カスタード

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  • 私たちは私たちに来てください。: 今日、我々 はで握られる、 カスタード, イタリア菓子の柱の一つ. おいしいだけで, 2 つのビスケットとチョコレートのいくつかのフレーク, パイですばらしい, ペストリー, 単独で、またはフルーツのタルトとの組み合わせで, ジャム, チョコレート…そして’ 準備は簡単, それはちょうどない時間、徹底的にミックスするハードワークの多くを早めるために忍耐を取る, 確かに素晴らしい時間, 手続のすべての段階で.

400 グラムのための原料:

  1. 牛乳 250g
  2. 砂糖 75g
  3. 卵の黄身の 60 グラム (約 3 つ)
  4. 小麦粉 10g
  5. コーンスターチ 10g

卵の黄身を入れてください、半分の砂糖と一緒に電動ミキサーのボウルに入れてください, 小麦粉とコーンスターチを加え, 均一な状態になるまで混ぜる. 鍋に残りの砂糖と牛乳を注ぎ、沸騰させる. 火からおろし, 常に泡立て器で打つ卵の混合物を注ぎ、牛乳でと、火にすべてをかける, 木製のスプーンやまで泡立て器で攪拌 クリームはとろみが出る. 一度クリームが密であります。, 常に弱火と攪拌沸騰 2 分. 熱から除去し、冷却すること. バニラ エッセンスとクリームをまた味することができます。, レモンやオレンジの皮またはあなたが好む香り.

 

PS. グルテンなしのカスタードを作りたい場合, 唯一コーンスターチや米澱粉を使用できます。

2 レスポンス カスタード

  1. ヴァレンティーナ 言う:

    こんにちは Ada!
    Dici “卵の黄身を入れてください、半分の砂糖と一緒に電動ミキサーのボウルに入れてください,”.. e l’altra metà???

    • Ada パリシ 言う:

      Va nel latte, impedisce che si attacchi sul fondo. E grazie per avermi fatto notare che non lo avevo scritto. Inizio a cadere a pezzi! 親愛なる挨拶, ADA

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