Şampanya ve nar Risotto

bayram menüsüyle özel olarak tasarlanmış kolay bir tarifi ama şık Bugün bile: Şampanya risotto ve nar. Bu risotto ana nitelikleri diğer dersleri keyfini size boşluk bırakacaktır yürütme ve hoş asidite kolaylığı vardır. Hepiniz daha kolay hale getirmek için değil, Ben nar suyu bir azalma yapmaya karar, Basit bir meyve daha ilginç bir dokunuş vermek için risotto üzerinde damla verilmesi tercih edilmektedir. Ama, Her zaman olduğu gibi, Ayrıca nar taneleri garnitür için risotto halledebiliriz ve eşit itiraz edecek.

şampanya ile risotto hazırlayıp kullandığım nar için, Belli ki, Şampanya (Benim durumumda Epernay Boizel kiler içinde, Champagne benim gezi hatıra biri). Zaten sen ne der biliyor: Şampanya pahalı. Ve bu doğrudur. O zaman, Burada bazı en iyi alternatifleri geliyor: Franciacorta, Bir Trento DOC veya docg Prosecco sıfır dozaj (Hiçbir kalıntı şeker), karakteristik ekşi not muhafaza etmek için şampanya şarap risotto verir. tereyağı ve parmesan Reggiano ile karıştırınız, bu yüzden asidite ve yağ arasında hoş bir kontrast var. Ve nar çok sert olmadığından emin olun.

nar ile şampanya risotto tek kusur olduğunu, kolay olmasına rağmen, Hala espresso hazırlamak zorunda: Ben bunu tavsiye, o zaman, Noel yemekleri için ancak birkaç seçilmiş misafirler ile. Ve hala yeni yıl için hazırlanmak ne karar vermediyseniz, bir göz menu che ho elaborato per le feste di Natale e Capodanno 2018 ya benim NOEL TARİFLERİ.. İyi günler!

Şampanya ve NAR İLE RISOTTO (kolay tarif)

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 4 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • Carnaroli pirinç 320 gram
  • sebze suyu, yetecek kadar
  • şampanya 200 mililitre
  • Beyaz soğan bir parçası
  • tuz ve biber, yetecek kadar
  • 20 gram tereyağı
  • bir çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • Rendelenmiş Parmigiano Reggiano 36 ay, yetecek kadar
  • krema tereyağı 50 gram
  • nar tanelerinin tabak süslemek için
  • kavrulmuş fıstık yemek süslemeleri
  • NAR AZALTILMASI İÇİN:
  • nar suyu 100 mililitre
  • mısır nişastası 15 gram
  • 20 gram pudra şekeri

İŞLEMLERİ

Şampanya ve nar Risotto

nar azaltılması için, nar suyu 100 mililitre elde edilmesi için bir sıkacağı ile. şeker ile mısır nişastası karıştırın, eriyene kadar nar suyu ve karıştırın tozu dökün. nar suyunu koyun ve kaynatın ve velero kaşık kadar pişirin ve kalınlaşmasına başlamaz. bir kapta nar jel dökün: soğutma kalınlaşır olacak.

Şampanya ile risotto hazırlamak için, Soğanı temizleyip ince ince doğrayın (İsterseniz siz de bunu rendeleyebilirsiniz). Büyük bir tencereye yerleştirin ve düşük kenarları tereyağı ve sıvı yağ. tereyağı eridiğinde, soğan ve sıcak et suyu bir çorba kaşığı ekleyin. 10-15 dakika kısık ateşte soğanı pişirin, o solmuş kadar, Gerekli biraz ekleyerek eğer’ Yanan onu tutmak için buyyondan. soğan solmuş zaman, Pirinç ekleyin, her bir karıştırma ve tost çok düşük ısı, ara sıra karıştırarak. O zaman, Şampanya ile solma risotto: alkol kısmı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirilir. Sezon risotto ve bazı ekleme’ kaynama sebze suyu. Pişmiş risotto getirmek, dalga ve al dente, sebze suyu gerektiğinde ilave: risotto unutmamalıyız “çekme” ve önceki bir pirinç tarafından emilmiş olan sadece daha suyu eklemeniz gerekir.

Ne zaman Risotto hazır, tereyağı ve rendelenmiş parmesan içinde karıştırın. gerektiğinde tuz ayarlamak için Tat. nar azaltılması ile plaka süsleme şampanya risotto hizmet, nar birkaç tane, Bazı tost fıstık ve biraz’ çekilmiş karabiber. Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

4 comments

Francesca 18 Aralık 2018 at 21:39

Güzel ve şenlikli tarifi. Teşekkür ederiz.

Yanıt
Ada Parisi 19 Aralık 2018 at 13:05

you Francesca teşekkür, ve mutlu tatiller!

Yanıt
elisabetta corbetta 18 Aralık 2018 at 10:28

Ayrıca şampanya ve nar güzel dekorasyon seviyorum.
Teşekkür ederiz
Büyük bir öpücük

Yanıt
Ada Parisi 19 Aralık 2018 at 13:06

Teşekkür ederiz! Ve’ çok basit, ancak çoğu zaman basit şeyler de iyidir! bayramınız kutlu olsun!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.