アスパラガスとペコリーノ チーズ添えココットの卵

アスパラガスとペコリーノ チーズ添えココットの卵. 2 番目のシンプルだが、洗練されました。, またはこれらの旺盛な食欲と前菜, 私の好きな季節野菜の一つで: アスパラガス. ココットの卵は、します。, クリームとクリーム チーズと挽きたて黒こしょうを豊かに. 私のしもべと、 ホームメードブリオッシュのフレンチ トースト 自家製, しかし、彼らも偉大なシンプルなグリルやトーストしたパン. 非常に良いと見ていい, 見つけることはありません。?

材料(4 人分):

  • 4 新鮮な卵
  • 200 ml のクリームの
  • 12 アスパラガス
  • ペコリーノチーズ(すりおろし) 60g
  • バター 30g
  • 塩、コショウ
  • 大さじ 2 エキストラバージン オリーブ オイル
  • 4 耐火セラミック ココット

換気 200 度にオーブンを予熱します。. アスパラガスをきれい, スパイクとオイルでノンスティック フライパンで炒めると 5 分の塩のピンチをそのまま残し部分に茎を行う. クリーム大さじ各ラミキンの底に入れ、鍋に残りのクリームを注ぐ: 沸騰し、, オフに解雇します。, チーズは、それが完全に溶解するまで攪拌を組み合わせてください。.

各ラミキンに注ぎ、少しのクリーム チーズと卵を割る. 塩で味付け, コショウし、アスパラガスを組み合わせる, 両方のヒント茎の両方の部分. 湯せんで焼く (約半分のココットになったら水で焼くパン、ココットを入れ) 10 分間.

とき白は凝固があるが、赤まだソフトになります, ほぼ液体, オーブンから除去し、すぐに豊富となります。 ホームメードブリオッシュのフレンチ トースト (ブリオッシュのレシピ クリックに対して 基本) またはトースト.

ペアリング: 香りと完全味卵することを決めた, ペコリーノ チーズとアスパラガス ネイティブのシチリアからワインとの一致をお勧めは風味良い強度のプロフィール, インツォーリア Igt として. 特に, 私たちは会社を選んだ タスカ d'almerita アカウント, 不動産サリエ ・ ド ・ ラ ・ トゥール出身.

また、見てみましょう。...

3件のコメント

灰- foodfashionparty 2013 年 6 月 24 日 で 22:09

本当に良さそうに見えます. 完璧なランチ.

返信
ジュリア 2013 年 6 月 24 日 で 13:22

EH シックな料理!! braviiiiii

返信
台所で創造的なシチリア 2013 年 6 月 24 日 で 14:37

しかし、おかげで!!!!

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