• 2017 de Noël, mon menu de la terre entre les légumes et la viande


    Bonjour! Et voici la deuxième date avec les menus pour les fêtes: Après cela des poissons suivant la tradition du nouvel an en Italie du Sud, aujourd'hui arrive sur terre, un mélange de légumes et de viande pour les poissons ne pas aimer ou, Peut-être que vous habitez dans les zones où il est difficile de l’obtenir. Depuis ce qui est habituellement un menu riche en calories, J’ai décidé sur un apéritif léger, artichauts alla romana. Continuer, Bien que, avec deux gros canons: le pappardelle agneau et artichauts et le légendaire tous di riso. Puis, Voici le roi de ce repas: lapin farci, un plat délicieux et élégant, qui va hypnotiser vos convives avec son tourbillon coloré, combiné avec le fenouil doux Gratin. Enfin, En plus de friandises pour le dîner, J’ai choisi un desserts décadents riche, mais avec une note aigre distincte, pour aider à dégraisser la bouche par tout ce qui est venu à la table: la panna cotta aux fruits de la passion et pistaches. Comme toujours, pour obtenir directement dans la recette il suffit de cliquer sur le nom ou l’image. Espère que tu as quelques idées utiles, rendez-vous au menu suivant, Quel végétarien!

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  • Ravioli tomate dans l’eau du fromage Parmigiano Reggiano

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    Ravioli tomate, avec un remplissage presque liquide, dans l’eau du fromage Parmigiano Reggiano. Recette d’aujourd'hui est, tous les & #8217; apparence, d’une simplicité trompeuse: les ingrédients sont les pâtes italiennes plus aimés jamais, mais dans une nouvelle tenue. Pâtes solo, tomate et Parmesan. Pour changer, Bien que, sont les consistances, dans un jeu de saveurs et parfums. Pour la garniture aux tomates, je me suis inspiré d’une recette par Paolo Lopriore, Tandis que celui du Parmesan est une eau #8217 & recette du chef suprême Massimo Bottura. J’ai voulu rendre le tout plus aromatiques fraîches dans de nombreuses herbes différentes et empiècement plaque, qui libérer des arômes balsamiques en contact avec le bouillon chaud. Et’ un plat n’est pas difficile, mais il faut un certain temps’ patience pour y arriver, parce que vous avez à préparer la pâte #8217 & ;, pour faire les raviolis #8217 Parmigiano et surtout de l’eau l &, qui doit être fait la veille. Je vous assure, Bien que, Il vaut la peine. Et ce sera un des mes plats de Noël. Bonne Journee.

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    11 décembre 2017 • Pâtes alimentaires, Plats végétariens, Premiers cours • Affichage: 1273

  • 2017 de Noël, Mon menu de fruits de mer selon la tradition


    Même le 2017 se termine et nous sommes arrivés au rendez-vous habituel avec les menus pour les fêtes. Il s’agit de la première des quatre menus qui j’espère que vous pouvez donner une idée pour le dîner ou souper de Noël et nouvel an. Aujourd'hui, je vous laisse le menu selon la tradition, attracteurs de poisson: traditionnel il, mais pas trop, parce que chez les poissons, pâtes aux palourdes, Salade russe de poissons et risotto aux calmars sûrement vous y avez déjà pensé seul. Je voulais vous donner une alternative de poisson mais un peu’ différent de l’habituel, Un peu’ ' fou’ combinaisons: poulpe frit, Linguine avec brocoli Rabe & palourdes, poutargue et risotto aux artichauts, Roulades de sole et truffes, une assiette de moitié permettant d’inverser le sens comme la citrouille aigre-doux, et enfin un dessert délicieux. Je vous suggère aussi de friandises à servir après minuit, saucisson au chocolat (mais sans oeufs et avec beaucoup de fruits secs) et truffes sensationnelles dans le tahini et fleur de sel, Vous pouvez manger ou donner à vos invités de les laisser rentrer à la maison très heureux. Pour obtenir les recettes, il suffit de cliquer sur les photos ou les noms des éléments en caractères gras. Dans le testament de jours prochains le menu viandes, les végétariens et quel creative, Abonnez-vous à notre newsletter (Si vous n’avez pas déjà fait) pour ne pas les perdre. Bonne Journee!
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  • Chantilly allo zafferano et baies sur le terrain de cacao et de noisettes

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    Citron et crème au safran, terre de cacao et de noisettes et de Compote de Berry. Un dessert simple mais très efficace, surtout si présenté dans ballon chorégraphique ou de grands verres à vin rouges, avec toutes les couleurs des vacances à venir. La figure de ce dessert est les goodies: le croustillant de la terre de cacao et noisettes, beurre et friable, la douce onctuosité de la crème de l’indicateur de safran et de citron, la douceur et l’acidité des fruits #8217 ; l & tiède, répandre le cérat de Galien. Toutes les préparations que vous pouvez les faire à l’avance: la terre de cacao que vous avez de le stocker dans un récipient hermétique et dans un endroit sec, la crème dans le réfrigérateur, mais aussi les fruits sauvages, Bien que je vous recommande de que vous sauter tous & #8217; dernière fois, Si vous pouvez, parce que le sirop chaud et juste fait est certainement plus frais et plus savoureux. Et’ le dessert parfait pour finir un grand dîner, aussi, à Noël ou du nouvel an, parce que personne ne peut dire non à un desserts décadents., même après un repas long et abondant. Servez-le à minuit et toast avec un verre de Moscato d’Asti Docg. Nous avons choisi le & #8217; ferme La Caudrina. Bonne Journee!

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  • Risotto au pecorino et poivre, crevettes et noisettes

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    Risotto fromage et le poivre avec crevettes et noisettes. Le risotto que je présente aujourd'hui est sophistiqué, accrocheur, mais vraiment facile à préparer et je vous assure que vous ferez une bonne impression. Et’ la recette parfaite pour un Noël ou du nouvel an différent de l’habituel, sans sacrifier la tradition pour servir le poisson, mais avec ce coup de pouce supplémentaire donnée par les saveurs intenses et extraordinaire correspondant #8217 & ;. Risotto au pecorino et poivre a des notes aromatiques et savoureux, qui se marient parfaitement avec la douceur des crevettes, juste blanchies dans une poêle avec un peu d’huile et sel, de laisser intact le goût de la mer. Noisettes donnent croquant, la fraîcheur du citron vert et acidité et quelques feuilles de thymus donne un arôme de baies sauvages. Ce risotto, accompagné d’un verre de bulles, Il sera le premier plat parfait pour un Noël romantique. Pour moi, fait partie de mon risotto plus réussi, J’espère que c’est pour vous aussi. Bonne Journee!
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    6 décembre 2017 • Premiers cours, Riz • Affichage: 2788