オレガノとモルドンの塩クラッカー (過剰なサワー種と)

過剰なサワー種とクラッカー, オレガノと Maldon 塩濃縮. あなたはあまりにも、サワー種の渦に陥っている場合, これはおいしいと余剰の軽食を使用する簡単です. それが冗長性を成長するを待つ必要はありませんのでクイック, 生地をパン種をも. 私は家にあったものを使用, すなわちセモリナ粉, オレガノと Maldon 塩. 多くを用意して, 両方が薄いという考えの住居で, すぐになくなってしまっています。: テレビやスナップは完了の前にそれらをむさぼり食うし始める, 彼らは非常に鮮明です! もちろんすることができますスパイスそれあなたのよう, 唯一のトリックは非常に薄い生地をロールバックするには, 彼の非常に薄いが、. 酵母なしもこれらのクラッカーを準備することができます。, セモリナ粉 250 グラムと水 125 ミリリットルを使用してください。, 同量の水と油と同じ手順.

食材:

  • サワー種の冗長性の 150 グラム, 更新またはより少ない等しい
  • 5 グラム塩
  • 硬質小麦のふすまの 100 グラム
  • 麺棒で一貫して実行可能な生地を取得するだけで十分な水
  • エキストラバージン オリーブ オイルの 40 グラム
  • 必要に応じて乾燥オレガノ (ローズマリーやマジョラムまたはタイム, 任意の希望)
  • 必要に応じて Maldon 塩

オーブンを200℃に予熱する. 酵母を入れてください。, グリッツ, 塩と仕事に油の表面で構成される生地を取得する必要に応じて徐々 にくらいのぬるま湯に参加して混練を開始, ない粘着性、均一です. 10 分間、生地を手でこねるよ.

この時点でカウンターにパーチメント紙のシートを広げるし、可能な限り薄く麺棒で生地をロール. 私は薄い厚さ 2 mm に伸ばし, 非常に薄く、シャキッとしたクラッカーが大好きなので. オレガノと Maldon 塩を振りかけるとフォークの表面全体を刺す, ラビオリ カッターで千切りナイフで生地を切る.

10 分間、または黄金色になるまで焼く. オーブンから除去し、それらがまだ暖かい間、クラッカーを削除, ワイヤー ラックで冷却し、. ことができる場合.

 

また、見てみましょう。...

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