• Quiche aux poivrons avec du yaourt, anchois et caciocavallo

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    Aujourd'hui, j’ai essayé avec un doux, mais savoureux gâteau rustique ensemble: Quiche au pepperoni avec yogourt grec dans la pâte, anchois, câpres et fromage. La base est de pâtisseries danoises, un de mes préférés car il est savoureux et croustillant, Mais si vous voulez, vous pouvez également utiliser une pâte prête (Je te pardonne) brisée est soit parcourir si vous préférez. Le principe est celui de quiche, autrement dit, un composé d’oeufs diversement assaisonnés, mais ici il n’y a aucun yaourt grec au lieu de crème, Cela rend le remplissage plus crémeuse, délicat et léger. Pensons-nous à épices, Bien que, les poivrons grillés (rigoureusement dépouillé): Je recommande de faire cuire un jour à l’avance, Alors laissez-les refroidir avant que vous épluchez les et puis perdre à la pâte plus d’eau peut. Puis, il y a le caciocavallo d’Agnone pour donner un goût épicé du tout (vous ne le savent pas? Alors lisez ici et regardez le vidéo la production de ce fromage extraordinaire) En plus des anchois et câpres. Enfin un mot sur la décoration… une quiche qui prétend être une tarte où au lieu de la pâtisserie sont les filets de poivrons, une diabolique, Qu’en est-il? Je vous souhaite une bonne journée.

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  • Caciocavallo di Agnone


    Et’ un des fromages plus connus du sud de l’Italie, forme de poire, l’intense, le goût qui devient plus épicé assaisonnement. Et’ Caciocavallo, que dans la variante Silana a statut d’AOP (Appellation d’origine protégée) Certain temps à Agnone, dans le Molise, est un Pat (produit alimentaire traditionnelle), créée en 2009 par le ministère de l’agriculture. Je vais vous parler que Molise, dont la piste est déjà trouvée dans les documents de la 1400 qui parlent de la zone entre le Biferno et l’Aventin. Et je vais vous dire en s’associant avec une ville laitière d’Agnone, le Caseificio Di Nucci, où le fromage est produit par onze générations toujours traditionnellement fabriquées. Que l’Alto Molise, entre les montagnes de Maiella et Matese, Il devrait être une zone où le lait et le fromage sont presque une vocation vous pouvez dire tout de suite, avec les yeux des sites historiques de la Transhumance. Aujourd'hui encore, il est facile d’imaginer la foule des bovins avant l’hiver, traversant les voies pour aller à la mer et vers des cieux plus cléments, dans un voyage à travers des centaines d’années.
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    20 mai 2017 • Commentaires, voyage • Affichage: 280

  • Tartelettes chocolat blanc avec des baies

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    Bonjour! Aujourd'hui, nous préparons une tarte, ou plutôt une tartelette, frais, avec tant de baies sauvages, une pâte d’amandes croquante et une crème au chocolat blanc et citron. Et’ vraiment savoureux et personne ne peut résister à son goût aigre-doux. La seule chose que vous devez faire, vous préparer un jour à l’avance, parce que la ganache au chocolat doit fermement vers le haut dans le réfrigérateur pendant 24 heures avant qu’elle atteigne la consistance souhaitée: compact mais absolument crémeux. Plaisir à l’infini. Le zeste de citron donne les agrumes douces la partie qui le rend agréable, Comme garniture j’ai utilisé des fraises et bleuets, mais vous pouvez utiliser des framboises, fraises normales, Kiwi, Mangue, Maracuja: En bref, n’importe quel fruit que préférez-vous, tant qu’il a tendance à se dégrader, pour créer un contraste avec la douceur du chocolat blanc. Nous arrivons à la taille: J’ai fait plusieurs petites tartelettes, d’environ 5 centimètres de diamètre, parce que j’ai servi comme petits fours avec du café à la fin d’un repas. Mais vous pouvez aussi faire une tarte simple (avec ces doses de 20 cm de diamètre environ) normalement en tranches et les couper à votre service. Et’ une douce simple mais génial! Bonne Journee!

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  • Fusilli au safran aux asperges, amandes et malga de di Primiero fondu

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    Bonjour! Vous souhaitez faire une autre recette avec des asperges? Aujourd'hui, je vous laisse une saveur délicate de plat, très très facile à faire: Fusilloni cuites à l’eau parfumée au safran, ainsi, devenir un beau jaune vif, asperges sautées, amandes grillées et un fonduta di Primiero malga stagionato, une forte odeur de l’herbe et du lait, Vous pouvez remplacer par un Asiago. Chaque mois a ses propres légumes de saison et jusqu’ici entre les fèves, petits pois et asperges, que je ne sais vraiment pas quoi choisir. C’est pourquoi il faut se préparer à une invasion de recettes verts, de la première à la seconde aux soupes, mais ils sont des légumes riches en vitamines, sels minéraux, anti-oxydants et, En général, bénéfique pour notre corps. En attendant d’obtenir les aubergines et les poivrons… asperges à mon avis sont marient très bien avec safran, tant que c’est seulement un léger arôme, et surtout avec la fondue au fromage, doux et savoureux. Si vous préférez, Vous pouvez également utiliser une pâtes longues, Peut-être laisser la fondue un peu’ plus fluide. Je vous souhaite une bonne journée!
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    16 mai 2017 • Pâtes alimentaires, Plats végétariens, Premiers cours • Affichage: 837

  • Gâteau Madeleine à la ricotta, meringues et fraises

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    Gâteau Madeleine avec de la crème de ricotta, fraises et meringue. Il s’agit de la douce que j’ai préparer pour ma mère si elle était avec moi à Rome le jour de la fête des mères. Je peux pas, parce qu’elle est à Messine, mais je le fais quand mes parents viennent me rendre visite en juin. Alors, J’espère que cela aidera certains d'entre vous pour fêter votre maman, mais pour une occasion spéciale avec des amis, membres de la famille, ou tout simplement avec votre bien-aimé. J’ai mis le cœur, vous un peu’ de temps dans la cuisine: Il semble un échange équitable. La douce, au-delà de la présentation, est très facile à faire: base molle avec tout le goût de la madeleine (Je deviens fou), une compotée de fraises fraîches, un fromage doux à la crème, certains meringue pour la note croquante (Je le fais toujours quand je bouge les blancs de œufs, donc j’ai toujours une cachette à la maison, mais vous pouvez les acheter ou les remplacer par des amandes), fraises et menthe. Et’ un Gourmand sucré mais élégante, frais et doux. La madeleine de base est si douce qu’il n’a pas besoin de se mouiller, Compote de fraise est suffisante pour le maintenir humide. La crème a un goût plein et rond et fraises prêtent une belle acidité. Pas de panique: vous avez juste à préparer (oeil avant que vous faites cuire doit reposer pendant trois heures) et déguster une pâtisserie poche. J’espère que certains d'entre vous me soutenu et essayer de le faire. Bonne Journee!
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