Крем pasticcera

crostatinemeleecremaLOGO3

  • Мы пришли к нам: нам сегодня, чтобы справиться с Заварной крем, одним из столпов итальянского кондитерского. Buonissima только, с двумя печенье и несколько хлопьев шоколада, В сказочной пироги, выпечка, tartellettes отдельно или в сочетании с фруктами, варенье, шоколад…Это’ простой в приготовлении, она просто требует терпения не спешить и много жира локтя, чтобы хорошо перемешать, очень хорошо, на всех этапах процедуры.

Ингредиенты для 400 грамм:

  1. 250 грамм цельного молока
  2. 75 грамм сахара
  3. 60 грамм яичные желтки (около трех)
  4. 10 грамм муки
  5. 10 грамм кукурузного крахмала

Положите в миску яичные желтки и избили их с электрическим венчиком вместе половину сахара, затем включить муку и кукурузный крахмал, пока вы не получите однородную смесь. В кастрюле, влить в молоко и довести до кипения. Снять с огня, влить яичную смесь в молоко всегда хлопнув его кнутом, а затем положить все обратно на огонь, помешивая деревянной ложкой или венчиком до крем загустел. Как только крем толстым, кипятить на медленном огне, постоянно помешивая в течение двух минут. Снять с огня и дать остыть. Вы также можете аромат заварной крем с экстрактом ванили, тертой лимонной или апельсиновый ароматизатор или ваш любимый.

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *