クロワッサン? クロワッサンが好きや?

どのような良い目覚め, 午前中に, 朝食に温かいクロワッサン? 焼きたてのクロワッサンなどのハードを準備し、, 一度あなたが得る, コーヒーやカプチーノを毎朝シャキッとしたように凍結することができます。. これは、ミシェル ・ ルーのレシピ, ミシュラン 3 つ星シェフ. 申し訳ありませんが場合ことをすぐ. 理想的には、フードプロセッサーで生地を作ること, 私、私は手と結果によって練りが同じ, 努力が有意に高い.

約 16 クロワッサンの成分:

生地のベースに:

  • 250 ミリリットル牛乳
  • 25 グラム酵母
  • 小麦粉 500 グラム
  • 塩の 12 グラム
  • 砂糖 50 グラム
  • 冷たいバターの 250 グラム

クロワッサンをつや消しの

  • 卵の黄身
  • 牛乳大さじ 1
  • 必要に応じて、粉砂糖

用法用量に従うべき手続きのため, クリックして、 基本 クロワッサンのレシピに従ってください、, クロワッサンとブリオッシュの参照. 生地を準備したら, 長方形で厚さ 3 ミリ 40 ~ 65 cm の生地をロールする必要がクロワッサンある. エッジをトリムし、10 cm から 18 cm の三角形を非常に多くを取得する 2 つの等しい短冊状にカット: 私はテープで測定を取る, 精度を上げるため.

センチメートルの各三角形の基部に切開をして, コルネットを形成するには, 三角形のベースの 2 つの角を引き、ベースからサミットにクロワッサンをロール. 牛乳と暖かいサワー種の杯と溶き卵の黄身とクロワッサンをブラシします。, 約 24-30 度, 2 時間: ボリュームでダブルすべき.

オーブンを 170 度に予熱します。, 卵と牛乳でクロワッサンをブラシし、14 分間焼く. クールは、します。, 粉砂糖を振りかけるし、なります。.

また、見てみましょう。...

10件のコメント

アレクサンダー 2017 年 7 月 7 日 で 22:48

こんにちは Ada.
完ぺきですね!! それらを行います’ 間違いなく.
私は笑mangiarerliするのを待つことはないringraziomoltissimo🙂
時計’ レシピ焼きクリーム今とそれらを行います’ 来週.
私はエイダに感謝します🙂
アレクサンダー

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Ada パリシ 2017 年 7 月 10 日 で 11:35

しかし、常にあなたの注意のアレクサンダーいただきありがとうございます… 良い 1 週間!

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アレクサンダー 2017 年 7 月 5 日 で 14:07

こんにちは Ada.
あなたの答えのおかげで.
サクサクパフペーストリーでした🙂
おかげ🙂

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Ada パリシ 2017 年 7 月 7 日 で 10:28

カウンター冷蔵庫の上購入する菓子も十分だと思いますので, クロワッサンのため必要があると上がることはできません。, カスタードとものと (サイト上のカスタード レシピを焼かれました。, 内部をもったいくつかのタルトをしたように見える) エッジをシールに世話, 砂糖の多くは、すべてそれを散水少し牛乳で希釈した卵の黄身を振りかける. 180 度のオーブンで.

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アレクサンダー 2017 年 7 月 5 日 で 02:52

こんにちは Ada.
私子供の頃、食べられて楽しかったパレルモに住んでいたを覚えて、 “イエロー クリームの三角形” 毎週日曜日、地元のバーの, specialyなとき、彼らはぬるま湯でした🙂
かどうかこれらの三角形の作れる何かパレルモにそののみ sevivano 決して私がシチリア島をくまなく食べる場合を見つけるそれらを家庭で作るためのレシピがわからない
基本的に私はあなたのレシピをクロワッサンのように、デッキと同じでカスタードを入れて?
おかげ🙂

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Ada パリシ 2017 年 7 月 5 日 で 10:12

こんにちはアレクサンダー! 理解しましょう, 彼らはカリカリのサクサクのパイ生地、または生地の小さな三角形をいた? だから私はあなたを助けることができます。… ADA

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ルチア 2013 年 6 月 6 日 で 09:29

こんにちは Ada, 彼らは美しく、魅力的です!
ブラバ空港! キス

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台所で創造的なシチリア 2013 年 6 月 6 日 で 12:23

ありがとうルーシー!

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ヴァレンティーナ 2013 年 6 月 1 日 で 16:30

エイダこんにちは🙂彼らは完璧来ました, お祝いの言葉!!! 🙂また、私は本ルーを持っているが、私はまだそれを試していません… 一方 delizio と私、, 誰とどのような良さを知っている偉大なにおいが…. ビスト, 抱擁と良い週末! :**

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台所で創造的なシチリア 2013 年 6 月 3 日 で 01:22

こんにちはベール! 応答に時間をかけて、あなたのコンテストのためのデザートを作っていたごめん…挽く!!!!

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