ペコリーノ サルド ドップとトーストとポテトとフェンネルのスープ

海でイワシのこの料理のスープを呼び出すことができます '. しかし、注文を行ってみましょう: 私の驚きと明白な喜びを見つけた, Rieti の田舎で外出中に, 野生のフェンネル. 私は見つけることができるすべてを収集したし、孵化を始めました’ 私のレシピ. イワシのパスタ, 私はすぐに思った, いやすでに作られて掲示されるので. その後はシチリア島とサルデーニャのスープを作ることを決めた, フェンネルのサルデーニャ島のように (fenùgu) 広く使用されて. 私の汚い心をどのように出産? 野生のフェンネルとジャガイモのスープ, ネギと, ニンニク、新鮮なタマネギ, アンチョビと, 松の実とレーズン (シチリア島) Dop はペコリーノ チーズ チーズとトーストと (サルデーニャ). 私が言う, 香りがよく、良いだったが、, よし, よし!

材料(4 人分):

  • 野生のフェンネルの素敵な小枝 (約 300 グラム)
  • 8 媒体ジャガイモ
  • 2 ネギ
  • 新鮮なニンニク
  • 新鮮なタマネギ
  • 30 グラム松の実
  • 30 グラム レーズン
  • 塩、コショウ
  • 油で 2 アンチョビフィレ (オプション, ベジタリアンである場合それらを削除します。)
  • 6 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • パンと 0.5 センチ高の 4 スライス
  • Pdo サルデーニャのペコリーノ チーズ 250 グラム

細かくスライス ガーリック, ニラとネギと約 10 分間弱火で油で煮込む, 少し暖かい水を必要がある場合に参加します。, 彼らは、しんなりするまで, 応答するので、フォークでよくすりつぶしてアンチョビフィレを追加します。. 一方, フェンネルを洗う (脇 4 トップ プレートを飾るために設定します。) それをきれいにあまりにもハードは、茎を削除することによって、, その後、チョップし、ソテーを追加.

洗浄, 皮をむき、キューブは、ジャガイモ、スープ作りに入れてください, 松の実とレーズンを追加します。. 塩とコショウで味付けし、お湯で野菜をカバー: 弱火で 30 分煮る.

スープを調理中, 200 度にオーブンを予熱します。, アレンジ グラタン パンのスライス シートし、チーズのスライスを振りかける: 黄金地殻を作成する、チーズが溶けるまで、オーブンで焼くパンを置く. パンとチーズのスライスを中心にスープを注ぐ熱いスープ料理を提供します。. 付け合わせは、いくつかの野生のフェンネル葱といくつかのトップの洗濯機.

ペアリング: 私たちはこのスープに合わせてサルデーニャ島に滞在します。. 私たちが選んだ Iselis ホワイト, Abidi プロデュース, 静かな住宅街とヴェルメンティーノ ブドウ. そして’ トロピカル フルーツと黄色い花の強烈なアロマを持つワイン, このスープの香りだけに適して. 味はソフト, バランスの取れた, 非常に激しいと.

 

また、見てみましょう。...

12件のコメント

Irfan さん malik さん 2013 年 5 月 8 日 で 16:59

この料理はただ驚くばかり!!!!! 時々 私は野生のフェンネルの提供し私はそれらをすべて使用することは困難を見つけるが、今私は知っています。’ それをどのように. ビスト!!!!!!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 8 日 で 22:43

こんにちはミンマ! 幸運を付けること…私は見つけることを願ってキャンペーン キャンペーンに乗る!

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アンバー 2013 年 5 月 7 日 で 23:34

単なるスープは、本当に不思議です。…grazieeeee!!! 大きな抱擁!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 7 日 で 23:39

ありがとう, あなたのコンテストのテーマは本当に美しい…私はのみしたのと手袋がなかった彼らの運命にイラクサを残していて後悔します。!!!! 別のレシピを送信する明後日を見る! 抱擁, ADA

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砂糖だけでなく 2013 年 5 月 7 日 で 15:16

スープだけで豊かな、非常に居心地の良い。.

砂糖だけでなく

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m4ry 2013 年 5 月 7 日 で 12:12

この料理でどのように多くの香水…私が大好きどのように多くの成分, フェンネルから始まってください。.
抱擁 !

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台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 7 日 で 13:00

感謝の女の子!!! 'ひな' との比較のように、本当に… 実はこのレシピ私考えは、満喫, とても満足している、あなたに感謝! エレナに抱擁, メアリーとアデル. グラシアス ヘレナ, 私はあなたがそれを好きうれしい!!

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ヘレナ ・ デル ・ バジェ 2013 年 5 月 7 日 で 10:14

Aqui en mi エリア ・ エンクエントロ muchos hinojos 私 quedo con esta receta que, 私やこれらシエンプル ロサンゼルス メキシコ al エスティロ granadino スペイン。. MUCHAS gracias!!

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アデル 2013 年 5 月 7 日 で 10:03

しました。 “孵化” pr0prio 偉大な !!! 香水を推測する非常に良い…フェンネルに精通しています。 !!!

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conunpocodizucchero.it 2013 年 5 月 7 日 で 06:57

いくつかの素晴らしいアイデア Ada がいつも! あなたを見るダウン, そのレシピ/ouva ・ ドーロを孵化カンパニョーラ編! 🙂本当に美しいです

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カタツムリ 2013 年 5 月 7 日 で 00:44

共有をありがとう, これはおいしいようで、すぐにそれを試してみたいです🙂

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台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 7 日 で 00:46

どうもありがとうございます! かどうか私に教えてください。!!

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