クリスマスと新年, ここでは、いくつかのストレート’

私たちは、クリスマスディナーや新年のための提案にここにいます. これらは、いずれかの魚ベースのメニューのための私のヒントです, 両方の肉. もちろん、私は私の好みに従っ, しかしブログ以上の630本のレシピであなたはきっとあなたが好きになるという選択肢があります. クリスマスと新年のテーブルであるため、長い時間のために, 友人や家族と, 私は豊かなメニューを考えました, これは食前酒のためのフィンガーフードの豊富なビュッフェを含み, スパークリングワインの素敵なガラスと夕食の前に時間やノンアルコールカクテルについて提供します. あなたは私の提案やギャラリーにを参照してください, 料理の名前をクリックすることにより、, あなたは、関連するレシピに直接届きます. 私はあなたが事前に準備することができ、小さな前菜と考えると少しの努力ですべての, あなたは、両方の食物の豊富のために何が、良い見てのために, 美的観点からの両方. ここに私のピックです: 小さなピザ 赤パフペーストリー ジャガイモ ティンバレス, ベーコンとタレッジョ サーモンのタルタルとグアカモーレ ワカモレのブルスケッタ チーズと蜂蜜とカボチャのパイ 山羊チーズ ボール. その後、私のメニューは、前菜と続きます, 第一および第二の海と陸 (私はトリュフベースのメニューを開発しました, それは安価であり、常に彼女の姿を行います, あなたがトリュフなしで行うことができますが、すべての料理), そして最後に、別の甘いのギャラリーで, 仮定するとパネットーネ, パンドラ, 乾燥させ、砂糖漬けは、あなたのテーブルに失敗することはありません. 楽しい休暇をお過ごしください!

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塩タラのサラダ

シーフードの前菜として、私はシチリアの伝統のプレートを提案しているが、近代的な方法で改訂します, コンフィトマトとタラのサラダ, ブラック オリーブ, トロペアからジャガイモとタマネギ. そこには、事前に準備し、室温で保存することができます.

 

 

 

卵, トリュフ, キノコとフォンデュ

卵, トリュフ, キノコとフォンデュ

土地の前菜として、我々は自分自身の黒トリュフと皿の贅沢を許可します: ポーチドエッグ, しかし、あなたは非常に多くの揚げ目やハードボイルドを行うI示唆されている場合 (硬いが柔らかい卵黄と), ポルチーニ茸と, 黒トリュフとチーズフォンデュ. 簡単, あなたは目玉焼きを行う場合は特に, スタイリッシュ.

 

 

 

イカとレモンのリゾット

イカとレモンのリゾット

私が選択した魚介類のリゾットは、わずかな柑橘系の風味を持っています, それは、イカとレモンの皮で作られているので, 口蓋の軽量化に最適. そして、残りの領域を残します!

 

 

 

栗のリゾット, ポルチーニ茸, トリュフ

栗のリゾット, ポルチーニ茸, トリュフ

グランドリゾット, その代わりに, 黒トリュフのスレッドに続き, 栗とリゾットです, ポルチーニ茸とトリュフ. あなたはトリュフを使用しない場合、私は変更を提案します: 栗とリゾットのために同じ基本的な手順に従ってください, castelmagnoではなく、黒コショウとガーニッシュ.

 

 

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貪欲メカジキと半分リガトーニ

私はお勧め最初の伝統的なシチリアシーフード料理: リガトーニ手段 (しかし、あなたはまた、長いパスタを作ることができます, あなたはあまりにも多くのテーブルにいない場合にのみ、) 貪欲メカジキ. おいしい醤油, 非常に簡単に準備し、, このように, また、シック.

 

 

 

アーティチョークとベーコンとトリュフスパゲッティ

アーティチョークとベーコンとトリュフスパゲッティ

私の最初の地球アーティチョークとおいしいスパゲッティです, ベーコンとクリームチーズ: ここトリュフとDECOR, しかし、あなたはそれを安全に省略し、黒胡椒に自分自身を制限することができます. そして’ おいしい料理.

 

 

 

黄ピーマンのクリームとカリカリの鯛

黄ピーマンのクリームとカリカリの鯛

海の第二プレートが光であります, 調製が容易でカラフル: クリスピー鯛, 皮膚上の鍋で調理, 黄ピーマンのソースに. おいしい料理が、要求しません, そうデザートに十分なスペースを残します.

 

 

 

ジャガイモとキノコのソース シェリーとロースト ビーフ

ジャガイモとキノコのソース シェリーとロースト ビーフ

肉の第二のために、ここでローストビーフがあります, キノコとシェリー酒と素晴らしい醤油で強化されました, そして焼いたジャガイモを伴います. あなたは珍しい肉が好きではない場合, あなたはローストを行うには、同じソースとそれに付随することができます: ブログがたくさんあります, 豚肉や牛肉のいずれか.

 

 

最終的に, 私たちはお菓子ギャラリーで閉じます. 私は少し考えました’ すべての味: 果物をしたい人のための, しかし、バージョンファッションやクリスマスで, あなたが役立つことができます スパイスの花梨スープ , 洗練されたお菓子を愛する人のために パンナコッタ カラメル梨で港に, クリーミーで豊かなデザートを好む人のために (だけでなく、あなたのためにそれを準備することは非常に迅速であるため、) 、 以上から成るサフラン風味ホイップ クリーム そして最後に、伝統的な甘いショートブレッド, タルト, 少しでも’ そして、非常に特別なクリスマス, と 栗や柿醤油のクリーム. すべては、前日に調製することができます。, だから、また、あなたは多くの努力なしで甘いをお楽しみいただけます! 何についてですか? 幸せな休日やボンappetit!

 

また、見てみましょう。...

2件のコメント

ミラ 2014 年 12 月 16 日 で 09:06

私は、公海年に本当によ!!! 私はクリスマスイブ新しい年の人々の両方を持っていると私は準備するのか分かりません!!!!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 12 月 16 日 で 11:42

私は素晴らしい何かを準備しますかなり確信しています, 私のレシピのいくつかはあなたにインスピレーションを与えることができれば、私はちょうど幸せです! 私はあなたのディナーが狂っていることを確信しています! ADA

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