• Quiche yoğurt ile biber ile, Hamsi ve caciocavallo

    • quicheyogurtepeperoni
    • quicheyogurtepeperoni3
    • quicheyogurtepeperoni4
    • quicheyogurtepeperoni5

    Oggi vi tento con una torta rustica delicata ma gustosa insieme: quiche ai peperoni con yogurt greco nell’impasto, Hamsi, capperi e caciocavallo. La base è di pasta brisèe, una delle mie preferite perché è saporita e croccante, ma se volete potete anche usare una pasta pronta (vi perdono) sia brisèe sia sfoglia se lo preferite. Il principio è quello delle quiche, ossia un composto a base di uova variamente condito, ma qui al posto della panna c’è lo yogurt greco, che rende la farcia più cremosa, delicata e leggera. A dare sapore ci pensano, Yine de, i peperoni arrosto (rigorosamente spellati): vi consiglio di cuocerli con un giorno di anticipo, in modo da farli raffreddare bene prima di spellarli e fare perdere alla polpa più acqua possibile. Poi c’è il caciocavallo di Agnone a dare un gusto piccante al tutto (non lo conoscete? Allora leggete Burada e guardate il video della produzione di questo formaggio straordinario) oltre alle alici e ai capperi. Infine una parola sulla decorazioneuna quiche che si finge una crostata dove al posto della pasta frolla ci sono i filetti di peperoni, una trovata diabolica, Ne dersin? Vi auguro di cuore una buona giornata.

    Devam etmek gönüllülük

    23 Mayıs 2017 • Kombinasyon yemekleri, Pizze, rustiche Torte ve lievitati, Yumurta • Görünümler: 770

  • Caciocavallo di Agnone


    Ve’ Güney İtalya'nın en tanınmış peynirlerinden, Armut şekli, yoğun, daha fazla baharatlı çeşni olur tadı. Ve’ caciocavallo, Bu versiyonu Silana PDO durumundadır (Kökenli korumalı atama) Agnone sırada, Molise içinde, bir pat (geleneksel gıda ürün), Tarım Bakanlığı tarafından 2009 yılında kurulan. O Molise hakkında söyleyeceğim, Kimin parça zaten Biferno ve Aventine arasında çevrenin konuşan 1400 belgeleri bulunur. Ve hasta'söylemek sen bir süt Agnone kasaba ile ortaklık tarafından, , caseificio Di Nucci, nerede peynir on her zaman geleneksel olarak hazırlanmış nesiller tarafından üretilen. Bu Alto Molise, Maiella ve Matese dağları arasında, Bir alanı süt ve peynir nerede neredeyse bir meslek olması gerektiği hemen söyleyebilirim, gözleri ile birlikte yaylacılıktan tarihi yerlere. Bugün bile deniz ve yeşil çayırlara doğru gitmek için parça geçiş kış öncesi büyükbaş hayvanlar throngs hayal etmek kolaydır, yüzlerce yıl içinde bir yolculuk.
    Devam etmek gönüllülük

    20 Mayıs 2017 • değerlendirmeden edinildi, seyahat • Görünümler: 280

  • Beyaz çikolata tart çilek ile

    • tartellettecioccolatobiancofrutta
    • tartellettecioccolatobiancofrutta3
    • tartellettecioccolatobiancofrutta4

    Günaydın! Bugün bir tart hazırlamak, ya da daha doğrusu bir tartı, taze, o kadar çok yabani çilek ile, gevrek bir badem pasta ve soğuk krem beyaz çikolata ve limon ile. Ve’ Gerçekten çok lezzetli ve kimse onun tatlı-ekşi tadı koyamaz. Yapmanız gereken tek şey, bir gün önceden hazırlamak, çikolata ganache gerektiğinden doğru tutarlılık ulaşmadan önce 24 saat buzdolabında firma: Ama kesinlikle krem kompakt. Sonsuz zevk. Limon lezzet tatlı narenciye keyifli kılan o kısmı verir., Garnitür olarak çilek ve yaban mersini kullanılan iken, Ama sen-ebil kullanma ahududu, normal çilek, Kivi, Mango, maracuja: Kısacası, tercih ettiğiniz herhangi bir meyve, ekşi eğilimli olduğu sürece, beyaz çikolata tatlılık ile kontrast oluşturmak için. Boyuta geldik: Birçok küçük tartlets yaptık, yaklaşık 5 cm çapında, Çünkü ben petits fours kahve ile bir akşam yemeği sonunda görev yaptı. Ama aynı zamanda tek bir tart yapabilirsiniz (Bunlar ile 20 cm çapında yaklaşık dozlarda) Normalde dilimlenmiş ve kesme hizmetinizde. Ve’ tatlı basit ama harika! İyi günler!

