フレグラとカブのスープ, アサリとカラスミ

おはようございます! 今日は緑サルデーニャにプーリアから徘徊散歩をするし、あなたはそれを愛すると確信しているレシピを一緒に準備: カブのスープ仕立てサルデーニャ フレグラ, アサリとカラスミ. 今では、フレグラが見つからない場合は、クスクスとそれを置き換えることができますを教えてください。, ライス付け (やはり一体型) としてスープのペーストでライフル管または, 常に次のレシピでお伝えするプロシージャ. 卵が見つからない場合, 安全に省略できます。. それは強く風味を付けられた皿です。: 苦い rapini のビット, アサリの塩の香り, レモンのさわやかな酸味. 私がしたようにそれを役立つことができます。, やや厚いスープとして, または乾燥したバージョン, リゾットのよう. 作るは簡単だと, 私の意見で, 提供するために非常にエレガントです. 特に魚と野菜料理、シンプルな味の組み合わせを好きな人にアピールするだろう. スープは、料理をすることができますので, 信じてください.

材料(4 人分):

  • サルデーニャ フレグラ ミズメの 250 グラム (型テーブル)
  • ブロッコリーラーブの 500 グラム
  • アサリの 600 グラム
  • 1 つのエシャロット
  • ニンニクのクローブ
  • エキストラバージン オリーブ オイル, だけで十分な
  • 塩とコショウ, だけで十分な
  • カラスミ, だけで十分な (オプション)
  • ちょっと’ 有機レモン
  • 100 ml の辛口白ワイン

ブロッコリー ラーベをきれいにし、花や葉をザルに入れてください. ケアで洗ってください。, 葉をみじん切りにし、小さな花を作る.
流水の下であさりを洗う; エキストラバージン オリーブ オイルの霧雨と鍋に入れてください。, ウォーム アップとアサリを追加. 白ワインと釉薬を落とすし、強火で数分を調理, 開いているすべての魚介類まで. 合理的な時間の経過後開かない貝が捨てられるべきことを覚えてください。). 液体を負担し、あさりの殻から魚介類を削除. すべての脇に置く.
エシャロットをみじん. フライ鍋でニンニクとオリーブ オイルでみじん切りのエシャロット, ブロッコリー ラーベを追加します。. 一緒に投げる, 塩を加えて数分煮る, 必要に応じて、少し暖かい水を追加.
沸騰塩水でフレグラ. それを排出アルデンテ, 包装上の指示の前に数分, フレグラが野菜とリゾット. 調理水を脇します。. カブの葉とフレグラに参加します。, アサリと調理の水のいくつかの水と一緒に. 必要に応じて塩を調整し、すりおろしたレモンの皮を追加. フレグラ料理まで調理します。, あなたが好む密度に到達するまで水を追加: なることができる、フレグラ乾燥リゾットであるかのよう, もっとまたはより少なく密なスープや. アサリとエキストラバージン オリーブ オイルの 2 〜 3 分の残りの部分に残して霧雨を組み合わせる.
カラスミのいくつかのスライスとプレートを飾りフレグラを提供します。, レモンの香りと挽きたての黒コショウのビット. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

2件のコメント

マルタ 2016 年 3 月 24 日 で 09:12

このスープが大好き. アサリとブロッコリーレーブの組み合わせは非常に傾向があるようです。. 残念ながらそれの私の部分ではないそれを提示したい場合もう一度 cuos cuos や米と少し使用私必要があるありますので、フレグラを見つけやすい’ ごめんなさい.
こんにちは

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Ada パリシ 2016 年 3 月 24 日 で 10:02

こんにちはマーサ! ありがとう! 見てみました初めてクラシック ストライプ チューブ、それらがあるので, アルデンテを取得します。. 私に教えてください。, 最高の願いとハッピー イースター! ADA

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