伝統と現代エトナ山: カンティーナ ・ ベナンティ

暗闇の中で, 下部に, 温かみのあります。, 雪の中に命があります。. 山の斜面に暗く、肥沃な土地で エトナ山公園 光に戻りますを追求する豊かな植生があります。. そして, シチリアのエトナ山になる白と寒さと明確な冬にくるまれて, ネジはその瞬間を待っています。. それらを治療するために彼らのパスが毎年常にワインの何百も土地不毛の地と人を寄せ付けない外観だけの贈り物は、代わりに火山の黒い溶岩によって肥沃にされました。. 「シチリア島 Iddu の呼び出し: ' 彼 '. カターニアで自分自身を見つける場合は、ヴィアグランデに小さな回り道をしてください。, アチレアーレのそう遠くないです。: ここでは、必要がありますワイン天文台でルネサンスの建築を考えられているセラーの 1 つを訪問、, それと, シチリアーノ. 、 カンティーナ ・ ベナンティ.

ヨセフおよび彼の 2 人の息子アントニオと Salvino に運ぶ, 1988 年に再発見されたこと後, 彼の祖父のジョセフによってシチリア島のこのコーナーで後半 19 世紀に着工, 火山がいくつかの本当にあったワインを制作する場合. 同時代からはマナー ・ ハウスです。, エトナ山の彼女の黒い石の見事な, 深刻な雄大な火山の小刻みに動く通りに沿って対応するすべての美しいヴィラとして一緒に. セラーズ ・ ベナンティ嘘を信じて、エトナ山がユニークな環境だと信じてのメリット, 風景だけでなく、土地の製品が特定の特性を表現することができる、ユニークな場所, 火山性の土壌と微気候高温の貢献のおかげで. 場所と最高レベルの品質を達成するためにプロセスの自然な資質を尊重します。.

だからこそ上流温室効果 (標高 500 メートル) 家族・ ベナンティ持続可能な農法, 介入を最小限に抑える. 伝統的なシチリア ブドウ生産ホスト microzone の選択: Nerello Mascalese, カッリカンテ, Minnella, Nerello Cappuccio, ワイナリーがその特徴的なイタリアと海外の両方として促進するために選択したこと. Il vigneto ・ ディ ・ モンテ セラ, 特に, それは前フィロキセラ系統のいくつかの何千人もを収容します。 (病害虫によって引き起こされる疾患をつること, 19 世紀の第 2 半分の, イタリアのブドウの大半を破壊). 白ワインの範囲の範囲, スパーク リング ワインをショウガ, カッリカンテ. 完全なまたエトナ山、ワインの作り方を再発見、意味のワイナリーを訪問します。, 古代の石臼として完全に彼の 18 世紀のスタイルで回復. 伝統と近代性がここで一緒に旅行. ファームはツアーや試飲の一年中オープン. 我々 は十分なラッキーだった, プロデューサーと, Nerello Cappuccio ブドウの垂直 (Nerello Mascalese と比較して純度頻繁に不適当に考慮されるつる醸造のブドウ) 2002 年から 2010年まで. 試飲の専門性を超えて, このワインは、領土として確認されています。, 男の巧みな手と組み合わせる, エレガントな製品や偉大な国際的な範囲を作成できます。, 幸いなことに古いパラダイム シチリアからそのようにワインよく今は強力です, しかし、少し優雅な高アルコール内容.

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