きのこと豚肉の Escalopes

きのこと豚肉の Escalopes: ホタテイタリア料理の第二の代表的な料理と, 季節のきのこ, 準備の数分で、テーブルに持って来るのに最適な第二のプレートの秋になります. キノコとホタテは、実際には二速い肉です, おいしい, ' 概要’ 既に構築し、効果. 私たちは、キノコとシャンピニオンの混合物を使用しました, コショウと少しパセリの散水の風味. スプーン, 摺り切り一杯が, クリーム, それをさらにもっとクリーミーになります….私はしばしば、シンプルなバスマティピラフライスや白いクスクスと一緒に、ユニークな料理としてキノコホタテを提供しています. 見ていることを忘れないでください, 我々は右の季節であるので、, すべての私 きのこレシピ. 今私は良い 1 日を希望し、!

豚肉も l を試してあなたが好きなら’豚ロースのローズマリーとじゃがいものミルク, それ ジャガイモとリンゴのワインで, 、 ピリ辛とピリ辛豚カルビ, 、 甘酸っぱい唐辛子と豚肉, 、 香草パン粉ポーク チョップ, l’サツマイモとブドウでロースト ポーク または l’豚ロース肉を詰めたリンゴのピューレ.

きのこ豚肉メダリオン (簡単なレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 豚肉 Escalopes の 800 グラム
  • 色々 きのこの 350 グラム
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル
  • 辛口の白ワインの半分ガラス
  • バター 50g
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 大さじ 2 クリーム
  • 刻んだパセリ一握り
  • 小麦粉, だけで十分な

手続

キノコとホタテは一瞬にして調製され、第2プレートgreedystを有します. キノコをきれいにし、チャンクにカット, それは黄金色になるまでフライパンにエキストラバージンオリーブオイルの霧雨とニンニクと茶色ニンニクのクローブを入れて: キノコを追加します。, 塩とコショウで味付けし、数分間強火キノコをスキップ. わきに置きます, ニンニクを削除.

あなたがキノコを茶色にしたのと同じフライパンで, 中火でも少量の油とバターと熱を加えます: 両方から小麦粉でポーク帆立貝の側面し、鍋にそれらを配置, rosolandole 両側いい黄金色になるので大丈夫. 塩とコショウで味付け, 熱を上げるし、白ワインを追加: 多くの場合、ホタテを攪拌し、アルコールを蒸発させて、キノコを追加.

ホタテをキノコで弱火で約5分煮る, 味をミックスするには. フライパンにキノコを残してプレートにカツレツを配置します。. キノコのクリームを追加し、醤油濃くなるまでよく混ぜるとパセリのみじん切りを振りかけます. 数杯を置く (豊富です) ホタテの上にきのこソースとすぐに出します. どうぞ召し上がって下さい.

ペアリング: 私たちの選択はによって生成くっきりと芳香族マルヴァジアに落ちました カンティーネ Ceci, 低アルコールのこの繊細な料理に非常によく一致します。 (11% の体積) その柔らかさと.

また、見てみましょう。...

4件のコメント

jerryelena 2013 年 2 月 23 日 で 18:06

Buoniiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!

返信
fratelli_ai_fornelli 2013 年 2 月 23 日 で 18:19

ありがとう, こんにちは、あなたは両方と良い日曜日!

返信
conunpocodizucchero.it 2013 年 2 月 23 日 で 11:20

ここでは、実装の容易さが支払うしを満たすそれらの料理の一つ! 🙂

返信
fratelli_ai_fornelli 2013 年 2 月 23 日 で 11:59

親愛なります。…ありがとう…抱擁

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