Beyaz çikolata tart çilek ile

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Günaydın! Bugün bir tart hazırlamak, ya da daha doğrusu bir tartı, taze, o kadar çok yabani çilek ile, gevrek bir badem pasta ve soğuk krem beyaz çikolata ve limon ile. Ve’ Gerçekten çok lezzetli ve kimse onun tatlı-ekşi tadı koyamaz. Yapmanız gereken tek şey, bir gün önceden hazırlamak, çikolata ganache gerektiğinden doğru tutarlılık ulaşmadan önce 24 saat buzdolabında firma: Ama kesinlikle krem kompakt. Sonsuz zevk. Limon lezzet tatlı narenciye keyifli kılan o kısmı verir., Garnitür olarak çilek ve yaban mersini kullanılan iken, Ama sen-ebil kullanma ahududu, normal çilek, Kivi, Mango, maracuja: Kısacası, tercih ettiğiniz herhangi bir meyve, ekşi eğilimli olduğu sürece, beyaz çikolata tatlılık ile kontrast oluşturmak için. Boyuta geldik: Birçok küçük tartlets yaptık, yaklaşık 5 cm çapında, Çünkü ben petits fours kahve ile bir akşam yemeği sonunda görev yaptı. Ama aynı zamanda tek bir tart yapabilirsiniz (Bunlar ile 20 cm çapında yaklaşık dozlarda) Normalde dilimlenmiş ve kesme hizmetinizde. Ve’ tatlı basit ama harika! İyi günler!


Ingredienti per una crostata del diametro di 20 centimetri circa o per 8 tartellette:
per la frolla alle mandorle

  • 75 gram badem unu
  • yarım limon, organik rind
  • 100 grammi di farina 00
  • 90 grammi di burro
  • 100 gram pudra şekeri
  • 1 tuorlo grande
  • bir tutam tuz

için krem

  • 250 gram beyaz çikolata
  • 180 millilitri di panna liquida fresca
  • estratto o semi di vaniglia Bourbon, yetecek kadar
  • yarım limon, organik rind
  • yabani çilek, yetecek kadar

Per la frolla alle mandorle, mettere sul piano di lavoro i due tipi di farine, Tuz ekleyin, şeker, il burro freddo a dadini, la vaniglia e la scorza di limone e cominciare a impastare con la punta delle dita fino a ottenere un composto a grosse briciole, quindi aggiungere il tuorlo e lavorare il tutto fino a ottenere un panetto. Qualora vi sembrasse poco morbido, aggiungere pochissimo latte freddo. Avvolgere il panetto nella pellicola per alimenti e farlo riposare in frigorifero per almeno un’ora o finché non sarà ben sodo, in modo da potere poi stendere la pasta frolla con facilità.

180 derece statik fırın. Imburrare e infarinare lo stampo per crostate o per tartellette, quindi stendere l’impasto con il mattarello a uno spessore di mezzo centimetri circa e rivestire gli stampi che avete scelto. Bucherellare il fondo con una forchetta. Ora la pasta frolla va cotta in bianco: coprire il fondo degli stampi con un podi carta forno e disponetevi sopra dei fagioli secchi. Infornare e cuocere per 20 minuti, quindi rimuovere i fagioli e la carta forno e proseguire la cottura per altri 5 minuti o finché, toccando il fondo delle crostate, la pasta frolla non vi sembrerà asciutta. Çalkalama, rimuovere dagli stampi e fare raffreddare completamente.

İçin krem: tagliare a cubetti il cioccolato bianco e metterlo in una ciotola. Versare la panna in un pentolino e unire la scorza di limone grattugiata. Portare la panna a ebollizione, versarla sopra il cioccolato bianco, attendere pochi secondi e mescolare con una spatola finché il cioccolato non si sarà sciolto completamente. Fare raffreddare per 30 minuti e versare la crema all’interno della crostata o delle tartellette. Riporre in frigorifero per 24 ore, finché la ganache al cioccolato bianco e limone non si sarà raffreddata (toccatela con la punta di un dito, deve opporre resistenza).

Ora non vi resta che decorare il vostro dessert con i frutti di bosco nel modo che preferite. Guarnite le tartellette al cioccolato bianco con frutti di bosco con un podi zucchero a velo e servite immediatamente. Afiyet olsun!

2 Yanıt-e doğru Beyaz çikolata tart çilek ile

  1. Michela diyor ki:

    Ciao 🙂 ho provato a farle ed ho una domandache consistenza deve avere la crema?perchè dopo averle lasciate in frigo è rimasta piuttosto durettatroppo cioccolato?

    • Ada Parisi diyor ki:

      Merhaba Michael! Due ipotesi: o un potroppo cioccolato oppure troppo tempo in frigo e troppo poco a temperatura ambiente prima di servire. Deve essere compatta ma in bocca sciogliersi diventando cremosa. ADA

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