ベリーとホワイトチョコのタルト

おはようございます! 今日我々 はタルトを準備します。, またはむしろタルト, 新鮮です, 非常に多くの野生の果実と, カリカリのアーモンド生地とホワイト チョコレートとレモンの冷たいクリーム. そして’ 本当においしいと誰も抵抗することができます彼の甘酸っぱい味. あなたが行う必要があります唯一の事, それを前日に準備します。, チョコレートのガナッシュをする必要があるため 24 時間右の整合性に達する前に冷蔵庫の中をしっかり: 絶対にクリーミーなコンパクトします。. 無限快楽. レモンの皮を与える甘い柑橘類その快適になります。, 飾りとしてイチゴとブルーベリーを使用されます。, ラズベリーを使用可能性がありますが、, 通常イチゴ, キウイ, マンゴー, maracuja: 要は, お好みのフルーツ, 限り、それは酸っぱいしやすい, ホワイト チョコレートの甘さとのコントラストを作成するには. 我々 はサイズに来る: 多くの小さなタルトを作りました, 直径約 5 センチの, 夕食の終わりにコーヒーとプティフールを務めたので. また 1 つのタルトを作ることができます。 (これらの用量の 20 cm 直径約) 通常スライスとあなたのサービスでカット. そして’ 甘いシンプルだが素晴らしい! こんにちは!

ベリーとホワイトチョコのタルト

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部分: 8 準備時間: 調理時間:

食材

  • 8またはtartlets FOR 20センチメートルのTART径は:
  • ペストリーFOR
  • アーモンド 75 グラム小麦粉
  • 皮の半分レモン、有機
  • 00 小麦粉 150 グラム
  • バター 110 グラム
  • 90 グラムのグラニュー糖
  • 1 大きな卵の黄身 (15〜18グラム)
  • 塩ひとつまみ
  • クリーム
  • ホワイト チョコレート 250 グラム
  • 190ミリリットルのDIパンナのフレスカLiquida
  • ブルボン バニラ エッセンスや種子, だけで十分な
  • 皮の半分レモン、有機
  • 野生の果実, だけで十分な

手続

アーモンド菓子, 2 種類の小麦粉の作業面に置く, 塩を追加します。, 砂糖, さいの目に切った冷たいバター, バニラとレモンの皮し、大規模なパン粉混合物まで指先でこねるを開始, 卵の黄身を追加し、回避するには、スティックを取得するまで. そこにほとんどのソフトが登場した場合, 非常に小さな冷たい牛乳を追加します。. 生地をラップで包み、少なくとも 1 時間またはもハードになるまで冷蔵庫で休ませてください, 簡単に菓子をロールバックできます、できます。.

静的な 180 度にオーブンを予熱します。. グリースし、小麦粉のタルトのタルト型, 半分、センチメートルの厚さにめん棒で生地をロールバックし、選択分野金型をコート. 底をフォークで刺す. 白の生地を焼成する必要があります今: 少しで鋳型の底をカバーします。’ パーチメント紙と乾燥豆の上に振りかける. オーブンで焼く 20 分, 豆と羊皮紙を削除するまで、または別の 5 分のために料理を続けてし、, パイの下に触れる, お菓子は乾燥感じない. 乱発, 型から外し、完全に冷却することができます。.

クリームの: ホワイト チョコレートをダイスし、ボウルに入れ. 鍋にクリームを注ぎ、すりおろしたレモンの皮を追加. クリームを沸騰させる, ホワイト チョコレートを注ぎ, 数秒待ってから、チョコレートが完全に溶けるまでヘラで混ぜる. 30 分間冷却し、パイやタルトの場合内部クリームを注ぐ. 24 時間冷蔵庫で冷やします, ホワイト チョコレートのガナッシュとレモンまで冷却しました。 (指先で触ると, 抵抗する必要があります。).

ちょうどあなたのような方法と森のフルーツ デザートを飾るために必要今. 少し果実とホワイトチョコのタルトを飾る’ 粉砂糖とすぐにサーブ. どうぞ召し上がって下さい!

また、見てみましょう。...

2件のコメント

Michela 2017 年 5 月 26 日 で 18:18

こんにちは🙂私はそれらを作ってみました、私は疑問を持っています…その一貫性をクリーム?後で残すので冷蔵庫に残ったのはかなり難しい…あまりにも多くのチョコレート?

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Ada パリシ 2017 年 5 月 26 日 で 18:22

こんにちはマイケル! 2 つの仮説: または少し’ あまりチョコレートや冷蔵庫の中にあまりにも長いと食べる前に室温で少なすぎます。. コンパクトがクリーミーになって溶融する必要があります。. ADA

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