Hähnchenbrust mit Spargel und Parmesan

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Eine zweite leicht leicht, und gleichmäßiges Licht, mit der wunderschönen wilden Spargel? Hier ist es: gebackenes Huhn Schnitzel mit sautierten Spargel und Parmesan. Ein passendes, Die Spargel-Parmesan, Das loslässt nie, weil der Geschmack von Käse perfekt die Aromen von Spargel Chlorophyll verbessert, vor allem, wenn es wild. Natürlich können Sie auch diejenigen des Gewächshauses, Obwohl der Geschmack auf jeden Fall anders sein wird. Die Hähnchenbrust ist einfach in Olivenöl und ein wenig Zitrone mariniert und dann in eine Verbindung mit Semmelbrösel paniert, Salz, Pfeffer und Parmesan. In wenigen Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun außerhalb aber innen noch weich ist. Spargel in etwas Öl oder Butter zu überspringen und dann legte sie auf das Huhn und gibt sie alles in den Ofen, Ergänzung mit Parmesan. Mit die Spargelstangen, zur Vermeidung von Verschwendung alles, Ich bereitete ein Püree, Frullandoli einfach mit ein wenig Öl und Parmesan: eine schöne Frühlingssalat und Ihr Abendessen ist fertig. Ich wünsche dir einen schönen Tag!

Zutaten für 4 Personen:

  • 600 Gramm in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust
  • eine Reihe von wilden Spargel
  • Salz und Pfeffer
  • Semmelbrösel für Salati, soviel als nötig
  • 50 Gramm zerkleinerte PDO Parmigiano Reggiano für Salati
  • Olivenöl extra vergine, soviel als nötig
  • Parmesan-Flocken, soviel als nötig
  • den Saft einer halben Zitrone
  • Mindestens eine Stunde vor dem Abendessen, Marinieren Sie die Hühnerbrüste indem man sie in einem Topf mit Olivenöl und Zitronensaft, dann mit Frischhaltefolie abdecken. Im Kühlschrank.

    In der Zwischenzeit, Schälen Sie den Spargel, Tipps zur Seite. Mit den Stielen können Sie eine Suppe kochen., ein Risotto oder ein Püree. Überspringen Sie den Spargel in etwas Öl oder butter, etwas warmes Wasser hinzufügen, falls erforderlich, so dass sie knackig bleiben. Mit Salz würzen, Pfeffer würzen und beiseite stellen.

    Mischen Sie in ein flaches Brot und geriebenem Parmesan, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Übergeben Sie die Scheiben von der Hähnchenbrust in die Mischung fest nach unten drücken, so dass sie vollständig, auf beiden Seiten bedeckt. Ein Backblech mit Backpapier, Fetten Sie leicht mit Olivenöl ein und ordnen Sie die Huhn-Scheiben. Mit ein wenig Öl beträufeln und Backen bei 200 Grad für 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind, wandeln sie auf halbem Weg durch Kochen.

    Stellen Sie über Scheiben von Hähnchen Spargel und Braun in den Ofen für eine minute. Füllen und jede Scheibe mit reichlich Parmesan garnieren und sofort servieren, begleiten die Schale mit einigen Spargel und ein gemischter Salat. Bon appétit!

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    Veröffentlicht am: 20. April 2017

    Unter gefüllt: Fleisch, Sekunden

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