Beyaz çikolata tart çilek ile

Günaydın! Bugün bir tart hazırlamak, ya da daha doğrusu bir tartı, taze, o kadar çok yabani çilek ile, gevrek bir badem pasta ve soğuk krem beyaz çikolata ve limon ile. Ve’ Gerçekten çok lezzetli ve kimse onun tatlı-ekşi tadı koyamaz. Yapmanız gereken tek şey, bir gün önceden hazırlamak, çikolata ganache gerektiğinden doğru tutarlılık ulaşmadan önce 24 saat buzdolabında firma: Ama kesinlikle krem kompakt. Sonsuz zevk. Limon lezzet tatlı narenciye keyifli kılan o kısmı verir., Garnitür olarak çilek ve yaban mersini kullanılan iken, Ama sen-ebil kullanma ahududu, normal çilek, Kivi, Mango, maracuja: Kısacası, tercih ettiğiniz herhangi bir meyve, ekşi eğilimli olduğu sürece, beyaz çikolata tatlılık ile kontrast oluşturmak için. Boyuta geldik: Birçok küçük tartlets yaptık, yaklaşık 5 cm çapında, Çünkü ben petits fours kahve ile bir akşam yemeği sonunda görev yaptı. Ama aynı zamanda tek bir tart yapabilirsiniz (Bunlar ile 20 cm çapında yaklaşık dozlarda) Normalde dilimlenmiş ve kesme hizmetinizde. Ve’ tatlı basit ama harika! İyi günler!

Beyaz çikolata tart çilek ile

Bu yazdır
PORSİYONLARI: 8 HAZIRLIK ZAMANI: PİŞİRME SÜRESİ:

MALZEMELER

  • PER UNA CROSTATA DEL DIAMETRO DI 20 CENTIMETRI o PER 8 TARTELLETTE:
  • UNLU MAMÜLLER İÇİN
  • 75 gram badem unu
  • yarım limon, organik rind
  • 150 gram un 00
  • 110 gram tereyağı
  • 90 gram pudra şekeri
  • 1 büyük yumurta sarısı (15-18 grammi)
  • bir tutam tuz
  • KREM İÇİN
  • 250 gram beyaz çikolata
  • 190 millilitri di panna liquida fresca
  • Burbon vanilya veya tohum, yetecek kadar
  • yarım limon, organik rind
  • yabani çilek, yetecek kadar

İŞLEMLERİ

İçin pasta bademli, Çalışma yüzeyinde un iki tür koymak, Tuz ekleyin, şeker, soğuk tereyağı, doğranmış, vanilya ve limon lezzet ve büyük kırıntıları karışıma kadar ile senin fingertips yoğurmak başlar, daha sonra yumurta sarısı ekleyin ve bir sopa elde edene kadar geçici bir çözüm bulmak. Eğer orada ortaya küçük yumuşak olmak, çok az soğuk süt ekleyin. Hamur plastik wrap sarın ve izin vermek o kadar veya de zor olduğu için en az bir saat buzdolabında bekletin, Böylece daha sonra kolaylıkla pasta alın.

180 derece statik fırın. Yağ ve un kalıp tart veya tartlets için, sonra bir oklava ile hamur yarım santimetre kalınlığında için rulo ve seçtiğiniz kalıpları kat. Alt çatalla prick. Şimdi hamur beyaz pişmiş gerekir: Biraz kalıp alt kapak’ parşömen kağıt ve kuru fasulye üstüne serpin. Fırında 20 dakika pişirin, o zaman fasulye ve parşömen kağıt kaldırmak ve kadar veya başka bir 5 dakika pişirmeye devam edin, Pies alt dokunmadan, pasta kuru gelmiyor. Çalkalama, Kalıplar kaldır ve tamamen soğumasını bekleyin.

İçin krem: beyaz çikolata zar ve bir kaseye. Bir tencerenin içine kremayı dökün ve rendelenmiş limon kabuğu ekleyin. Kremayı kaynatın, beyaz çikolata üzerine dökün, birkaç saniye bekleyin ve çikolata tamamen erimiş kadar bir spatula ile karıştırın. 30 dakika serin ve pasta veya tart durumlarda içinde krem dökün izin verin. 24 saat boyunca buzdolabında bekletin, çikolata ganache beyaz ve limon kadar soğuduktan (senin parmak ucu ile dokunma, direnmek gerekir).

Şimdi sadece tatlılar meyve orman ile istediğiniz şekilde dekore etmek gerekir. Tartlets beyaz çikolata ile biraz çilek ile garnitür’ pudra şekeri ve hemen servis yapın. Afiyet olsun!

Ayrıca bir göz atın ...

2 comments

Michela 26 Mayıs 2017 at 18:18

Ciao 🙂 ho provato a farle ed ho una domanda…tutarlılık krem gerekir?sonra onlar bırakın çünkü buzdolabı oldukça zor kaldı…çok fazla çikolata?

Yanıt
Ada Parisi 26 Mayıs 2017 at 18:22

Merhaba Michael! İki hipotezler: ya da biraz’ çok fazla çikolata veya buzdolabında çok uzun ve çok az hizmet öncesi oda sıcaklığında. Ama krem haline erime kompakt olmalı. ADA

Yanıt

Yorum Yap