アサリのスパゲッティ, ズッキーニとカラスミ

あさりのパスタ, ズッキーニとカラスミ. 味のシンフォニー. 私ことができなかったそれを記述する他の方法私は大好きこの料理, 生理食塩水のプロファイルを強調: 私には海をかむにです。! 麺は、レモンの香りの芳香な香りから作られています. ズッキーニ, 千切りと厳密に生, 味を湿らせ、またカリカリのタッチを与えるを助ける. 明らかに私の料理はスパイシーです, 唐辛子ペーストせず出来る, 場合は、省略することができますが、. 忘れました: あさりをすることもできますを通じてフラッシュされる前の日を開くし、冷蔵庫で保存, 別に, アサリとハマグリの水. 一度、アサリを準備します。, 料理は、パスタを調理する時間で準備ができて.

材料(4 人分):

  • 360 グラムのスパゲティやリングイネ
  • あさり 1 kg
  • 必要に応じて、カラスミをすりおろした
  • 塩、コショウ
  • 新鮮な唐辛子
  • ニンニクの 2 クローブ
  • 必要に応じて、パセリのみじん切り
  • 2 緑ズッキーニ
  • 必要に応じて、エキストラ ・ バージン オリーブ オイル
  • 50 ml の辛口の白ワイン
  • パセリのいくつかの茎
  • 付け合わせのカラスミの薄切り
  • 半分のレモンの皮のすりおろし

少なくとも 3 時間のドレインに軽く塩水にアサリを出た後, ケアで洗ってください。. ニンニクのクローブを鍋に配置します。, パセリとオリーブ オイルの霧雨の茎, ウォーム アップとアサリを追加. カバーとあさりが開くまで煮る, 時間から時間にそれらを回す (ロックされたまま人が捨てられるべきことを覚えてください。). アサリを調理し、脇に使用されるザル厚い水を通して歪み. 自分の殻からムール貝を削除します。, 装飾のためにいくつかのナットを取ってください。, 脇に.

フライパンに少量の油を配置します。, ニンニク, 赤唐辛子を粉砕 (種子の有無次第だか辛さの程度を決定します。!) 弱火で炒める. アサリの調理の液体を追加します。 (鍋にコップの底を注ぐことを確かめ, 砂が含まれて可能性がありますので) パセリのみじん切りの半分と. 半分液体を絞り込むし、アサリを追加. ソースを煮るに一分を調理します。, レモンの皮を組み合わせる, コショウ、脇.

千切りズッキーニをカットします。, 手やマンドリンとさらに良い.

塩水でパスタを沸騰し、アルデンテ少しはさておきそれをドレイン’ 調理水の. あさりソース炒め, 残りのパセリのみじん切りとズッキーニ, オフに解雇します。.

スパゲッティ卵の寛大な支援サービスを提供します。, 魚のいくつかのスライスといくつかのレモン zesta と皿を飾る.

ペアリング: 古典的な伝統的なサルデーニャ料理と, ヴェルメンティーノを組み合わせることをお勧めします・ ディ ・ サルデーニャ. 私たちが選んだ ‘Argiolas は、します。‘, セルディアーナの製品 (カリャリ県) アベイで. そして’ フルーティーな香りを持つミディアムボディのワイン (アップルとモモ), 新鮮です, SAPID, バランスのとれた, 柔らかく包み込むと.

 

また、見てみましょう。...

6件のコメント

ニコラ 2014 年 5 月 27 日 で 12:04

Ada ボンジュール, すぐにあなたのレストランを開きます。. だからあなたの素晴らしい料理を楽しむことに来るものを私にアドレスを送信します。 !!!!!!!!
よろしく、ニコラ

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 5 月 27 日 で 12:05

多分ニコラス! 我々 はあなたの願いがかなうことを願ってください。! 抱擁は、おかげで私は今までので慎重に次を. ADA

返信
アイリーン Midiri 2014 年 5 月 26 日 で 23:47

素敵なあなたの新しいブログ, レシピ….. 私が行う方法を教えてください。….

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 5 月 27 日 で 00:13

ここに来ると見て時間をとったためアイリーンをありがとうございます! レシピは簡単です。 が、私のお気に入りの一つです。. 抱擁… ADA

返信
エリカ 2014 年 5 月 26 日 で 23:28

このお皿が大好き… 喜び. こんにちは!

返信
台所で創造的なシチリア 2014 年 5 月 27 日 で 00:14

こんにちはエリカ, ようこそ! ありがとうございました! 暖かい挨拶, ADA

返信

コメントを残す

このサイトは、スパムを減らすためにアキスメットを使用しています. あなたのコメントデータが処理される方法を学びます.