リコッタ チーズとアーモンド ミルクのムース

リコッタ チーズとアーモンド ミルクのムース. 今日、私はシチリア島に持ち込みます, 非常に簡単で、私の島の風味のデザート: ラ リコッタ, 羊の厳密に, アーモンド ミルク、ピスタチオ. それがクリーム色と光, 優しくアーモンドの香りがします。: 私はピスタチオを飾る, チョコレートといくつかの壮大なレッドカラント ベリー, 想像力を発揮し、地上アーモンドを使用できますが、, 砂糖漬けオレンジ, 新鮮なイチゴ, カリカリ ナッツ.そして’ デザート イースターに実験することができるかもしれない. 準備を迅速かつ簡単に: 注意する必要のある唯一の小さな料理卵クリーム, 砂糖とアーモンド ミルク. ダブル ボイラーで弱火でクリームは火と卵黄の直接熱を受け取らないようにするになりそうだなってオムレツを凝固. すべての下り坂になります. レシピの下部にあるノートでは、私は交換する方法を説明します, あなたが好む場合, 寒天とアイシングラス.

SURFのカッテージチーズとアーモンドミルク

これを印刷してください
部分: 6 準備時間: 調理時間:

食材

  • リコッタ チーズ 250 グラム
  • クリーム 150 ml
  • アーモンド ミルク 125 ml
  • グラニュー糖 60 グラム
  • 2 卵の黄身
  • 2 のゼラチン シート (4 グラム) または寒天 2 グラム
  • 無塩ロースト ピスタチオ, だけで十分な
  • ダーク チョコレート、みじん切り, だけで十分な
  • スグリやラズベリー (オプション)

手続

15 分間冷水にゼラチンを浸漬します。. 卵の黄身を入れて、大きめのボウルに砂糖し、混合物がクリーミーなわずかに装着するまで泡立て器でつぶしてください. アーモンドのミルクに参加します。, 計画と泡立て器で混ぜて、それを組み込むようにないしこり. 鍋とダブル ボイラーでクックに混合物を注ぐ (熱湯がたっぷり入った大きなパンの内部、ポットに入れてください。), 絶えずかき混ぜる, クリームはスプーンを帆しませんまで. 熱をオフにし、完全に溶けるまでかき混ぜながらゼラチンを追加.

ボウルに混合物を注ぎ、冷却すること. ふるいリコッタや、ソフトでクリーミーなテクスチャーは、卵とアーモンド ミルクの混合物を追加しフォークのよう, ミックスになるまで泡立て器で攪拌. 硬いが止まらないまでクリームを泡立てる (・ ホイップ クリーム) ヘラで混合物に追加, 下から上にクリームを削除するではなく、運動をやってください。.

カップにクリームを注ぐ, クールまで室温のままし、し、プラスチック製のラップで覆われている、少なくとも 3 時間冷蔵庫で冷やします. 食べる前に、30 分ほどおいて室温と付け合わせで剃られたチョコレートで, ローストしたピスタチオと赤い果実 (砂糖漬けオレンジ). どうぞ召し上がって下さい!

ADVICE

あなたが望むなら, 約 2 グラム粉寒天、ゼラチンを置き換えることができます。: 寒天は約90度で溶解し、卵のカスタードと、その温度に達することができないことを覚えておいてください, それ以外の場合、卵黄が調理されます。: あなたはその後、クリームにアーモンドミルク未満15ミリリットルを入れ、沸騰にそれを持ち込む寒天を溶解して作る、数分のために料理するために使用することができ, その後、慎重に今全部厚くクリームをミックスします。.

また、見てみましょう。...

2件のコメント

ジュディス 2016 年 3 月 11 日 で 16:15

どのように素晴らしいこれらのショット グラス! 見て、確かに食べるだけで本当に美しい. リコッタ チーズを使ったお菓子が大好き、今は少し気分の時間です。’ このレシピの循環でミルクのすべての種類の bean に滝します。. 私はアーモンドをしようとするだけで欠場します🙂
私はまたリング ティンバレスを見た, 私は日曜日までやり直ししようと. 私は確信していることは素晴らしい!
じゃあね.
ジュディス

返信
Ada パリシ 2016 年 3 月 12 日 で 16:00

こんにちはジュディス! アーモンド ミルクは非常に甘いされているの唯一の欠点, 行うことができます、あなたが欲しいが、中立的です’ 少なくとも 8 時間水に浸漬に粗く新鮮なアーモンドを入れてください。. このケーキを試すかどうか、私に教えてください。! ありがとう、幸せな土曜日, 小さなリングで結果を期待して! ADA

返信

コメントを残す

このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.