• プーリアIntorchiate

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    Intorchiate A intorcinati pugliesi. 私は月にプーリア州への旅の間に恋に落ちたI, 精度についてマンドゥーリアで, プリミの土地. これらのクッキーを私は夫婦のみそれを買いました, 残念なことに, 小さなパン屋さんで、それは最初の一口で愛でした. また、私は海の前にそれらを味わったので、, 冬の風から砂を掃除します. そして’ これらの貧しいビスケットの味を説明するのは難しいです, 農民の起源の, 家にあったもので作られました: 油, ワイン, 小麦粉, ラード, 砂糖とアーモンド. 味は甘くはなく、多すぎます, ワインとオイルが良い感じ, テクスチャがくっきりです, 光だけでなく、ペースト状. 彼らは朝食に最適です, ソークのために良いです, だけでなく、おいしい甘いワインと食事の後. レシピを読みます, あなたはすぐにこれらのクッキーを作るのは簡単であることがわかります: それも、二重用量ください, 彼らは完全に保たれているので、長時間のために. クッキーは、乳糖不耐症のために適しています, 彼らは、バターが含まれていないため、, そして卵にアレルギーのある方, それも、それらが含まれていませんので、. レシピ, 私はPuglia.comサイトに触発されましたが、私は使用してレシピを変更しました, 私はマンドゥーリアに言われた通り, バターの代わりにラード. 私はプーリアIntorchiateを準備するときに非常に成功しています, それはビスケットに来るとき非常に厳しいされていることを私も私の父を言っています. 試してみる, 私は非常にお勧め. こんにちは!

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  • リコッタ チーズと Fresine , ナッツとトレビス Pgi

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    リコッタチーズのパスタ, クルミと赤チコリ. 今日、最初の簡単料理, 迅速かつおいしいです: 保存は、あなたが最も複雑な準備を後悔することはありませんランチやディナーを節約します. リコッタとクルミはfresineを包み込みます (少しリングイネの種類’ 大きい) 香ばしいクリームと芳香族, 赤チコリはくっきりと甘いノートを持っており、やや酸味のまま (原因を配合しているワインへ), 揚げパンは、少し余分になります, カリカリとおいしいです. 準備時間: ネット15分. そして、私はそれが友人間の迅速な夕食のための完璧なシーズンの最初のコースだと思います. 私は長いパスタを使用しました, しかし、実際に私はこの料理もリガトーニと罰金になるだろうと思います, casarecceをmezzemaniche. あなたは赤赤チコリディトレヴィーゾIGPで、なぜこれほど多くのレシピを不思議に思っている場合, それは私がオンライン生産・販売会社であったためであると私は3ポンドを与えられました, 私は最大限に活用するために甘やかさ. そして、私は赤チコリことを発見しました, 私はいつも生で食べたり、少なくともリゾット内ました, その代わり、非常に汎用性があります. それから, 4月まで, それはシーズン中です: それを購入するもう一つの理由! あなたを伝えるためにこの機会を取ります, あなたは失っていた場合, 記事 そして ビデオ 赤チコリのPGIの生産とのレシピについて 赤チコリのジャム、オレンジ, それは本当に良いです. こんにちは!
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    2018年2月21日 • パスタ, ベジタリアン料理, 最初のコース • 表示モード: 746

  • レビュー: フィンランド, サンヴェーロミーリス家のグルメ制作Camedda

     

    Somuレストラン

    コックを取るために決定, 世界を旅, ジュリアーノバルデッサリのようなシェフの旅団で作業し、その後、サンヴェーロミーリスに戻ります, Montiferruやシナイ半島のサルデーニャ島の隅に少し以上の2000人の住民の中心 (オリスターノ県), 台所の不可欠を提案します, 公正な価格以上で, スタイルと非常に少ないビジネスアイデア. そして’ サルヴァトーレCameddaに何が起こりました, 35年, Cabrasのネイティブ, 2016年12月に彼のレストランを開くことを選んだ人 “フィンランド” (サルデーニャから “家”, イタリア手段の家庭内のどの) Vernaccia Josto Pudduの歴史的なセラーの旧敷地内で. レストランでは、二つの部屋に分かれてオリスターノの典型的な家の中にあります: 中央の暖炉と第二小さな部屋と広いリビングルーム, 特徴的な中庭に加えて、. 席はわずか25です, よく間隔のテーブル. 大規模な近代的なキッチン, シェフはスーシェフとアシスタントコックと連携場所. この小さなレストランで, サルヴァトーレCameddaは哲学少し次の’ 他のサルデーニャシェフ異なります, このよう星空ロベルトPetzaとして (カーサPuddu) そしてロベルト・セラ (蘇carduleu) 彼は地域の原料を全て一人で賭けしないことを決定しました, しかし、むしろどこにでもある良いに自分の台所を開きます (そして、だけでなく、イタリアで). Camedda, そこで, あなたはキロあたりゼロ食品の恋人を定義しません. 製品は品質である場合, それができると、メニューを入力する必要があります. ジュリアーノバルデッサリでの経験から、, 彼は、レシピは、いくつかの成分から来ることができることを知っています, あなたは別の調理技術を介して減少した場合: パス, 追加するのではなく、削除します, また、カリアリにステファノDeiddaの作品をフィーチャーしている人 (イルCorsaro). 明度は、その料理の他の導線であります: いくつかのフライドポテト, 脂肪や塩分の慎重な使用, 食品の自然の味をカバーしていないスパイスとハーブとソースを作るの偉大なケアの充実.

