ソラマメのスープ, エンドウ豆とレタス パルメザン ウェーハの

春と夏の間スープ, 緑の希望の緑の野菜が健康に良いことを見た: 新鮮なエンドウ豆, 新鮮な豆, レタス, バジルとパルメザン チーズのスライス. それは本当に簡単ですし、, コショウ好きなら, 私の最愛のピーマンの散水となるスープの味甘いことを決めたが. また食べることができるやや暑い: 非常に良いです。. 私はかなり強くお勧め’ 'スープ' を作るパンのトースト.

材料(4 人分):

  • ロメイン レタスの頭 (くっきりと細長い葉します。)
  • 1,砲撃豆 2 kg
  • 500 グラムのエンドウ豆
  • 新鮮なタマネギ
  • 6 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • 塩、コショウ
  • いくつかの新鮮なバジルを葉します。
  • 細切り PDO パルメジャーノ ・ レッジャーノの 120 グラム
  • 小麦粉の 20 グラム

シェル ・ エンドウ ・ ソラマメ (彼らが大きい場合は、2 番目の皮を削除します。, それ以外の場合、あなたはそれを残すことができます。) 洗うと. ネギをみじん切り, 洗って、千切りレタスをカット.

鍋にオイルとタマネギを入れ、弱火で乾燥させてください: 豆と豆を追加し、茶色のケアと. 塩で味付け, コショウし、カバーと引き裂かれたバジルに暖かい水を追加. 20 分のために料理.

スープを調理中, ボウルに小麦粉とパルメザン チーズを混ぜる, ノンスティック フライパンを予熱し、底を均等にカバーに十分なほどのパルメザン チーズを注ぐ.

パルメザン チーズは溶けるし、それの dorando が表示されます。, 暑さからパンを削除、それ自身のポッドをロールアップ. ストーブと、茶色のパンを入れ均等にすべての側面からパルメザン チーズのロール. パルメザン チーズまで進みます. 一度寒い, ストリップにロールパンをカットします。 (カリカリになります).

5 分のスープを調理後に, 刻んだレタスを追加します。, かき混ぜると別の 2 〜 3 分のために料理. レタスが鮮明に残るべきであります。. ホットまたはぬるま湯にスープを提供します。, 料理を少しバジルを飾る, 挽きたての黒コショウとパルメザン チーズのウェーハの散水.

ペアリング: 白ワインはこのスープのための選択. 私たちが選んだ、 Valdadige ピノ ・ グリージョ Doc サンタ ・ マルゲリータ ・ プロデュース. 白い果実の彼のヒント, スパイシーなノート、タンニンの不在は、この繊細なスープにマッチ, 同時に, 香り.

 

また、見てみましょう。...

2件のコメント

conunpocodizucchero.it 2013 年 5 月 21 日 で 16:31

ああ最初のスープ! 特定の著作権だよね!

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 5 月 21 日 で 16:34

ああああああイートン…私はエンドウ豆を打つ… その他のスープを作られました。, それは常にそのフライではないです。 (あなたの最愛の揚げを取得しますたとえば、明日、)… キスと明日の処方の側面にあなたの夫のコメント!

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