南瓜あんかけパスタ, キノコとヘーゼル ナッツ

南瓜あんかけパスタ, キノコとヘーゼル ナッツ: 秋に歓迎! 私の一番好きな季節であると言えると思う, キャンペーンをお楽しみください特に美しい色の: レンガと黄土色のトーン, レッズ, 明るいオレンジ, 黄色. この料理で私はいくつかの私のお気に入りの成分のおかげで秋の色を再現したかった: カボチャ, ヘーゼル ナッツとマッシュルーム. それは簡単でおいしいラグーです。, ハムを省略した場合、 (間違いなくしかし与える彼ブースト) 菜食主義者はまた、します。. 私はショート パスタを準備することをお勧め, 卵にも, ペコリーノ チーズをたっぷりと振りかける: 伝統的なソースを後悔しないように. 同じ添え, 遅いベシャメルを追加, また、おいしいラザニアを準備することが. 選ぶはあなた. こんにちは!

 

南瓜あんかけパスタ, キノコとヘーゼル ナッツ

材料(4 人分):

  • きれいなカボチャの 600 グラム
  • フレッシュ ポルチーニ茸の 300 グラム
  • 白ワイン 100 ml
  • 小麦粉小さじ 1 杯
  • ローストしたヘーゼル ナッツの 60 グラム
  • 赤玉ねぎ半分 (またはお好み)
  • ハムの 100 グラム, 単一のスライスで
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • 新鮮なローズマリー、セージ, だけで十分な
  • 320 グラムのパスタ, できればショート パスタ
  • 必要に応じて、Pdo ペコリーノ チーズ

みじん切りタマネギ, カットは、カボチャ千切りし、キューブに. みじん切りハム. あまりにも小さくはないキノコを切る. ローズマリーとセージをみじん.

大きな鍋にエキストラバージン オリーブ オイルを注ぐ, タマネギを追加し、弱火で乾燥させてください, 2 分のハムとカボチャのソテーを追加します。. 小麦粉します。, かき混ぜるし、白ワインと釉薬を落とす. 塩で味付け, コショウ, みじん切りハーブを組み合わせるし、クックは、スカッシュは入札できないし、も削減されると、ソースにまで中火で覆われました。. きのことハーブの残りの部分を追加します。, 必要に応じて塩を調整します。.

塩水でパスタを沸騰します。. アルデンテにドレインし、ソースを鍋に投げる, その後、チーズを入れてよくかき混ぜるし、ローストしたヘーゼル ナッツを飾る.

パスタのソースを添えるし、いくつかのヘーゼル ナッツと皿を飾る, 別の小さなチーズとローズマリーやセージの葉の小枝. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: 白ワインをお勧め, 果実の香り, 素晴らしい味とミネラル, メッシーナの市町村で栽培されているブドウ畑から来ています。. 私達は提案します。 “白い家“, 不動産なければ、顎で生産, zibibbo ブドウ ブドウの慎重な選択の後、8 月に収穫. ワインは樽で 3ヶ月熟成、瓶熟成を続けています。.

また、見てみましょう。...

8件のコメント

イラリア 2016 年 10 月 21 日 で 15:17

こんにちは Ada, 私はキノコの代わりに使用できます。? さらに, ヘーゼル ナッツの代わりにアーモンド? いつものように, ありがとう!

返信
Ada パリシ 2016 年 10 月 21 日 で 15:22

こんにちはアレックス! アーモンドがうまく, 少しキノコではなく’ 場合味は少し苦いラディッキオ カボチャの甘さとは対照的. 親愛なる挨拶. ADA

返信
イラリア 2016 年 10 月 21 日 で 15:34

ありがとう! 抱擁

返信
Ada パリシ 2016 年 10 月 21 日 で 15:59

あなたには!

返信
イラリア 2016 年 10 月 22 日 で 14:50

作られました。! 大ヒット! キノコの代わりにトレビス, 完璧な来た, 絶妙です! 天才です!

Ada パリシ 2016 年 10 月 23 日 で 14:14

ありがとう, 喜んであなたが好き. 抱擁. ADA

アンナ 2015 年 10 月 23 日 で 11:27

本当に素晴らしいともやり直しやすい

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Ada パリシ 2015 年 10 月 23 日 で 12:12

ありがとうアンナ! あなたといると楽しいです! 抱擁, ADA

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