イチゴのムース, ピスタチオとホワイト チョコレートの daquoise パフ.

イチゴのムース, daquoiseのピスタチオとチョコレートムースの層そのbiancoUna, よく冷やしてお召し上がりいただけます, それはほとんどアイスクリームです。: 新鮮です, 甘くて新鮮なイチゴの, おいしいホワイト チョコレート フレークをトッピング. 準備は簡単, それはちょうど、イタリアンメレンゲを作るために忍耐を取る, それはすべての下り坂. 冷凍庫から右を提供する場合, アイス クリーム ケーキです。, しかし、もしで少し休憩を行う冷蔵庫新鮮なクリーミーなムースになります. これらのホットと夏の夜今の完璧なデザート…

蝶番を付けられたケーキの錫のための原料 (またはケーキ リング) 22-24 cm:

イチゴのムースの

  • 500 グラム、新鮮なイチゴの
  • ホイップ クリームの 500 グラム
  • 柔らかいメレンゲの 250 グラム (レシピをクリックして ここは)
  • ゼラチンの 20 グラム

ピスタチオの daquoise の

  • 12,5 グラムの小麦粉 00
  • 75 グラム小麦粉、ピスタチオの
  • 粉砂糖 75 グラム
  • 卵白の 125 グラム
  • 50 グラムのグラニュー糖

そしてなおかつ

  • ホワイト チョコレート 250 グラム

イチゴのムース, ピスタチオとホワイト チョコレートの daquoise パフ

daquoise用, あなたは簡単にラップに包んで前日とストアを準備することができます. 静的な 180 度にオーブンを予熱します。, グラニュー糖と卵白を泡立て器, その後、小麦粉と最後にピスタチオの粉でふるいにかけた粉砂糖を追加します。. 天板硫酸紙が付いているライン、混合物を注ぐ, 高さ 3 cm、染色までクックの (約 20-25 分). 寒いとき, パーチメント紙から削除して使用を決定したケーキやペストリーのリングのサイズの記録を.

ムースの, 冷たい水で 15 分間、ゼラチンを入れてください。. 一方, イチゴを洗う, 幹を削除し、それらを半分に分割, その後、ミキサーでブレンドこし器を通して混合物をフィルターやメッシュ網シノワーズ, 種子を削除するには. イチゴの過去の小さな一部を弱火で加熱し、よく絞った後ゼラチンを追加, 攪拌しながら完全に溶けるまで. フルーツの過去の残りの部分にゼラチンを溶解しているイチゴを組み合わせる.

硬くなるまでクリームを泡立てる.

ヘラと上から下への動きを行う, イチゴの過去にメレンゲをミックスします。, ゆっくりと混合物が滑らかでないしこりになるまでにホイップ クリームを追加します。.

パン daquoise の底部を置く, 敷いた, ムースを注ぎ、少なくとも 3 時間またはムースは完全にトーンダウンするまで冷凍庫に置く.

チョコレートのシートの, 粗くチョップ チョコレートとダブル ボイラーで溶融 (ボウルにパンまたは熱湯で polsonetto ターンで休憩, 2 つの容器には触れないで、). 可能な限り薄く溶かしたチョコレート シリコーン マットまたはパラフィン紙のシートをロール、冷却すること, ナイフで三角形にチョコレートをカットします。. 時間を持っていないかを望んでいない場合, ちょうど切り刻まれた白いチョコレート ケーキをカバーします。, あまりにも偉大ななります.

ケーキを組み立てる: 30 分食べる前に冷蔵庫のケーキの残りの部分を残す, その後、室温で別の 5-10 分. 削除チョコレートやホワイト チョコレートの層で Pan と付け合わせ、ムースのスプリット リングのみじん切り, 出来上がり.

また、見てみましょう。...

2件のコメント

ベラ Kluzer 2014 年 6 月 21 日 で 00:39

ママの miaaa!! どのような喜び!! 間違いなく私のブログにそれを実現するために時間があるとき、pubblicheró を挿入します。,あなたの許可を得て, メッセージを参照することができますへのリンク (多分 1 年を費やしているまたは多分明日…どうでしょう。。。). Grazieee!!!
抱擁
ベラ
抱擁!

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 6 月 21 日 で 15:22

こんにちはベラのおかげでください。! どのような名誉を私自身のレシピを再実行することを知って、! 私はそれを見て待つことができません。, 私は確信している特別なそれらを作る! 抱擁, ADA!

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