カジキマグロのケッパーとトマトのリングイネ

メカジキとリングイネ, ケーパーとトマトパキーノ. まだ魚のパスタ料理, シチリア島のすべての香りを数分で準備ができて. あからさまな誇りを持って私は海峡メカジキが戦っていないことを教えてくれ, メカジキの残りの部分は、メッシーナの伝統であるとトマトソースと組み合わせたときに最善を与えます. 友人にこの料理を提供する、それがわくわくことでしょうが表示されます. なら 1 つのシーフード パスタが一番好き サーモンのレモン風味, ピスタチオとチャイブ, 、 ツナソースとミントの香りのパッケリ, 、 エオリアン ツナ パスタ, 、 メカジキ fusilloni, 茄子とフェンネル, パスタ ツナソース, 玉ねぎとオリーブ, パスタ アンチョビ ソース, 柑橘類、松の実, スパゲッティ イカのソースとアーモンド, リングイネ イカ墨. 、 アサリのスパゲッティ や魚の他の多くのパスタ料理.


トマトとCAPERSパキーノメカジキのパスタ (シチリアのレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • リングイネの 360 グラム
  • 1つのスライスでのメカジキの250グラム
  • 15 チェリー トマト
  • 脱塩ケーパー一握り
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 塩、コショウ
  • ニンニクの 2 クローブ
  • 白ワイン 50 ml
  • 少しパセリ

手続

ニンニクとパセリをみじん. トマトを洗って半分にカット. 外側の皮膚と余分な骨メカジキを削除し、(小さすぎる) の小さなキューブにカット. フライパン内の油とニンニクを色を取る彼をさせることがなく非常に弱火で置く. 5 分のトマトとケッパー ブラウンを追加します。: トマトが完全に破棄しなければなりません。.

半分のパセリと塩とコショウを追加します。. 強火で白ワインと釉薬を落とす. 最終的に, 強火で常に, メカジキのキューブを追加し、1分間トス.

塩水でパスタを茹でて、それを排出アルデンテ, 調理水はさておき. ソースとパスタをかき混ぜる, 追加することによって, 必要な場合, ちょっと’ 調理水の. 残りのパセリを加え、すぐに役立つ.

ペアリング: ロゼのヴェネト州はこのレシピの提案. 剣の鮮度, バルドリーノ Chiaretto Doc とケッパーの風味とチェリー トマトのソースの酸味を組み合わせると, 特に, 会社によって生成された アルド ・ アダミ: エキゾチックなフルーツの匂い, その味はまろやかでバランスのとれた, 適度なアルコールのおかげで (12%).

また、見てみましょう。...

10件のコメント

サルヴァトーレ 2015 年 6 月 6 日 で 11:39

こんにちは ada 昨日みましたメカジキのリングイネとチェリー トマトのレーズンと私が悪いではないことを伝える必要があります。

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Ada パリシ 2015 年 6 月 9 日 で 17:58

サルヴァトーレ🙂私は常に電源を保ちます, 私はあまりにも試してみます. ありがとうございます、こんばんは! ADA

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料理からミシェル ・ エ Cigares 2013 年 10 月 4 日 で 08:54

あなたの素晴らしいレシピ Ada のもう 1 つ, 私がしようと、グレコ ・ ディ ・ トゥーフォの anathor ボトルとともにあります。 !

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台所で創造的なシチリア 2013 年 10 月 4 日 で 12:44

おかげでミシェル! 素晴らしいアイデア ・ グレコ ・ ディ ・ トゥーフォ! ADA

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プラビーンクマー 2013 年 10 月 3 日 で 13:51

かなり魅力的なルックス🙂

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台所で創造的なシチリア 2013 年 10 月 3 日 で 14:01

おかげで! 🙂

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ヴァレンティーナ 2013 年 10 月 3 日 で 10:47

このレシピでは、私のようにすべて… 魚とパスタのサイズ, チェリー トマト, ケッパー… すべての! お皿を楽しみたいです。, 1 日… レシピを読んで真剣に空腹があり味を想像してみてください。, だと, 毎日ではないとすることができます。! キス🙂, ADA! :**

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台所で創造的なシチリア 2013 年 10 月 3 日 で 12:00

あなたは常に朝食またはランチ ディナーに招待されます。… ときにしたいと思います. 2 キス, ADA

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ヴァレリア 2013 年 10 月 3 日 で 09:47

メカジキの代わりに, マグロを置くことができます。 (クールな)?親愛なる挨拶

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台所で創造的なシチリア 2013 年 10 月 3 日 で 11:59

こんにちはヴァレリア, もちろん新鮮なマグロを置くことができます。! 抱擁, ADA

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