    Devam etmek gönüllülük

  • Kuşkonmaz ile safran düdük, badem ve erimiş Primiero di malga

    • fusilliasparagimandorleprimieromalga2
    • fusilliasparagimandorleprimieromalga
    • fusilliasparagimandorleprimieromalga5

    Günaydın! Kuşkonmaz ile başka bir tarifi yapmak ister misiniz? Bugün size bir tabak hassas lezzet bırakın, çok yapmak çok kolay: safran ile aromalı su pişmiş fusilloni, çok güzel bir parlak sarı olmak, sotelenmiş kuşkonmaz ile, Kızarmış badem ve fonduta di Primiero malga stagionato, güçlü bir koku otu ve süt, Sen-ebilmek eski yerine koymak ile bir Asiago. Her ay kendi sebze sezon ve defa bakla arasında vardır, bezelye ve kuşkonmaz gerçekten ne seçmek için bilmiyorum. Bu yüzden yeşil tarifleri bir işgal için hazırlamak zorunda, ilk çorba için ikinci, Ama onlar sebzeler vitamin zengin, mineral tuzları, anti oksidanlar ve, Genellikle, vücut için yararlı. Patlıcan ve biber almak için beklerken… kuşkonmaz Bence çok iyi safran ile kombine, Sadece hafif bir kokusu olduğu sürece, ve özellikle peynir fondü, yumuşak ve lezzetli. Eğer sen tercih etmek, Sen-ebilmek da kullanma uzun bir makarna, Belki biraz fondü bırakarak’ daha fazla sıvı. İyi günler dilerim!
    Devam etmek gönüllülük

    16 Mayıs 2017 • Makarna, Vejetaryen yemekleri, İlk kursları • Görünümler: 837

  • Ricotta ile Madeleine pasta, Meringues ve çilek

    • tortamadeleinericottaefragole
    • tortamadeleinericottaefragole2
    • tortamadeleinericottaefragole4
    • tortamadeleinericottaefragole7
    • tortamadeleinericottaefragole5

    Madeleine pasta ricotta krema ile, beze ve çilek. Bu hala benimle Roma'ya anneler günü gün olsaydı, bu annem için hazırlamak tatlıdır. Bunu yapamam, Çünkü o Messina, Ama annem ve babam beni Haziran ayında ziyarete gelirken bunu. Yani, Ben biraz sizin annen kutlamak için yardımcı olacağını umuyoruz, Ama arkadaş grubu özel bir durum için, akrabaları, ya da sadece bir parçasını ile. Kalp koymak, Sen biraz’ Mutfakta zaman: Bu adil bir takas gibi görünüyor. Tatlı, sunu, yapmak çok kolay: madeleine tüm tadı ile yumuşak taban (Im'gidiş deli), taze çilek kompostosu, yumuşak krem peynir, bazı beze net Not için (Yumurta akı taşıdığınızda her zamanki, Ben her zaman evde Zulan var, Ama onları satın alabilirsiniz ya da eski yerine koymak onları ile biraz badem), taze çilek ve nane. Ve’ Ama zarif bir tatlı Gourmand, taze ve yumuşak. Temel madeleine ıslanmasına gerek yok çok yumuşak, Çilek kompostosu nemli tutmak için yeterli. Krem tam ve yuvarlak bir tadı vardır ve çilek güzel bir asit ödünç. Panik yapmayın: Sadece hazırlamak zorunda (Bunu fırında önce göz üç saat boyunca oturmak gerekir) ve bir pasta cep keyfini çıkarın. Bazılarınız bana destek umuyoruz ve yapınmak yapmak o. İyi günler!
    Devam etmek gönüllülük