ベーコンとアーティ チョークのスパゲッティ, クリーム チーズとトリュフ

ベーコンとアーティ チョークのスパゲッティ, クリーム チーズとトリュフ: この最初のコースは、私が最も愛する成分の多くが含まれています. そして’ 準備し易いおよび印象的です: 皿の底にクリーム チーズ ブレンドあらゆるかみ傷とパスタ, アーティ チョークは、若干カリカリ, ベーコンの味と夏トリュフ全体がマイルドで、永続的な香り wafts. 個人的に私はおいしいそれを見つける, それが非常に簡単かつ迅速に検索がそれを試してみたい場合. もちろんトリュフ安全に省略できます。, 私が持っていたし、その香りは他の成分と非常によく結合するため、私はそれを使用していません。. こんにちは!

材料(4 人分):

  • スパゲッティの 360 グラム
  • 6 アーティ チョーク
  • 80 グラムの小さなキューブにカット ベーコン
  • ニンニクのクローブ
  • 15 グラムから黒トリュフ (オプション)
  • 6 杯エキストラバージン オリーブ オイル
  • 塩、コショウ
  • 少しみじん切りパセリ
  • クリーム 100 ml
  • ペコリーノチーズ(すりおろし) 60g

過酷な葉を削除することでアーティ チョークをきれい, 幹, 両端. その後、半分に切って 10 分あごひげを削除し、お湯にレモン果汁で酸味を帯びたの中にそれらを置く, 薄いスライスにカットします。.

パセリは細かくみじん切り. ニンニクを鍋に油の熱を行う, 色を取る彼をさせることがなく rosolandolo, その後、アーティ チョークを追加します。, 塩、こしょう、5 分間強火でソテーと季節: カリカリに滞在する必要があります。. ニンニクを削除します。, パセリを追加し、脇.

カリカリになるまで炒め他脂肪なしベーコンをフライパンで.

鍋のクリームを入れて、沸騰にそれをもたらすクリーム チーズの準備します。, それが完全に溶けるまで、熱をオフに追加チーズと攪拌し、. 冷却しながら、クリームを厚くします。.

塩水のクックパスタ、それを排出アルデンテ, 調理水の脇に半カップを設定. アーティー チョークのパスタ, 必要な場合は、水し、ベーコンを追加します追加料理. クリーム チーズの数杯をプレートに配置します。, 麺を置くし、黒トリュフと挽きたての黒コショウの非常に薄いスライスにカットを飾る.

ペアリング: サポートされていないコンテンツ アルコールと若いが、赤ワインをお勧めします. あなたが感じる必要がありますトリュフとアーティ チョークは、強いタンニンを発生することはありません。. 選択に落ちた、 バルドリーノ Doc (天と地のプロデュース) 特定の新鮮さによって特徴付けられる, 柔らかく、フルーティーです.

また、見てみましょう。...

8件のコメント

Pattipa 2014 年 1 月 13 日 で 16:49

ADA がショー… アーティ チョークとトリュフの組み合わせの思っていたことはないです。. 美しい! Bascione!

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 13 日 で 16:50

こんにちはパティ!!! ありがとうございました! 私はトリュフとアーティ チョークを崇拝します。. 実はこの料理はほとんどの私 ' する必要があります’ 食品! あなたに巨大な bascione!

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アリス 2014 年 1 月 13 日 で 14:56

美味しいペコリーノ チーズ クリームにこれらの麺. 私も、carciovi が大好き, 少しトリュフ以下, 自宅ので喜ばれると思いますが、.
抱擁
アリス

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 13 日 で 15:16

アリスと歓迎のおかげでください。! 静かに省略できますトリュフ. それに直面しよう, 黒のいずれかは分かっていません。… キス, ADA

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ララ 2014 年 1 月 13 日 で 07:35

別に本当においしいスパゲッティ, 写真は本当に美しい

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 13 日 で 11:34

おかげでララ! 私の公式カメラマンに賛辞の周り! しかし今回の発表喜び, いくつかの写真からわかるように, 私は自問し始めて、ゆっくりと私は学ぶし、それを克服します。!!! 抱擁, ADA

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タマラ 2014 年 1 月 13 日 で 01:49

面白いね, ベッリ, 食欲をそそる, ペコリーノ チーズ クリームのアイデアのように、特に…抱擁

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台所で創造的なシチリア 2014 年 1 月 13 日 で 11:35

こんにちはタマラ, 幸せな月曜日! ありがとう, 認めざるを得ない美味しかった, 実際に思う場合はレシピ '空の冷蔵庫」…. キス, ADA

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