緑豆と緑豆焼きオムレツ

エンドウ豆とインゲンと二 - のFrittata, 不朽の名作. このオムレツはオーブンで調理されます, 伝統的な揚げより多くの光, 新鮮な豆で豊かな, 緑の豆のみじん切りし、スモーク チーズをさいの目に切った, クリーミーさは新鮮なそれを与える’ さらに. トマトとオニオンのサラダに素敵な料理をすることができます。, 速い秒, しかし、カットはまた、食前酒、前菜のカラフルなフィンガー フードを処理する場合. そして’ 非常に準備する迅速かつに最小だからカラフルな, 緑と明るい黄色, 風味豊かな、'行'. バジルの香り. こんにちは!

オムレツのような場合が、光, オーブンで作られました。, 見ても、 焼きトマトのスペイン風オムレツ,サワー クリームとトマトのコンフィ添え のは、 豆、エンドウ豆.

材料(4 人分):

  • 8 卵
  • すでに、300 グラムのエンドウ豆の殻から取り出されました。
  • 新鮮な緑の豆の 300 グラム
  • 細切りの PDO パルメジャーノ ・ レッジャーノの 80 グラムまたは, 場合より強い味, Pdo ペコリーノ
  • 塩(好みに応じて)
  • 200 g のスカモルツァまたはプローヴォラ
  • すりおろしたパン古い大さじ 2 杯
  • バジルのいくつかの葉
  • 牛乳大さじ 2
  • 少しエキストラバージン オリーブ オイル

200 度にオーブンを予熱します。. 緑の豆をきれいにし、塩熱湯で 15 分間ゆでる. エンドウ豆 8-10 分のための沸騰塩水でも.

野菜をドレインし、脇. サイコロ チーズ. ボウルに卵を入れ, ミルク, おろしチーズ, バジルのみじん切りし、フォークまたは泡立て器と一緒にミックスのすべて, 混合物は、クリーミーおよびスムーズまで.

塩で味付けし、豆を追加, みじん切りの緑の豆とスモーク チーズ. グリースは、石油高のエッジが少し焼成パン (オムレツ高使用より小さい場合, それ以外の場合より広い) 混合物を注ぐ, パン粉を全体に均一に表面を広めることで.

15 分ほど焼く: パンケーキの表面は黄金色とうまく腫れオムレツは準備ができて. 提供する前に 2 分の残りの部分を聞かせてください。.

ペアリング: 提案するエミリア ・ ロマーニャ州からクラフト ビールは理想的な食前酒として、このレシピだけではなく. 私たちが選んだ、 紫のブロンド ビール, カットーリカで生産, リミニ県の, 乾燥し、わずかに苦い味. 非常に新鮮なサービスを提供します。.

また、見てみましょう。...

4件のコメント

アンナ 2015 年 10 月 22 日 で 19:28

レシピのおかげで!

返信
Ada パリシ 2015 年 10 月 22 日 で 23:26

こんにちはアンナ, ようこそ. ご清聴ありがとうございました. 私を次のよう. こんにちは Ada.

返信
annaferna 2013 年 8 月 17 日 で 07:35

よし , 私は絵のようにきれいではありませんでしたが、緑色の豆は、行方不明になったと私は頻繁に🙁ストレートでも同じに沿ってオーブンで二 - のFrittataを行います…..
キス

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台所で創造的なシチリア 2013 年 8 月 17 日 で 10:16

ありがとうアンナ, 大事なオムレツが良いです。. この impiattamento で, 「オムレツ」我々 は木製コンテナーを優先, 写真に暖かさを与えるために. じゃあね. ADA

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