シチリアのオレンジとのセビチェ (黒と白の)

セビチェで実験したかったくらい. 生の魚が大好き、このペルーの国立料理私を描いた長き. 右の魚を見つけるし、私のセビチェに記述する内容を決定するだけと予想. 伝統的にそれはライム ジュースでマリネの塊にカットの白身の魚 (多くの穏やかなレモン), ピーマンを伴う, 唐辛子, オニオン スライスとお好みのフルーツ. 唯一気にする使用される魚がすでにノックダウンまたは彼に撃墜 4 日-27 度で冷凍します。. ヒメジと赤のフィレットを持つ私のセビチェ マツァーラ ・ デル ・ ヴァッロのエビを準備しました, ライム, チリ, ピーマン, ジンジャー, アボカド, シチリア Pgi ブラッド オレンジ, 赤玉ねぎ. 新鮮なサラダとフェンネル セビチェに誘われて、. 私はボラとエビをミディアム サイズの部分にカットし、ライム ジュースとセビチェ マリネを約 1 時間放置, チリと生姜炒め. ガルダのエキストラ ・ バージン オリーブ オイルで味付けし、, 繊細で、魚の風味をカバーしないように光. 甘味と酸味、オレンジがこのレシピで完全に移動します。, フェンネルとサラダは新鮮さを与える. 皿を呼ばれるセビチェは、黒と白’ 写真が非常に楽しくある異なる 2 つを用意しているので, 白い皿とフラット ブラックで 1 つ 1 つ、, 私がもっと好きかを決めるを知らず, 両方の写真と記事を作られました。. あなたはあなたが好む?

 

材料(4 人分):

  • 3 ヒメジ フィレットそして既に取り壊さ (頭と骨を離れて取得し、魚を準備パスタの)
  • マザーラ ・ デル ・ ヴァッロ赤エビ既に削減 20
  • エキストラバージン オリーブ オイル (光フルーティーなタイプ): だけで十分な
  • 1 みじん切り唐辛子
  • 5 ライム ジュース
  • シチリア Igp から 2 オレンジ
  • 小さじ 1 すりおろした生姜
  • 2 赤玉ねぎ, 細かくスライス
  • ピーマン ブリュノワーズにカットの 100 グラム (小さなキューブ)
  • 熟したアボカドは、キューブにカット
  • 1 フェンネル電球、みじん切り
  • ミックス サラダ: だけで十分な
  • 塩とコショウ: だけで十分な
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オレンジ色のセビチェ

国の部分にあまりにも小さく切り取ってライム ジュースでマリネに, 砕いた赤唐辛子と約 1 時間それを時々 混ぜ、おろし生姜.

生体内でのラウンドに皮をむき、スライス オレンジ.

魚がよくマリネしたとき, マリネをドレインします。 (ペルーのマリネのジュースを維持及び食事の終わりに飲む, 彼らは彼を呼び出す ' 虎のミルク) 油で味付け, 塩, コショウ、ブリュノワーズ ピーマンと少しを組み合わせる’ タマネギの.

サラダ プレート, フェンネル、オニオン スライス, 各料理のオレンジのだから 3 スライス. 少しオレンジの各スライス上に置く’ セビチェ, さいの目に切ったアボカドを飾るといくつかの詳細’ トロペアにある赤タマネギ. 少量の油の霧雨、すぐに役立つ. どうぞ召し上がって下さい!

 

ペアリング: 我々 はこのレシピを試してみました フランチャコルタ ロゼ ブリュット アンブロジーニ持株. そして’ 良い組み合わせをされて, 赤い果実の繊細な香りのおかげで (スグリ、イチゴ) これは、ロゼ, ピノ ・ ノワールとシャルドネのブドウから得られる, バランスの取れた味とソフトに立っています。, 非常に細かい perlage で.

 

また、見てみましょう。...

10件のコメント

最大 2016 年 1 月 3 日 で 23:20

こんにちは、私はブログに新しい, ペルーのいくつかの時間をしてきたし、私は、それらの部分の私の妻から私の家にペルーをよく食べる. 元とにかくセビチェを言うだろうあなたのレシピは私のお気に入りの料理多くの石灰玉ねぎと唐辛子彼らはサツマイモ キャッサバの焼かれたトウモロコシの種類準備. 私たちは私の妻のと思いますか参照してくださいあなたのレシピをしようとシチリアをされても. こんにちは

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Ada パリシ 2016 年 1 月 5 日 で 11:06

こんにちはマックス, ようこそ! セビチェを保持しているあなたの妻の考えは少し私を置く’ 不安の🙂は、おそらく彼女がに使用されているものから、それは違うでしょう, しかし、私たちのオレンジを使用し、繊細な料理を作るしたいし、私はそんなに好き. あなたが感じる方法を教えてください。! うまくいくよう祈って! ADA

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バラ色 2015 年 1 月 30 日 で 11:09

それはいいですね, 生の魚が大好きな私のためのおいしいレシピ, アボカドとオレンジ!
私のダイエットに最適, おかげで Ada, 愛しています!
バラ色

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台所で創造的なシチリア 2015 年 1 月 30 日 で 23:07

バラ色こんにちは! またいくつかのレシピの光が入ってくることを考える? もっと来ると! これに確かにたい場合は生の魚の愛, 私の崇拝! 私に教えてください。, 確かに Fb の写真を置くか私にそれを送る! 信頼していただきありがとうございます, ADA

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ミラ 2015 年 1 月 29 日 で 15:07

そのために、準備を招いてください。

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台所で創造的なシチリア 2015 年 1 月 29 日 で 22:28

ありがとう 1000!

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ヘドウィグ 2015 年 1 月 29 日 で 13:38

今回は残念ながら私行く必要があります。. 届いたら漁師に行く場合を除き、海辺の町はお勧めできませんが、Raw はトリエステの魚します。…..桟橋でドッキング…彼らはすでに忠実のランク. 爆発を持っていない、私が知っているからない魚屋もあるので…。 依頼する rpoverò、私は所有者と販売している魚を知っています。…しかし、それを購入する最初に戻る、銀行とは限りません.せいぜい. 何かを見つける場合、私はその黒いプレートを感じる.
抱擁と良い日.

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台所で創造的なシチリア 2015 年 1 月 29 日 で 23:41

いまいましい…. しかしこの 2 つのセビーチェ ボラの, 単項演算子または小さな鯛. 多分エビを省略します。… それ以外の場合私はシチリア島から、魚を取っています。! あなたを受け入れる!

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ヘドウィグ 2015 年 2 月 2 日 で 20:35

私は私が前に、または後、期限がありませんに見つけることがわかります Magariiiiiiiiii. 大きな抱擁

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台所で創造的なシチリア 2015 年 2 月 3 日 で 12:45

しかし、そのリファーイ レシピの写真が欲しい! 私はヘドウィグ Fb とタグに入れます! あなたを受け入れる! ADA

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