所で創造的なシチリア 2014 年 3 月 20 日 で 15:12

こんにちは Elisa! いつもありがとうございます, あなたは恋人!!! 抱擁, ADA

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イザベル 2014 年 3 月 20 日 で 09:56

そんな生地を作りたいです。!!!! あなたも私の kg に爆撃機!!! キッシュの後, キング ケーキこの参照をしなければ!!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 3 月 20 日 で 13:22

イザベル, 私はポンドを持っていないことを確認して! 生地のレシピは素晴らしいです。, それは私ではないので、マイケル ・ ルー!!!! 抱擁! ADA

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カルメラ 2014 年 3 月 20 日 で 03:08

レシピを持っているかどうかのだろうか “turronette”
シチリアでのご家族と誰も第九を覚えています。
oreparaba として.
カルメラ Parekh、私はアルゼンチンに住んでいます.
ありがとうございました!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 3 月 20 日 で 14:34

こんにちはカルメラ, どのようなこの turronette をわかりやすく説明します。, どのような成分があります。, 私は私が助けることができる方法を参照してくださいと. 名前は私には何を意味しないが、理解することができますあなたは私多分成分を伝える場合. ADA

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