Pechuga de pollo con espárragos y queso parmesano

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Un segundo fácil fácil, y lumínica, con los maravillos Trigueros? Aquí está: chuletas de pollo al horno con salteado espárragos y parmesano. Una coincidencia, el espárrago-parmesano, nunca vamos, porque el sabor del queso mejora perfectamente los aromas de la clorofila de espárragos, sobre todo si es silvestre. Por supuesto también puede utilizarlos de efecto invernadero, Aunque el sabor será definitivamente diferente. La pechuga de pollo es simplemente marinada en aceite de oliva y limón un poco y luego rebozada en un pan rallado que contiene compuestos, Sal, pimienta y queso parmesano. Cocer en el horno en unos minutos, hasta que esté dorado fuera pero todavía suave interior. Espárragos en un poco de aceite o manteca saltarlos y luego pones el pollo y pasarlo todo en el horno, complementar con el parmesano. Con los tallos de espárragos, para no derrochar nada, Preparé un puré de, frullandoli simplemente con un poco de aceite y parmesano: una ensalada de primavera agradable y la cena está lista. Que tengas un buen día!

Ingredientes para 4 personas:

  • 600 gramos de pechuga de pollo en rodajas
  • un manojo de espárragos trigueros
  • sal y pimienta
  • pan rallado para empanar, lo suficiente como
  • 50 gramos de DOP Parmigiano Reggiano rallado para empanar
  • aceite de oliva extra virgen, lo suficiente como
  • Escamas de parmesano, lo suficiente como
  • el jugo de medio limón
  • Al menos una hora antes de preparar la cena, Marinar las pechugas de pollo colocándolos en una olla con aceite de oliva y jugo de limón, Después cubrir con film transparente. Guardar en la nevera.

    Mientras tanto, Pelar los espárragos puntas a un lado. Con los tallos se puede preparar una sopa, un risotto o un puré de. Pasar los espárragos en un poco de aceite o mantequilla, Agregar un poco de agua tibio si es necesario, para que queden crujientes. Condimentar con sal, pimienta y reservar.

    Mezclar en un pan y queso parmesano rallado, luego sazonar con sal y pimienta. Pasar las rodajas de pechuga de pollo en la mezcla, presionando hacia abajo firmemente para que cubrían completamente en ambos lados. Línea una bandeja para hornear con papel pergamino, engrasar ligeramente con aceite de oliva y coloque las rebanadas de pollo. Rociar con un poco de aceite y hornear a 200 grados durante 15 minutos o hasta que estén doradas, vuelta a la mitad de la cocción.

    Colocar sobre rebanadas de pollo espárragos y Brown en el horno durante un minuto. Completar y decorar cada rebanada con abundantes virutas de parmesano y servir inmediatamente, acompañando el plato con algunos espárragos y una ensalada mixta. Disfrute de su comida!

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    Publicado en: 20 de abril de 2017

    Filled Under: Carne, Segundos

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