Os noodles de ovo

  • O Macarrão com ovos: Eu acho que a massa real italiana. Muito fácil de fazer, a única sugestão é comprar uma daquelas máquinas, mesmo pequenas, para puxar a massa fina. Nós damos-lhe os ingredientes para 100 gramas, que são, obviamente, a ser multiplicado baseado em quanto eles querem fazer: tagliolinicrudo

 

 

 

 

Ingredientes:

  1. 75 gramas de farinha 00
  2. 25 gramas de farinha de sêmola
  3. um ovo e uma gema
  4. uma pitada de sal pequeno.

lasagnacrudaColoque todos os ingredientes em uma superfície de trabalho e amasse bem até obter uma massa lisa, lisa e elástica. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por pelo menos 30 minutos à temperatura ambiente. A massa é então enrolado com um rolo, que deve ser bem enfarinhada, bem como deve ser bem enfarinhada a pastelaria. Se você tiver a máquina para fazer a massa, tudo se torna menos cansativo.

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