La masa de galletas para rodar

  • Hoy os presentamos una masa muy versátil, la MASA PARA GALLETAS DE ROLLO, que se puede rellenar con la crema, Panna, y ganache de fruta y decorar a su gusto mediante la creación de dulces simples, pero también muy rico y elegante, como el registro clásico de Navidad. A continuación, las dosis para un rollo de aproximadamente 10 personas:

rotolodipanna3Ingredientes para un rollo de 10 personas sobre:

  1. 6 huevos
  2. 80 gramos de harina 00
  3. 150 gramos de azúcar
  4. 500 mililitros de nata para montar

Precaliente el horno a 180 grados. Coloque en un tazón 3 tres huevos enteros y las yemas de huevo en otro tazón las tres claras de huevo restantes. Poner 75 gramos de azúcar en cada plato y los del monte antes de que los huevos enteros y las yemas de huevo con el azúcar, a continuación, los tres claras de huevo restantes con azúcar. Combine las claras de huevo con el primer compuesto, a continuación, añadir la harina tamizada y mezclar. Cubra una bandeja para hornear grande con papel de pergamino y verter la mezcla, difundir de manera uniforme hasta una altura de alrededor de un centímetro. Hornear durante 12 minutos o hasta que comience a marrón. Cuando la cookie todavía está caliente, desenchúfelo del papel de pergamino y lo coloca en una hoja de papel de pergamino y húmedo, bien escurrido, luego rodar junto con el papel de pergamino para que no pierda la humedad y dejarlo enrollado sobre sí mismo para 10 acta. De esta manera no se romperá cuando farcirete.

Deja un comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *