カボチャのスープ, キャベツとグリュイ エールのクルトンとニラのスープ

カボチャのスープ, キャベツとグリュイ エールのクルトンとニラのスープ, または私は冷蔵庫に何を見つけると食事を準備します. 普段新鮮な食材の費用ことを知るべきであります。 – 果物や野菜 – 地元の市場で毎週土曜日. 買ったもののメニューを構築し、追加するすべての週に行くし、 (少し) 肉と (たくさん) 魚と卵と, もちろんパスタ、米のいつものホーム. 金曜日は少しに到着したとき、’ 原料が不足します。. 下部を落とした 1 つこれらの金曜日の’ 私の冷蔵庫, このスープを生産私はおいしいを呼び出すに躊躇しないし、私は本当に私を得た料理が興奮しているはなぜリサイクルお勧め: カボチャのスープ, キャベツ, グリュイ エールのクルトンとネギとジャガイモのスープ. 成分一緒に私が持っていたすべてで出した冷蔵庫を理解します。, スペックの最新のスライスを含む (ない置くでき素晴らしいベジタリアン スープ) チャイブの最後の鎖. 小さなプライド: パンをつくって家に、私が凍っていた.

材料(4 人分):

  • カボチャ赤の 600 グラム
  • 半分のキャベツ
  • 3個の大ジャガイモ
  • 2 ネギ
  • 3つのネギ
  • 十分なチャイブ
  • 必要に応じて、パセリのみじん切り
  • 野菜ブロスの1リットル
  • エキストラバージンオリーブ オイル 大さじ4
  • 塩、コショウ
  • ベーコンまたはパンチェッタの100グラム、さいの目に切りました (オプション)
  • 生クリームや全乳の60ミリリットル
  • 必要に応じて細切り PDO パルミジャーノ
  • 自家製パンの 8 スライス
  • gruvieraの150グラム

かぼちゃとジャガイモを洗います, 皮を取り除き、スライスにそれらを作り、その後、さいの目に切りました. 清潔で薄いスライスにネギとタマネギをカットし、薄くキャベツを切ります. 容量の大きい鍋に油を入れ, 少しスープを組み合わせた玉ねぎ、ネギ、必要に応じて弱火でそれらを乾燥させ. ジャガイモを追加し、それらをよく炒め, カボチャを追加します。. 野菜は熱をとっているとき, スープを組み合わせる, 塩を添加し、約20分間煮ます.

一方, ベーコンやベーコンを炒めます, ない他の脂肪, 鍋にスープに追加. 塩とコショウで味付けし、キャベツを追加. それが10分を調理してみましょう: 野菜が柔らかくする必要があります, ほとんどトリミングされていません. クリームや牛乳を組み合わせます, オフに解雇します。, パルメザンチーズ, パセリのみじん切りと刻んだチャイブ.

クルトンのための, 3分間200度の対流式オーブンでパンとトーストにgruvieraを配布またはチーズが溶融されなくなるまで. クルトンとの熱いスープをサーブ.

ペアリング: このような非常にクリーミースープ付き, 気泡がマッチングでは私たちの援助に来て. 私たちは、輝くCavitを選びました, トレンティーノのワイン協同組合: Altemasi予備杯 これは、複雑なブーケが特徴です, 柑橘類と蜂蜜のヒントと, そしてスパイシーな仕上がり.

また、見てみましょう。...

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