エンドウ豆とマルサラ ソース玉ねぎとウサギ

マルサラのエンドウ豆と玉ねぎとうさぎ. ご存知のウサギが好き, 白身の肉, 低脂肪と非常に多彩です, それは食材の味を越えられると. 私はすでにウサギで多くのレシピを掲載している、今別を追加します, 私は特に追加しました: 豆と玉ねぎのマルサラ ソースとウサギ. 作るは簡単、非常においしい料理, なるためのメインディッシュのピラフ添え, スキップまたは黒. シチリアのマルサラ タッチは本当に違い: 白ワインとそれを置き換えることができます。, 結果は同じではないが、, 警告が表示さ.

材料(4 人分):

  • 1,ウサギの 5 キロ, 粉々 にカットします。
  • すでにきれいに玉ねぎの 1 キロ
  • 新鮮なエンドウ豆の 500 グラム, すでに掃除
  • 8 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • 塩、コショウ
  • 十分なチャイブ
  • 乾燥マルサラの 150 ミリリットル
  • クローブ
  • シナモンのピンチ
  • トマト ペースト大さじ 1
  • ウサギを小麦粉に十分な小麦粉

ウサギを洗う, 粗塩でこするし、小麦粉のすべての側面にそれを渡す. その後、6 杯の油でフライパンで焼いて, すべては均等にドリーノ個セットそれぞれの側を慎重に. 塩で味付け, コショウ、暖かい水に溶解し、トマト ペーストを組み合わせる, マルサラを追加します。, クローブ, シナモンと少し細かく刻んだチャイブ. アルコールを蒸発し、暖かい水のガラスを追加. カバーし、30 分煮る.

一方, ソテー油の残りの 2 つの大さじで玉ねぎ, 地殻を形成する玉ねぎを茶色がアルデンテまま強火でそれらを回す, シャキッとしました。. 脇します。.

ウサギがほとんどに調理されます。, ウサギ玉ねぎ、エンドウ豆を注ぐ, 塩とコショウで味付けし、味を完全にブレンドすることができますので、追加の 15 分を調理. ソースがあまりにも遅い場合, ふたをし、かなり高いフォーカスなし料理します。; それはすでによく減った場合, クックは、弱火で覆われています。. いずれの場合で, 結果は、写真のようにする必要があります。, クリーミーなソースのおよび磨かれました。. 少し料理を粉砕ウサギを提供します。’ シュトルーデルを供する.

ペアリング: 組み合わせることをお勧めします “トレ Vignis“, コッリオ ビアンコ Doc, ベニカ プロデュース & ベニカ (Dolegna ・ デル ・ コッリオ, ゴリツィア県の). そして’ ソーヴィニヨンのブドウから作られたワイン, 白 Friulano ・ ソーヴィニヨン: バニラの強烈なアロマ, ニワトコの花、コショウ ノートと口蓋の顕著な滑らかさを彷彿とさせる味.

また、見てみましょう。...

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