Pasta al huevo

  • El PASTA AL HUEVO: en mi opinión la verdadera pasta italiana. Muy fácil de hacer, la única sugerencia es comprar una de esas máquinas, incluso los muy pequeños, para sacar una pasta fina. Te damos los ingredientes para 100 gramos, que obviamente se multiplicará basan en cuánto quieres hacer: tagliolinicrudo

 

 

 

 

Ingredientes:

  1. 75 gramos de harina 00
  2. 25 gramos de harina de sémola
  3. un huevo y la yema de un huevo
  4. una pizca pequeña de sal.

lasagnacrudaColoque todos los ingredientes en una masa Junta y amasar bien hasta obtener una masa suave, suave y elástica. Envolver en plástico y déjela en reposo durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente. La masa entonces se rueda hacia fuera con un rodillo, que debe ser trabajo bien enharinada superficie debe ser bien enharinada el. Si tienes una máquina para hacer la masa, todo se vuelve menos agotador.

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