トマトのコンフィ

  • それではについてお話しましょう トマトのコンフィ: 私はそれを助けることができない. 私にとって彼らは欠かせない, 付け合わせとして、実際のドレッシングの両方. ブログでは、前菜のレシピの数十を見つける, ことなく、これらのおいしいミニトマトは、その味を失うことを第一および第二. 製造が簡単であり、彼らはよく、アルミで覆い、冷蔵庫に入れて保管しているので、私はあなたが数量で行うお勧めします. 成分は少なく、それはすべてのビットを依存しているためには、投与量があることがわかります’ あなたの好み: あなたは彼らが塩辛いたい? 彼らは甘いものを好む? 唐辛子の有無にかかわらず? そして、あなたが入れたいものを味: オレガノ, ティモ, マジョラム? あなただけの実験する必要が: 私は通常ピカデリートマトを使用, datteriniまたはpizzutelli. あなたが好きなら, 途中、料理を通じて、あなたもパン粉を振りかけることができます: 伝統的な製法ではありません, それはいくつかの準備に役立ちますタッチカリカリとおいしいです. クリックして その また、 videoricetta 私のチャンネルのステップバイ ステップ あなたチューブ, 場合、あなたはすべての更新を受信する登録することもできます。!
コンフィトマトとパン粉をPaccheri

コンフィトマトとパン粉をPaccheri

ベーキング標準サイズの食材:

  1. 30 ピカデリートマト
  2. オレガノ, ティモ, 新鮮なセージとマジョラム必要に応じて
  3. お好みに応じて塩とこしょう
  4. 味にエキストラバージンオリーブオイル
  5. 2 黒砂糖大さじ

予熱したオーブンで 100 度. トマトを洗って, ドライ, 半分にカットし、パーチメント紙を敷いた天板に置き、少量の油で油を塗った. 砂糖を振りかける, 塩、タイムの葉, マジョラム、オレガノ、少なくとも 2 時間焼けば、トマトは枯れてないまで.

あなたがしたい場合は, 少しパン粉を追加することができます。, 料理の最初の 1 時間後, 少量の油でもう一度トマトを噴霧して. この方法では、それを使用することができます。, 例えば, 乾燥パスタをシーズンに.

6 への対応 トマトのコンフィ

  1. しかし、あなたは種を取り除く、または単に半分にカットする必要が? 私は半分にカットして自分自身を制限してきたし、彼らは良い来た, 私は少しオーブンでそれらを維持する必要がありましたが、’ もっと… しかし、私はそれが理想的な一貫性あるのか分からない.

    • キッチンで創造的なシチリア 言う:

      こんにちは、ようこそ. その後, あなたは彼らよりしっとりとジューシーな葉や種子たい場合, あなただけから気づいたとして, もう少しそれらを調理する. あなたはより多くのバケットが必要な場合は、それらを削除. 好みによって異なります. 私が去ることを好む, あなたはミニトマトやピカデリーを使用する場合は特に. 私が参考にしたいと考えてい. プレスト, そこにある

  2. 彼らは、トマトがなければならないことを教えてくれた “ゆっくりと乾燥” このために我々は、対流式オーブンを使用 (120-140 度) 約のため 40 分. 私は彼らはいつも非常によくよく準備されています…..

    • キッチンで創造的なシチリア 言う:

      モーリーンこんにちは! その後, 対流式オーブンで 140 度は、プロセスを短縮するトリックです. 右ウェイ, 彼らはシェフを使うべきか (私はいくつかの本を読んでいたので、私は職業コースで教えてきましたが、彼らはすでにそのようにした) それは次のようになります 100 静的オーブンで1時間30または2のための度. 彼らは柔らかく、湿っている. しかし、もちろんの, 他の方法では、かなりの時間の節約があります, 時々私はそれを自分自身を使用しています。. キス, があります

  3. KETTY 言う:

    非常によく、私の代わりにタフスキンと水と通常の夏のトマトの種々の製剤のために冷蔵庫に保管します.
    感謝

    • キッチンで創造的なシチリア 言う:

      ハローキティと歓迎. あなたは、トマトのコンフィことがわかります, 私はそれを愛する, 不可欠と汎用性があります: その後、ピカデリーを考慮して行うことができ, だけでなく、Pachinoに, チェリー… 要するに, すべてのタイプ, ただそれらを薄くスライスし、おそらく種子や植物の水を除去. パスタでそれらを試してみてください, ホットとコールドの両方, または魚醤油や, 例えば, オリーブとパン魚, ケーパー、パセリ. 本当に絶妙. プレスト, があります

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