Ispanak pilav ile doldurulmuş patlıcan

Patlıcan ıspanak pirinç ile doldurulmuş. Ben dolması sebze seviyorum. Ve ben yeni dolgular bulma tadını çıkarın: Bu kez ben bir deneme yaptım ve patlıcan ile dokundu, Rice'nın ile kırdı dolu’ kıyılmış taze ıspanak terbiye ve fesleğen, Hamsi yağı ve bir kaç damla limon biraz. Daha sonra fırında. Füme peynir ve doğranmış domatesleri küçük parçalarını daha taze her şeyi yapmak için kullanılır. Eğer bu doldurma ikna etmek, Yakında yeni bir doldurulmuş patlıcan gelecek duyurdu… bear with me.

4 kişi için malzemeler:

  • 8 siyah küçük yuvarlak patlıcan (dolması yapmak için, Ben tavsiye)
  • Arborio pirinç 10 yemek kaşığı
  • tuz ve biber
  • 5 hamsi filetosu petrol
  • gerektiği gibi taze fesleğen
  • 120 gram taze ıspanak
  • sızma zeytinyağı gerektiği gibi
  • 8 dilim füme peynir
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 40 gram rendelenmiş pecorino peyniri
  • 15 kiraz domates

200 derece statik fırın. Patlıcan yıkama ve üst kapak kesmek. Onları bir bıçak yardımı ile drenaj, yarım santimetre et bırak için dikkatli olmak (hamuru bırakın ve köfte yapmak veya hızlı makarna lezzet için kullanın). Patlıcan su bardağı tuzlu suda 5 dakika haşlamak, hafifçe içinde tuz ve koymak onları kurutma kağıdı üzerinde aşağı deldi yüz kuruması için. Bu arada, pirinç tuzlu su kaynatın ve 5 dakika erken daha paket üzerinde belirtilen ile boşaltmak. Ispanak ve fesleğen yıkayın ve karışım,Hamsi ekleme, limon suyu ve kremsi bir karışım elde etmek için gereken çok yağ olarak. Tuz ve biber ile sezon ve rendelenmiş peyniri ekleyin.

Sezon bu emülsiyon pirinç ve pirinç yeşil patlıcan ile doldurun. De patlıcan biraz gres’ Petrol ve yer onlara bir fırın tepsisine parşömen kağıt ile kaplı. 10 dakika için Cook, sonra füme peynir her patlıcan dilimleri üzerine koymak ve böylece peynir erir diğer 2 dakika pişirin. Bir kaç dakika soğumaya bırakın sonra dolması patlıcan hizmet, doğranmış domates ve taze fesleğen ile çanak eşlik eden.

EÞLEÞTİRME: Sicilya şirketin Catarratto Barraco (Marsala içinde dayalı) Görünüşe göre bu patlıcan için uygun en iyi kombinasyon dolma. Bu otokton beyaz şarap iyi bir minerality vardır, onun buket sarı çiçek ipuçlarıyla yoğun ve narenciye, ve Hindistan cevizi notlar.

Ayrıca bir göz atın ...

1 yorum

Joan White 3 Kasım 2013 at 11:58

Harika bir tarif harika bir sunum. Tebrikler çok iyi sonuç.

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.