伝統的なカネロニ アル肉のラグー

ミートソースとカネロニ: テーブルイタリアの伝統. 皿, 私は告白します。, 私にとっては、リサイクルの, 私はラザニアのソースを転送する場合にのみ、それらを準備するので. 実際, これらのカネロニ、ラザニアと同じ, 図形を変更するだけ: 肉の完全内, 外ソフト ベシャメルで覆われて. そして, ラザニア以来、私のお気に入りの料理の 1 つ, 料理の私の個人的トップ 10 にも、カネロニ アル肉のラグーが必ずしも来します。. 私も密ではないベシャメル ソースを準備し、前日にソースを作るだけにお勧め, 冷蔵庫でそれを保つ, それは非常に寒いときにミートソースとカネロニfarcirete: それは非常になりますのであなたの仕事, はるかに簡単. それらを詰め込む前に、1分間湯通しをラザニアに乾燥シートを使用する場合. 新鮮なものを使用する場合または, さらに良い, あなたからの妖精, 原油から静かに詰め込むことができます。. そしてカネロニといえば, 私はいくつかのおいしいバリエーションとおいしいを提案します, 何 リコッタチーズとトマトベジタリアンカネロニ, 、 カボチャとカネロニ, キノコとスペック, 秋にぴったりの, oppure i カネロニー ほうれん草とリコッタとベジタリアン. すべてに良い一日!

カネロニTRADITIONAL SAUCE「MEAT

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部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • ラザニア シートの卵の 250 グラム (それらを家庭で作りたい場合はクリックします。 ここは レシピ)
  • PER LA SALSAベシャメル (ベシャメル):
  • 完全にクリームとミルク 1 リットル
  • 小麦粉 120 グラム
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • バター 50g
  • パルミジャーノ ・ レッジャーノ Pdo, だけで十分な
  • そしてなおかつ:
  • チルド肉ソースの 700 グラム (レシピをクリックしてください。 ここは)
  • バター, だけで十分な
  • すりおろしたパルミジャーノ ・ レッジャーノ PDO, だけで十分な

手続

ミートソースとカネロニを準備するには, まず、あなたが見つけるレシピと醤油を準備する必要があります ここは そして、私はあなたが事前に一日をどう提案します, それは非常に寒いでなければならないので、. あなたは、ミートソースをやったら, ベシャメルソースを準備: ミルクを熱します。, 別の鍋で弱火でバターを溶かす. 暑さから削除し、バターを溶かし混合物が滑らかになるまで攪拌すべての小麦粉およびないしこりを追加. 非常に低い熱のルーを数分間調理します。, 牛乳を注ぎ少しずつ液体がよりを追加する前に完全に吸収されるまで、泡立て器で攪拌. 一度支払っている牛乳が鍋を上に置くすべて、低発熱、ソースが濃くだすまでかくはんして続行. 塩で味付け、すりおろしたパルメザン チーズを追加し、溶けるまでかき混ぜる, その脇に設定します。.

ミートソース カネロニを埋める: 冷たい場合にするのに苦労しないでしょう, 生地のようなスプーンで取得でき、カネロニの短辺に沿ってレイアウト. 寛大であります。, 調理中に柔らかくし、置くあなたのカネロニになります '収縮' があまりにも少ない. その後、生地自体にオーバー タイト.

静的な 180 度にオーブンを予熱します。. グリースは、ベーキング トレイ, 一番下のと豊富なベシャメル ソースの数杯を注ぐ, 配合を少し’ ブレンドは、2 つのソース. ミートソースを詰めたカネロニを手配, 隣同士に. ベシャメル ソースでカバーし、表面にいくつかの詳細を配布’ ミートソースの. すりおろしたパルメザン チーズを振りかけるとバターのはち. 20分間、アルミ箔と焼くとカネロニのベーキング皿をカバー, アルミ箔と焼く別の 5 分間を削除して. 数分間ミートソースと伝統的なカネロニを冷却し、奉仕することを許可します. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: ピノ ・ ノワール “パートリッジ” 会社 コンティ Vistarino, Oltrepò パヴェーゼに (ロンバルディア州). 赤ボディ, スミレの香りと, トーストのヒント, スパイシーです, タンニンと繊細が試飲段階定数. ワイン最高の肉やチーズのローストに適している場合があります。, しかし、この最初のコースにもなんとか, それはすべての強烈なソースに基づいて, コクと風味豊かです.

また、見てみましょう。...

2件のコメント

エマ 2018年9月27日 で 09:00

あなたは私が多くを準備していることを見て、凍結することができます ,続行する方法? 私は返事に感謝を爆破します

返信
Ada パリシ 2018年9月27日 で 16:29

こんにちはエマ, うん, あなたはそれらを凍結することができます. それはあなたが鍋にすべてを置く必要がある点に達したとき, あなたは打破し、冷凍庫に入れることができます. 彼らはその真空を入れた場合、またはより良いです, もし可能なら, 氷の袋に密閉. Consumaliすぐ, せいぜい一週間または2. 次いでアルミニウムホイルのシートでカバーを調理するために180度で開始, 解凍した時にアルミホイルを削除し、黄金色になるまで焼くを継続していきます. 私に教えてください。

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