Çin ızgara domuz eti köfte

Hala seviyorum bir Çince esinlenen çanak: Çinli köfte domuz plaka. Burada çok, tarifi, Gerçekten çok kolay ve çok tatmin edici, Ken Hom'ın Çin mutfağı tarafından rehberinden alınan’ (Guido Tommasi Publisher), Ama iki değişiklik yaptı: yerine un ve su bir hamur hazırlayın, En iyi İtalyan geleneği layık bir ince yumurta pasta yaptı. Gerisi için, Doldurma pişirme önce katılaşmış, Ben daha çok domuz eti pişirilir mutlak kesinlik olurdu çünkü, nerede orijinal tarifi aynı maddeler doldurma içinde öngörülüyor, ama ham. Her durumda, Değil et pişirmek ve 250 ml kaynar su ile 275 gram un 00 yoğurma tarafından orijinal sürümünde hamur yapmak istiyorsanız.

Yaklaşık 20 köfte için malzemeler:

  • yumurta noodle 250 gram (tarifi için tıklayın Burada)

veya

  • 00 ve kaynar su 250 275 gram un ile bir hamur yapılmış
  • 225 gram kıyılmış domuz eti
  • lahana veya lahana, 170 gram ince doğranmış
  • 2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 1 diş sarımsak, kıyılmış
  • 1 taze taze soğan, ince doğranmış
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 2 çay kaşığı susam yağı
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı kuru Sherry veya bağlantı noktası
  • tuz ve biber
  • küçük su, Eğer sen-si olmak, tavuk çorbası
  • sızma zeytinyağı gerektiği gibi

sos için

  • 4 çorba kaşığı soya sosu
  • 1 çorba kaşığı pirinç sirkesi ya da beyaz şarap sirkesi
  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • ince dilimlenmiş biber biber

Yumurta makarna tarifi burada takip, Hamur özgün yapmak karar verirseniz, mix un su ile hamur pürüzsüz ve elastik olana, sonra plastik wrap ve bir saat dinlenmeye bırakın sarın.

Mantı hamur aittir iken, Dolgu kıyılmış domuz bir kaseye koyarak hazırlamak, lahana, taze soğan, sarımsak, şeker, soya sosu, bağlantı noktası, susam yağı, zencefil ve her şeyi karıştırmak. Tuz ve biber ile sezon, Ne yaptığımı yapmak istiyorsan, Çiseleme sızma zeytinyağı ile sıcak bir tavada doldurarak haslanma, Ayrıca ham için kullanabilirsiniz.

Hamur ince bir levha rulo (yaklaşık 2-3 mm) ve yaklaşık 6 cm Çap puf tur elde. Bir çay kaşığı karışımı her disk ortasına koymak ve kendisi bir hilal şeklinde üzerinde geri katlayın, kenarları de mühürlemek için biraz su ile fırçalama ve parmaklarınız arasında veya bir Çatal dişleri ile basıldığında.

Bir yapışmaz tava ısı, Çiseleme sızma zeytin yağı ekleyin ve mantı yatıyordu. Düşük ısı ve 2 dakika pişirin, Altın onlar kadar, daha sonra bunları açmak ve biraz sıcak su veya tavuk suyu ekleyin: kapak ve 10 dakika pişirin, kadar sıvı emilir.

Mantı sosu ile birlikte tüm malzemeyi birlikte çırpma tarafından hizmet ve, afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

4 comments

Hedwig 16 Şubat 2015 at 18:42

Onları biliyorum ve hazır bunları hazırlar ve daha sonra onları evde yemek bir Çin restoranında aldım büyük kaydetti. Tekrar denemek istiyorum. Ciaoooo

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 17 Şubat 2015 at 10:35

Hedwig deneyin, Bunlar biraz.’ kendi yol ama çok iyi! Seni kucaklamak

Yanıt
Mila 31 Ekim 2014 at 11:57

Ben domuz eti sevmem, Ama bunlar olağanüstü olmalı!!!!

Yanıt
Sicilyalılar yaratıcı mutfak 1 Kasım 2014 at 18:53

Bunun yerine gerçekten gibi ve oryantal dokunmatik beni her zamankinden daha fazla zevk! Seni kucaklamak!

Yanıt

Yorum Yap

Bu site spam azaltmak için Akismet kullanır. Yorumunuz verileri işlenirken öğrenin.