Les crèmes desserts et crème glacée

Qui troverete le creme per i dolci e le basi per preparare gelati e semifreddi. E se anche voi come me avete un debole per i dessert, questa è una delle pagine che consulterete di più. E’ una sezione in continuo aggiornamento e vorrei che fosse interattiva. Si vous voulez approfondir ou connaissez un aspect particulier d’une sauce ou un condiment, Laissez un commentaire ou demande et je vais essayer de vous accueillir. In questa sezione troverete la crema chantilly, la ganache, la meringa all’italiana, il semifreddo, la crema pasticcera, la crema inglese

Les recettes: le crème anglaise, le crème pâtissière, le base de semifreddo, le crème Chantilly, le Meringue italienne, le ganache au chocolat.

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