• Çünkü enginar üzerinde yumurta, polenta ve bitki peynir

    • carciofiuovapolenta
    • carciofiuovapolenta4
    • carciofiuovapolenta5

    Non so se la ricetta di oggi sia un antipasto o un secondo piatto, sicuramente è un piatto adatto a ospiti su cui volete fare colpo: carciofo in umido con uovo in camicia, su polenta mantecata al formaggio alle erbe (io uso quello del Süt Primiero, che ha il sapore dei pascoli trentini) e latte di mandorle tiepido. Non posso negare che sia una ricetta leggermente laboriosa, non tanto nelle preparazione quanto nella quantità di preparazioni, perché dovete fare i carciofi in umido, la polenta (assolutamente vietata quella istantanea, dotatevi di una vera polenta taragna), l’uovo in camicia. Il latte di mandorle basta solo scaldarlo con un pizzico di sale, biber ve küçük hindistan cevizi. Se però avrete la pazienza di arrivare alla fine, vi assicuro che il risultato vi piacerà, perché uova e carciofi si sa, vanno d’accordissimo, la polenta mantecata con il formaggio è cremosa e golosa e il latte di mandorla dà all’insieme una nota dolce ed elegante. Chissà che qualcuno di voi non abbia voglia di cimentarsi in un piatto diverso dal solito
    Devam etmek gönüllülük

    29 Mart 2017 • Mezeler, Vejetaryen yemekleri, Saniye, Yumurta • Görünümler: 881

  • Recensioni: Başkentte Giulietta açın, Roma ve Napoli arasında kalite pizza içine yolculuk

    Non amo le inaugurazioni, non accetto quasi mai inviti agli opening di nuovi locali perché ritengo che una inaugurazione non sia il momento giusto per farsi una idea equilibrata. Per due motivi: perché se si tratta di un opening riservato alla stampa solitamente il locale cerca di apparire al meglio, e non è detto che quello sia poi lo standard. E perché se si tratta di una inaugurazione aperta a tutti confusione e tensione possono causare errori e problemi. In questo caso ho deciso di provare Giulietta pizzeria il primo giorno di apertura al pubblico. Fabio Spada e Cristina Bowerman, coppia affiatata non solo negli affetti ma anche nell’imprenditoria, si sono tuffati in questa nuova avventura gastronomica scegliendo un percorso multifunzionale, che ha portato alla nascita di Romeo e Giulietta, ristorante e pizzeria. Ma non solo. Per farlo, hanno scelto Piazza Emporio a Roma, in un ambiente da circa duemila metri quadrati, dove il ristorante Romeo e la pizzeria Giulietta hanno iniziato la nuova avventura il 13 marzo. Incastonati al di sotto del Colle Aventino, tra archi in mattoni rossi e alti soffitti, propongono colazioni con prodotti del loro forno, un cocktail bar (24 metri di bancone), pausa pranzo, aperitivo e cena. Ci sono ampi spazi per corsi di cucina, un angolo dedicato alla gastronomia, salette private: il locale è modulare, realizzato dall’architetto Andrea Lupacchini (che ha firmato anche gli interni della Hostaria Glass) e può trasformarsi, spostando pannelli e sezioni, per adattarsi a tutte le esigenze. Il progetto è ambizioso (ne fanno parte anche il giornalista Andrea Scuteri e il pastaio Giuseppe Di Martino), ma Cristina Bowerman non è nuova a queste sfide, superimpegnata con Glass Hostaria, il banco al mercato di Testaccio e il progetto Ape Romeo, ora si tuffa in questa nuova iniziativa che nasce come ampliamento del Romeo chef and baker, avviato nel quartiere Prati, e ceduto a inizio 2017 a Birra del Borgo (gruppo multinazionale Ab InBev). Dico subito che sul fronte pizza e dessert la sfida è già vinta, mentre sul versante fritti e servizio si può migliorare.
    Devam etmek gönüllülük

    28 Şubat 2017 • değerlendirmeden edinildi • Görünümler: 381

  • Fındıklı semifreddo

    • semifreddoallanocciolaIgpLanghe
    • semifreddoallanocciolaIgpLanghe2
    • semifreddoallanocciolaIgpLanghe5
    • semifreddoallanocciolaIgpLanghe6

