カボチャのクリームとロビオラ チーズのリゾット

カボチャのクリームとロビオラ チーズのリゾット. 今日料理簡単ですが、エレガントです, 繊細な味. リゾットは、クリーミーでロビオラとクリームのでやや酸性, ハーブで味付けしたシンプルなカボチャ スープと組み合わせる. 同じ皿の 2 つの要素を提供するように区切られたけど: ちょうど皿の中央にボールを置くし、カボチャのピューレを注ぐ (ソフトがない鼻水彼らする必要があります。) その後で、中心のスプーンでリゾットを注ぐと. 最終的に, カットパイ リングを削除してしたら: 非常に簡単ですが、元. または, あなたは世界にインスピレーションを得て、リゾットの上に不規則にカボチャのクリームを滴下することができます. リゾット, カルナローリで作られました。 (またナノ Vialone する大きな満足を与えるだろうが、) 単に水で調理, ロビオラの繊細な酸味をカバーすること, ブレンドされているプロセッコ Docg で補強. 選択によって混合でより多くのチーズを使わなかった, しかし、あなたはより強い味を好むかどうかは 36 ヵ月パルミジャーノ ・ レッジャーノを使用できます。, 認識の一部に行くカボチャの甘さを高める. 明らかに, カボチャのクリームとソフトチーズリゾットもベジタリアン料理です. 食料品の買い物に行くし、良い 1 日を希望出る今と!

カボチャのクリームROBIOLAリゾット (簡単なレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 500 グラムのカボチャのバランスや violina
  • カルナローリ米の 300 グラム
  • robiolaの150グラム
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • お湯, だけで十分な
  • プロセッコDOCGの120ミリリットル
  • 中ねぎ
  • 塩、黒胡椒, だけで十分な
  • バターの20 + 40グラム
  • 2 つの湾の葉
  • ニンニクのクローブ
  • ナツメグ, だけで十分な
  • 新鮮なタイム、マジョラム, だけで十分な

手続

カボチャのクリームとロビオラ チーズのリゾット

カボチャのクリームとソフトチーズリゾットを準備するには, 我々は最初のカボチャのピューレを準備する必要があります. カボチャを洗う, 粉々にそれをカットし、シャツで月桂樹の葉とニンニクでパーチメント紙を敷いた天板の上に置きます. それが柔らかくなるまで200度で焼きます. カボチャを調理したら, 皮をむく, 月桂樹, タイム, マジョラムとニンニクと滑らかで均質なクリームを得るために、ミキサーにそれをブレンド. 私はまた、シノワステップ, メッシュふるいです, しかし、それは必須ではありません. 小さな鍋にピューレを入れて, バター20グラムと非常に低い熱を加えて混ぜます, 塩で味付け, コショウとナツメグのピンチで味付け: 温かいカボチャのピューレを保ちます.

細かくエシャロットをすりおろします. 少しオリーブオイルとお湯にエシャロットをソテー, それが透明になるまで. 脇に調理されたエシャロットを入れて. ロー&ワイドキャセロールで (好ましくは銅) ドライロースト米Carnaroli, 脱脂, トーストのために時折攪拌低発熱、. プロセッコでブレンドし、アルコールの一部が蒸発するまで蒸発させて. そして、以前にエシャロットにご飯を追加, 塩を軽くし、, l & #8217; 沸騰水を徐々 に組み合わせること, リゾットの調理を開始します。. ほぼリゾット料理をもたらす, 塩、こしょう、チーズとバターを加えて混ぜるとシーズン.

料理の構成. 生地のカッターを使用してください。, いくつかを置く’ カボチャ料理の中心部のピューレし、ロビオラ チーズ リゾット周りを注ぐ. 別の方法として, カボチャのピューレと計画とガーニッシュ皿でカボチャのクリームとソフトチーズリゾットを提供. マジョラムのいくつかの葉を飾ります. すぐに役立つ. ・ ボナペティ!

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