Der Vanillepudding

  • Heute sprechen wir über die DEUTSCH CREAM, wichtig, Puddings begleiten, Pudding, Kuchen und Torten. Die Zutaten sind einige: Milch, Eigelb, Zucker und Vanille. Die einzige Sorge ist es, die Aufmerksamkeit auf Temperatur zu zahlen, um das Risiko von "Koch zu vermeiden’ das Ei…
  • Zutaten:

    1. 250 Milliliter Vollmilch
    2. 3 Eigelb
    3. 70 Gramm Zucker
    4. a Vanilleschote

    Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und glatt. In einer Antihaft-Topf die Milch mit der Vanilleschote in zwei Hälften gespalten und zum Kochen bringen. Schalten Sie die Hitze. und gießen die Milch etwas gegen Eier mit einem Schneebesen alles mischen. Gießen Sie die Mischung zurück in den Topf geben und legte es wieder auf das Feuer weiter mit einem Schneebesen bei schwacher Hitze, bis die Creme 'sailing schlagen’ der Löffel. Wenn Sie ein Kochen Thermometer, sollte die Creme von der Hitze entfernt werden, sobald es eine Temperatur von gelangt 80 Grad, sonst das Ei "kocht". Legen Sie die Creme in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

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