リンゴのシュトルーデル

ザッハ トルテ後ここではもう一つの有名なオーストリアのデザート: apfel シュトルーデル, またはリンゴのシュトルーデル. 薄い糊と外側のカリカリ, しかし、ソフトの内部, リンゴをパックします。, 松の実とレーズンのシナモンの香りと風味. ファッションが、常に古典的な甘い, ここでは、元のバージョン, それは食べて温かくソース英語を伴うときが一番, ヴァニラ ・ アイスまたは単にホイップ クリーム. 私は、オーストリアで初めて食べました, グラーツへ, そして、私は恋に狂ったように落ちました. 反対に, アップルシュトルーデルは、一連の一つであります リンゴと甘いです</ EM> 私はいつも大好き. これはおそらく、少しだと思われます’ 行うのは骨の折れます, しかし、それは実際には非常に簡単です: 重要なこと, アップルシュトルーデルと, それは多くのことを引っ張っています, 非常に薄い生地のケーシング. そして、あなたがしなければならないものではあります, それをロールアップし、それを調理. そして, 明らかに, それを味わいます! こんにちは

アップルストゥルーデル (オリジナルオーストリアのレシピ)

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部分: 12 準備時間: 調理時間:

食材

  • 生地FOR:
  • 00 小麦粉 250 グラム
  • 砂糖 30 グラム
  • バター 25 グラム
  • 塩の 5 granmmi
  • 卵 1 個
  • 水の 100 ミリリットル
  • バター, 前と調理中に生地を磨くために十分
  • ブラウン シュガー, 生地を振りかけるために十分
  • 充填のために:
  • 1 kg りんご
  • 100 グラム松の実
  • レーズンの 150 グラム
  • 80 グラム ブラウン シュガー (または場合はグラニュー糖)
  • シナモン, だけで十分な
  • 1 レモンの皮すりおろし

手続

アップルシュトルーデルでは、最初に生地を準備する必要があります: なめらかな生地になるまでこねるためにボウルに生地のためにすべての材料を入れて, 伸縮性がありコンパクト. それに形「ボール」を与える, ラップでカバーし、それは、少なくとも30分間休ませ.

アップルシュトルーデルの充填のために, リンゴの皮をむく, 半分にカットします。, 四分の一で一センチくらいの厚切りにし、最終的にキューブに. レーズンをボウルに入れてください。, 松の実, 砂糖, レモンの香りとシナモン、let の浸漬. オーブンを 220 度に予熱します。.

一方, 生地を麺棒に打ち粉を表面上ロールします。: 生地が薄くロールアウトします。, せいぜい 2 〜 3 mm の高さで. あなたは薄いシートを取得したら, 麺棒で生地をロール, それを持ち上げて作業台の上に小麦粉を振りかけ、わずかに布を敷きます, 生地がくっつかないように、: 溶かしバターともすべて焼き菓子やブラシを置く.

リンゴベースの詰め物の上に生地を広げ, シートの自由センチメートル長い辺を残します, 詰め物から生地のリリースのすべての側面を内側に折ると, そのため、何も逃れることはできません. そうしたら, キャンバスの使用, シュトルーデルをロールアップします。, 筐体を壊さないように注意しながら、プレス近い井戸側面, 詰め物は、内部に残るように.

アップルシュトルーデルを転送, キャンバスの使用, ベーキング シートし溶かしバターを全体にわたってブラシし、茶色の砂糖を振りかける. 焼く 30 分間 2 回ブラッシング, 調理中に, 溶かしバターと. 一度調理, 粉砂糖とリンゴのシュトルーデルを振りかけるとバニラアイスクリームやホイップクリームと暖かいサーブ. どうぞ召し上がって下さい!

ペアリング: このレシピの提案、モスカート ・ パッシート “ヴィラ モンティチェッリ” Barberani オルヴィエートのファームハウス. エレガントなワイン, トロピカル フルーツの香り, 柑橘系の香り, アーモンド、アプリコット ジャム.

また、見てみましょう。...

8件のコメント

Emanuela マルティネリ 2015 年 1 月 9 日 で 12:15

私はあなたに幸せな新年を希望する行ってきた? 私は覚えていないが、今、この楽しいシュトルーデルをお楽しみ! 抱擁大きな Ada!!! <3

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台所で創造的なシチリア 2015 年 1 月 9 日 で 12:47

あなたは渡されませんでしたが、それを行う必要はありません。, そのことを知っていますよね. 今ではあなたがやった私は喜んで、幸せな新年, あなたが望むすべてが叶うと. 正直 Bacioni, ADA

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ヴァレリア 2013 年 9 月 9 日 で 12:49

常に愛らしいと思うあなたのレシピに従っていることを言うことによって開始させてください。, 提案をする場合がありますが、:レモン汁と砂糖りんごのマリネを作ったから解放を防ぐために, ことができます。 “ピアス” 焼成時に生地, パスタ, 前にリンゴを入れて、それらを置く, 余分な水分を吸収するために、少しバターでこんがりパン粉をまぶしたすべて. たい場合, さらに, レモンだけでなくラム酒にレーズンをマリネすることができます。. 親愛なる挨拶, ヴァレリア

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台所で創造的なシチリア 2013 年 9 月 9 日 で 13:55

こんにちはヴァレリア! まず第一に褒めていただきありがとうございます! シュトルーデルに来てください。, 私は常にこのケーキを用意して (最愛の家族) それとまったく同じでは、します。, 少しパン粉をバターでこんがり. やったお菓子クラス、レッスン中に, 彼らのシュトルーデルを用意しており、これは、パティシエのレシピ (非常に人気のあります。). これを置きたい理論で良いはず, しかし、私告白も漬込みも私クリーミー フォーム パン粉よう最高に知っています。. 親愛なる挨拶, ADA

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ヴァレリア 2013 年 9 月 10 日 で 10:36

ご返信いただきありがとうございます, 代わりにあなたのレシピを行います次回と思います…シチリアをします。 (大工) 台所で創造的です!

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台所で創造的なシチリア 2013 年 9 月 10 日 で 13:05

完ぺきですね, 私はメッシーナとカターニアの予約, キッチンは、創造性と爆発します。! あなたと私の最愛のシチリア シュトルーデルと最高の願いの私に教えてください。!

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ヴァレンティーナ 2013 年 9 月 8 日 で 14:40

こんにちはエイダ🙂私はシュトルーデルを愛し, そんなに… そんなに! あなたがそう誘ってください。, あなたは私が準備をしたい作られた😀抱擁を, 良い日曜日 :*

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台所で創造的なシチリア 2013 年 9 月 9 日 で 13:59

あなたは恋人, いつものように! 準備する場合は、私を招待し、! コーヒーを持って来る … 🙂

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