巻きクッキー生地

  • 今日、我々 非常に汎用性の高い生地, 、 巻きビスケット生地, クリームを埋めることができます。, クリーム, ガナッシュとフルーツし、シンプルなケーキを作成することによってあなたの好みに合わせて飾る, しかし、また非常に豊かでエレガントです, 古典的な Yule ログのような. ここでは約 10 人のロールのための成分:

rotolodipanna310 人のロールのための原料:

  1. 卵 6 個
  2. 80 グラムの小麦粉 00
  3. グラニュー糖 150 グラム
  4. 500 ml のホイップ クリーム

180 度にオーブンを予熱します。. ボウル 3 全卵と 3 つの卵の黄身と別のボウルに残りの 3 つの卵白を配置します。. 各ボウルに砂糖 75 グラムを入れ、前に全卵と砂糖と卵黄を組み立てる, その後、残り 3 つと卵白砂糖. 最初の化合物に卵の白身を組み合わせる, ふるいにかけた小麦粉を追加し、ミックス. 硫酸紙が付いている大きいベーキング シートと混合物を注ぐ, センチメートルの高さを均等. 焼く 12 分、または茶色になるまで. クッキーがまだ熱いとき, パーチメント紙を外し、ウェットし、絞った、パーチメント紙のシートの上に置きます, 後にロールバック パーチメント紙と一緒に彼らは水分を保持し、自体に巻き 10 分間休ませるので. 詰めるときに壊れない.

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