いちごジャムと生姜

テッラチーナのイチゴ, バジリカータ州, ・ ディ ・ サルデーニャ. どこのイチゴから来るに関係なく, 生物学的である場合, 甘美な甘い: ジャムを作る! テッラチーナのものを選択したし、を生姜と一致, コクとラウンド: 正味 4 kg 約 300 グラムのイチゴ ジャム瓶約 1 つになります。. ジャムが非常に, でも瓶を沸騰させる必要があるため: よく洗った清潔あるだけで十分です。, 端からセンチメートルにくる熱いジャムを注ぐ, 慎重にそれらを閉じて、それらを反転. すべての夜に手を触れないでください、当然真空が作成されます。. 朝食は自家製のパンのスライスを食べることが大好き, 有機全粒小麦粉で作られて、橋の方法これらの工場, このジャムの小さじと軽く塩味のバターのベールを (実際にジャムは柑橘類だけは, ジャムは、他のすべて, いずれかのフルーツのコンポート 'ジャム' で多くのコールが).

マーマレードとジャムが大好き スパイス梅, アプリコットとバニラ, さくらんぼ, リベラのオレンジ. しかし、覚えています。: 季節のフルーツのみ!

STRAWBERRY JAM生姜 (300 グラムの 4 瓶の成分)

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部分: 8 準備時間: 調理時間:

食材

  • イチゴ 1 kg
  • 650 グラムのグラニュー糖
  • 新鮮なショウガの根の 30 グラム
  • 半分のレモン ジュース

手続

イチゴジャム

イチゴを洗う, 幹を削除し、それらを半分に分割. 鍋に入れてください。 (後で調理が同じ), 砂糖を, レモン ジュースと生姜の根皮をむき、おろしやみじん切り. ミックスのすべてと、それは、少なくとも時間浸してみましょう. この時間の後, よくかき混ぜるし、フルーツを沸騰させる, これを煮ることを sobolla, 約 2 時間、30. ジャムが濃く開始されますこの時点で: 準備ができてください。, 受け皿にスプーンを注ぐことによって, 数分後厚く、シロップ状になります。. ストロベリー ジャムの果実に含まれる水の割合が他よりより少なく密覚えておいてください。.

瓶にジャムを注ぐ (滅菌、またはお湯で食器洗い機で洗浄し) 端から 1 cm までにいっぱい, しっかりと閉じるし、平面上の jar ファイルを反転: このように, 熱ジャムで発生した蒸気を, それは真空を作成します。. 完全に冷却することができます。, 方すべての夜, 翌日の jar ファイルを反転で蓋の中心部にわずかなくぼみが見つかると, それが成功した真空が確認されます。. クールな乾燥で今年のジャムの瓶を保つことができると, あなたがそれらを開くとき, 冷蔵庫で保存してください。.

代替案: スパイス梅, アプリコットとバニラ, さくらんぼ, リベラのオレンジ.

また、見てみましょう。...

2件のコメント

エマ 2018年5月30日 で 22:05

彼らはテッラチーナであり、あなたが想像できるように私はI型糖尿病、残念ながらジャムになるだろうイチゴの箱を持っています ,一貫性を維持しながら、どのように私は砂糖を減らすことができます? ありがとう

返信
Ada パリシ 2018年5月30日 で 22:43

こんにちはエマ, 砂糖なしイチゴジャムを簡単に行うことができます, ではなく大量に砂糖は防腐剤であるため、と, 無し, これは、比較的速やかに消費されなければなりません. のは、瓶を言ってみましょう, 密閉, 閉じたなら、彼らは冷蔵庫に保存し、最大でヶ月以内に消費されなければなりません, しかし、一度、3日以内に開かれました. 秘密は小さなリンゴを追加することです, 皮膚は、ペクチンが含まれていると, イチゴのあらゆるポンド. 私はイチゴの1キロと2個のりんごの最大値が保存できるようにするために、あなたに助言し、適切に消費します. イチゴを洗い、それらが皮膚を持つ2個のみじん切りりんごと一緒に鍋に切っ置きます. レモン汁を追加し、滅菌瓶にポッティングして正常にし、その後、調理を続行. したい場合は, あなたも料理に抵抗滴で、それは甘いまたは甘味料にするために、砂糖の二、三杯を追加することができます. あなたは懸念を持っているなら、私を知ってみましょう.

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