    Fındıklı Dondurma benim favorim. Gibi genellikle krema tadı, Bu meyve ile hoşlanmıyorum, Ama eğer ı close my eyes kalbimde var dondurma görüntüsünü kesinlikle bu bir fındık koni, Koyu çikolata ve çırpılmış krema. Tabii ki tüm siciliano, nay Mai. Çünkü, Nasıl bizden dondurma yapmak her yerde bitmiş değildir. Fındık olduğunu, Benim düşünceme göre, bir dondurma üreticisi için en zor testi: Bu tadı bir krem ve pitilessly kullanılan fındık Yapıştır kalitesini anlayan, diğer bir deyişle, ne tür bir hammadde gelateria kullanır. Fındık, Biz hemen hemen hiç: zayıf tat, hafif, Gözlerim kapalı kimse Hazel için tanırım. O zaman, Beri bir dondurma makinesi yok ve evde bir dondurma alamıyorum, Bir Parfait yapmaya karar verdim, dondurma aynı malzemelerle. Ve ben sunacağım tarifi inanılmaz: Kullandığım bir Langhe fındık yapıştırın, ve sonra Piedmont IGP fındık Tonda Gentile. Ben bir hafta sonu Cravanzana sırasında aldım (Alta Langa) ve elimde değil. En sevdiğiniz bir kullanma, Ama bu en yüksek kalitede olması önemlidir. L’fındık yapıştırın alternatif Eğer evde var, Sadece onları neredeyse lapa için azaltmak kadar hafifçe kızarmış fındık karışımı: 200 gram fındık ihtiyacınız, Bu ek olarak dekorasyon için. Bu söyleniyor: bir tatlı güzel, Genel olarak yapmak kolay, muhteşem aroma ve lezzet. Yeni yıl için hazırlayacaktır., Çünkü yeni yıl sonundaki Parfait Bence daha normal bir pasta açığız. Aynı yordamı izleyerek de fıstıklı Parfait hazırlayabilirsiniz, Belki kırmızı meyveler ile hizmet, Ben de öyle yapmıştım Burada. İyi günler!
    Devam etmek gönüllülük

  • Enginar kiş, Fontal ile ve Trentingrana

    • quichecarciofiefontal2
    • quichecarciofiefontal3
    • quichecarciofiefontal5

    Günaydın, Bugün yemek çok lezzetli enginar ile çalıştı, biri benim en sevdiğim sebze, peynir ve Tan: Fontal ve Trentingrana. Bu quiche enginar ile ben bir shortcrust pasta zerdeçal ile hazırlanan, kepekli un, tereyağı ve yumurta, ve sonra bir lezzetli ile Enginar dolması, Fontal peynir ve yumurta krem ve Trentingrana Caseificio del Primiero. Ve’ Belli ki içten bir ana yemek olarak kabul, sade bir şekilde taze karışık salata ile hizmet. Sen-ebilmek gelenek diğer sebze veya peynir diğer türleri kullanarak doldurma, Pastaları çok yönlü mutfak yemekleri biri olduğundan. Gördüğünüz gibi, bir süre için şimdi’ Bu arada ben ekliyorum, nereye-ebilmek I, zerdeçal benim tarifleri için, Sadece yiyecek veren güzel parlak sarı için, Ama neden anti oksidanlar sahiptir, anti inflamatuar ve kanser. Curcumin, zerdeçal ana etkin madde, Ancak vücut tarafından absorbe edilebilir zor ve, En iyi özümsemek için, bir yağ sızma zeytinyağı gibi eşliğinde işe almak var, ya da kara biber. Ayrıca, onun değerli maddelerdir thermolabile, Yani sıcaktan acı. O zaman, Tercihen çiğ zerdeçal tüketmek gerekir (Gravies üzerinde toz yayılabilir, etler, Balık, salata) ya da çok kısa pişirme süreleri için tabi, Taze kök kullanıyorsanız. Ve’ büyük bile infüzyon, Eğer özellikle yeşil çay tarafından eşlik. Ve şimdi tarifi bırakır, İyi günler!
    Devam etmek gönüllülük

  • Yolculuk el kitapları: Monferrato, Bir Acqui Terme ve Brachetto Docg, bir yürüyüş Hills Unesco

    • rocchettapalafea2
    • monasterobormida
    • collinevitate2
    • acquiterme3
    • acqui2
    • canelli5

    Güneş en iyi devlet bir bölge hayran olduğu söyleniyor. Benim üç günlük gezi Monferrato Asti ve Alessandria tepelerinde iklim açısından çok şanslıyız değil: Güneş bekliyordum, ışık ve sıcaklık, ve bunun yerine çoğunlukla sis var., yağmur ve Rüzgar. Ama ben bir erdem gerekliliği yaptı ve gölgeler ve bulutlar takdir etmeyi öğrendim, Sonunda, Bu eşsiz manzara dokunaklı ve romantik bir hava verdi, 2014 Unesco haline gelmiştir. Bu topraklarda, yüksek kaliteli ürünler bekçileri, olarak Brachetto d'acqui Docg veya robiola di Roccaverano Dop, bir süre düşük turizm sezonu Mart ayıdır. Benim için, kalabalık yerleri sevmem, Sessiz gün tercih ederim, iyi yemek arasında bir yol inşa etmek için mükemmel bir fırsat, enfes bir şarap, Kültür ve çarpıcı sahne. Bir Acqui Terme bölümünden teklif ve Canelli dokunun güzergah, Roccaverano, yeraltı katedraller köpüklü şarap, üretmek şarap imalathaneleri Brachetto Acqui Docg ve Piedmont mükemmel yemeklerin tadını o kadar çok Restoran.
    Devam etmek gönüllülük

    21 Şubat 2017 • seyahat • Görünümler: 592