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    2018年2月19日 • レビュー • 表示モード: 774

  • ジャム後半赤赤チコリのPGIと血液オレンジ

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    ジャム後半赤赤チコリのPGIと血液オレンジ. あなたは今まであなたが赤チコリとジャムを作ることができると思いました? まぁ, 次のことができます. 今, 明らかに世界で一つだけは考えていないように, しかし、そうではない通常の赤チコリを使用しているために、いくつかの間にあります, しかし後半IGP, 特に甘いです, パリッと新鮮な: 結果は甘く、芳香族ジャムです, ジュースや血液オレンジの皮のおかげで, 私はさらに少しで強化されてきました’ レモンの皮, スターアニスとラム酒. 私は「ストレートを持っていました’ トレヴィーゾのレストランのオーナーから赤チコリの使用と, 私はこの特別な野菜のカセットでトレヴィーゾから戻ってきたので、, 私はジャムを作ってみることにしました (あなたは、すでに読んだことが私の 赤チコリの記事IGP そして、見 ビデオ 生産?). その結果は、非常に汎用性のジャムです, ご宿泊のお客様は、パイのための充填と甘いでそれを使用することができます, ケーキ, マフィンあるいは単に朝食にパンとバターのスライス上、あるいは, どのように私はそれが好き, チーズを同行します: 私は甘いペコリーノチーズの皮とブルーチーズサルデーニャ羊でそれを試してみました (Brebibluの Argiolasチーズ), しかし、特に特別なチーズ, 搾りかすやイチゴに成熟したペコリーノチーズブルーチーズ 酪農Dicecca 偶然の出会いの際ヴィートDiceccaによって私に与えられたアルタムーラ. 本物の囚人がここに会議だったと私は彼らの優しさのために特に作成することができ非常に特別なチーズのために公に彼に感謝します, 情熱と想像力を持ちます. そして今、私はジャムの準備を残します, よい一日を!

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  • フォカッチャ乙女

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    フォカッチャ乙女. これまで異なる、誰が他のこのフォカッチャ, おそらく迷っています。? 一方, 一緒に、 ニシキヘビ, 私の町のシンボルの一つです。. 第二に, 方法でエンコードされている伝統的な食材の数々 します。, 正確に識別して: キクヂシャ, シチリア トゥーマ, 塩漬けのアンチョビ (豊富です) シェルのトマト. 我々 は塩を使用して, エキストラバージン オリーブ オイルと黒胡椒たっぷり. L & #8217; の生地は非常に高い (約2cm), ソフトすべてが底・ #8217; 内部空間はカリッ, ベン ラップ. 今日、残念ながら、, ニシキヘビのよう, ンゴマはほとんど誰も使用していません。 (好みの問題に商人という, 単にコストの問題であることを教えてください。, 際どい、コスト 10 分の 1) トゥーマやプリモ販売ご予約のみにて承ります. アンチョビにも議論されるだろう: 廃れるとは思えない, 無味パンと汚れなしの結果と. したがって、この場合には、私は一人でフォカッチャをprepararmelaすることを決定しました, 私の子供の頃の味と. 良いです, 私の思い出で, これは、ガリバルディ通りでAstoneのパン屋の一つであります, 改装後に明らかに下落していること. あなたは私が去年の夏のビーチで私の自宅で製造され、私は携帯電話で撮影した画像で見ます: 写真はあまりありません (最低でも露出オーバー) 味は偉大だったので、私はそれらを使用することにしました. あなたは生地いることがわかります (私は両方の酵母で、新鮮な酵母を用量を与えます) 白ワインとラードがあります。. あなたはそれらを省略するか、それらを交換するが、私は味と食感が影響されることを保証することができます. だから、すべての右の原料を準備します, 少しで’ 忍耐力の, メッシーナ料理のシンボルの一つを楽しみます. 彼の目を閉じて、あなたは海峡の海の風を想像することができます. もちろん、今日のあなたはすべてのバレンタインデーのハート型のお皿を準備忙しいです (私はこのパーティーのために特定の嫌悪感を感じることがわかります), しかし、このレシピは、遅かれ早かれ役立つことができます, その後、脇に置き. こんにちは!
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    2018年2月14日 • 組み合わせ料理, ピザ, 伝統的な風味のパイし、発酵 • 表示モード: 5725