パン粉詰めナス

ナスカツレツ, チーズを詰め, 私の場合のプロヴォローネのNebrodiで, そして、モルタデッラボローニャIGP. 文字通り私の家族の美食の伝統の柱であるレシピ. これは、比類のないグッズ: ナスの2つのスライスは、心臓のチーズとモルタデッラを囲みます, すべてのパン粉揚げ. あなたにうそをつくつもりはないです。, 料理は光も栄養補助食品ではありません。: 年に一度しか, 夏に, ナスが甘いとき, 宗教的に準備し、もっと食べる人にレースしましょう. 私はナス細長い紫の局所的な様々なを使用します, 名前の品種 “矢印”. あなたと私のシチリア島のこの部分を共有しなければならなかった. レシピの中にも見 一歩一歩のビデオのレシピ, 主人公のようにコックを除いて回します, 私のお母さん, 私たちのビーチハウスで.

カツレツのナスのぬいぐるみ (シチリアのレシピ)

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部分: 4 準備時間: 調理時間:

食材

  • 2楕円形の紫色のナス (丸くありません)
  • スモークチーズの400グラム
  • 薄くスライスモルタデッラボローニャIGPの250グラム
  • 塩(好みに応じて)
  • 小麦粉 十分な量
  • 必要に応じて、古いパンくずリスト
  • 卵 2 個
  • ピーナッツ オイル フライに必要な量

手続

ナスを洗って末端を除去. 半分センチ程度Farle厚いスライス. スモークチーズのスライスをカット, 常に約半分センチメートル厚, 彼らは、ナスのスライスの直径よりもわずかに小さくなるように.

ナスとチーズのスライスを入れてください。, モルタデッラの上に配置し、ナスの別のスライスとの緊密.

準備のぬいぐるみカツレツたら、, まず小麦粉にそれらをディップします。, 溶き卵にし、軽く塩 (をつける, エッジが卵が完全に濡れている、) そして最後にパン粉, カツレツをシールするために端に特にしっかりと押し.

15 分の残りの部分に残してください。, パン粉でおそらく確認します。 (場合は、少し見て’ 湿らせてください。) 彼らが黄金になるまでピーナッツ油で揚げると茶色とシャキッとしました。. 5 分冷ます、なります。.

場合は、提供しています食品、完璧な前菜や指, あなたはあなたの手で食べるので, メイン料理として提供する場合, トマトの素敵なサラダを伴います.

ペアリング: チョップとシチリアは良い選択かもしれナス Cirò ビアンコ Doc カラブリア, チロとメリッサによって生成ワイン: 白い花とトロピカル フルーツの香りを持つワイン, ドライで繊細な味.

パン粉詰めナス

また、見てみましょう。...

8件のコメント

ロベルタ 2014 年 8 月 20 日 で 14:18

こんにちは Ada, それらを使用する前にドレインをナスのスライスを残すかどうかを知りたかった? ありがとう

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台所で創造的なシチリア 2014 年 8 月 20 日 で 16:56

こんにちはロバート. 私は通常少し半時の出血します。’ 以上に上昇するには. このレシピでも我慢することができます。. そして’ それはナスが苦い場合彼女の点滴をできるように改善. じゃあね

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エレナ 2013 年 9 月 25 日 で 15:03

なんということ, 私はナスが大好き, 私はボローニャが大好き, スモーク チーズが大好き: このレシピは私にはぴったり!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 9 月 25 日 で 18:39

おかげで, ありがとう!!! 私のブログへようこそ! ADA

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バーバラ 2013 年 9 月 21 日 で 21:34

彼らは本当においしい、あなたの手でそれらを食べることを好む.
良い日曜日

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台所で創造的なシチリア 2013 年 9 月 22 日 で 01:19

私はまた、あなたの手でそれらを食べ🙂

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Enrica 2013 年 9 月 20 日 で 09:21

私は決してしようとこれらは善の爆弾をする必要があります。, レシピのおかげでに署名します。!
良い w. と.
Enrica

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台所で創造的なシチリア 2013 年 9 月 20 日 で 14:47

こんにちは Enrica! うん, 彼らが大好きです. 私は言わなければならない私は、' 爆弾’ あらゆる意味で🙂エイダ

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