• Danois Emerillons à la crème et les raisins secs

    Danois Emerillons à la crème et les raisins secs. Pour moi, il est un souvenir d'enfance, quand j'étais à l'école (École secondaire classique, strictement accompagné aller-retour de maman ou papa) et il est arrêté dans le trafic de prendre une collation. Mon choix est toujours tombée sur quatre alternatives: Danois émerillons à la crème et les raisins secs, le De Venise avec la crème, la tresse légendaire avec du sucre granulé, ou le merveilleux “petits pains” couvert de “Ciciulena” (sésame). Depuis que je décidé de quitter les recettes de tous ces brioché simple et délicieux, nous commençons précisément avec les plus riches: stores vénitiens que vous trouvez déjà sur le site et les émerillons danois, une pâte à double levée, farcies à la crème et les raisins secs, saupoudré de sucre glace. Ils sont doux, avec le goût délicat des raisins de crème et doux. Vous devrez faire attention combien vous faites, parce qu'ils sont si légers qui disparaissent en un instant. Comme toujours, Je laisse les doses avec la levure sèche, avec lievoto frais et la levure. Vous pouvez faire la pâte dans la planète, mais aussi la main, ne vous donnera pas de gros problèmes. Pour le reste, le processus est un peu’ long, mais est très simple. Vous ne devez pas se dépêcher, mais vous devez respecter le temps de se lever et de la pâte doubler. Il a fermé dans un gel sac spécial, Ils garderont pendant quelques jours, ou vous pouvez simplement les congeler, puis cuit dans un four rinvenirle cent degrés, pour un petit déjeuner savoureux. Bonne Journee!
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  • raviolis Burrata sur la crème de haricots et poutargue

    Ravioli Burrata di Andria IGP sur la crème de haricots et bottarga. La recette d'aujourd'hui est un clin d'oeil, mais ils ont besoin d'un peu’ de la patience, le temps et le désir de faire des pâtes à la maison. Bien que, honnêtement, Je ne ai jamais compris pourquoi quand je dis que, souvent, le dimanche, je fais des pâtes à la maison les gens reste étonné: pour faire la pâte et il faut 5 minutes, avec la machine à pâtes, tirer la pâte est un moment. le goût, Au lieu de cela, Il est vraiment un autre monde. Certains, si vous avez pas la machine et tirez la pâte sur un rouleau à pâtisserie, il prend un certain temps’ au fil du temps, mais vous pouvez facilement faire. Étant donné que vous devez faire des pâtes, le remplissage constitué simplement de burrata, le poivre et le zeste de citron, Crème de purée de haricots frais généraux, poutargue va juste coupé en tranches. Il doit y avoir quelqu'un de vos parents ou amis qui mérite d'être étonné devant les raviolis faits avec vos mains et enchanté par l'élégance simple de ces saveurs…Burrata est délicate, a un fort goût du lait et le zeste de citron à la perfection, il exalte. La crème de haricots a une légère touche amère, les œufs de cette contribution de la salinité qu'il est nécessaire d'équilibrer le plat. Et maintenant j’ai souhaiter vous bonne journée.

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    19 Avril 2018 • Pâtes alimentaires, Plats végétariens, Premiers cours • Affichage: 599

  • Riz avec seiche noir

    Riz avec seiche noir. Une couleur peu commune (pas beaucoup de Noirs et de la nourriture bleue dans la nature) pour un risotto et savoureux chorégraphiques. Ceux qui aiment le poisson aura certainement déjà goûté: La Sicile est l'un des INCONTOURNABLES plats en même temps que son jumeau, encore plus populaire et répandue: le les pâtes à l'encre de seiche. La douceur de la seiche, la saveur naturelle du noir, le léger soupçon de vin et le goût net de la pâte de tomate, combinée avec l'onctuosité de risotto, ils sont irrésistibles. Pour préparer ce plat il y a deux philosophies: le premier, qui me n'excite pas, Il prévoit simplement faire bouillir le riz, puis assaisonner avec la sauce noire et seiche. Une option pratique si vous vous dépêchez, mais le goût sera moins intense. La deuxième possibilité, c'est mon choix, Il est de faire une vraie cuisine avec le risotto sauce à la seiche noir: De cette façon, la plaque aura à la fois le risotto typique onctuosité (parce que le riz pendant la cuisson donnera l'amidon), Il est un goût intense de seiche, car la cuisine avec les saveurs mieux fusionnent. Qu'en est-il de? Essayez d'impressionner vos invités avec l'élégance de ce noir absolu. Bonne Journee!

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    18 Avril 2018 • Poisson, Premiers cours, Riz • Affichage: 17544

  • Spaghetti al nero avec calmars

    Pâtes aux seiches noires. L'étiquette est recommandé de ne pas servir au dîner de ne pas se trouver tout à la bouche noire, mais savez-vous qu’il existe? Et’ une plaque que j'aime, Sicile se trouve dans tous les restaurants de poissons qui respecte et est en grande demande. Spaghetti à la seiche noir (mais il est aussi très bien linguine) Je suis une seule plaque, preparao les pour les connaisseurs et je dis souvent à mes clients, souvent, manger ce plat à moi pour la première fois: Personne ne s’est jamais plaint ayant la bouche noire, mais la Encore ils ont presque toujours. Sur ma chaîne You Tube vous trouverez également la RECETTE VIDÉO étape par étape, avec tous les petits trucs qui vous feront préparer un plat de pâtes avec seiche noir absolument parfait. Et si vous êtes amateurs de riz, vous devriez certainement essayer la Riz avec seiche noir, un risotto noir complètement chorégraphiques de goût. De plus,, pâtes avec seiche noir peut également être considéré comme un repas complet parce que si parfois préparer à la perfection, vous devez mettre dans le pot aussi bien que quelques-uns’ les morceaux de calmars. Enfin, un mot sur les enveloppes contenant l'encre de céphalopodes trouvée dans les supermarchés: si vous voulez les utiliser pour colorer la pâte pour raviolis, une nouille ou du pain sont très bien, usatele pur. Si vous voulez parfumer la Desist de pâtes: le plat aurait un goût tout ou pas de sens. Bonne Journee!

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    14 Avril 2018 • Pâtes alimentaires, Poisson, Plats de combinaison, Premiers cours • Affichage: 76271

  • bleuet émietté et crème anglaise

    bleuet émietté et crème anglaise. Un gâteau somptueux, riche, crémeux: le rêve de tous les amoureux de desserts. La pâte est émietté douce et parfumée, la crème de citron contient peu de note aigre et le ton violet incroyable de bleuets. Et’ printemps parfait doux pour mettre fin à un déjeuner ou un dîner dans la façon merveilleusement délicieux. Vous pouvez préparer ce émietté même en utilisant des fraises ou de framboises au lieu de bleuets, mais attention car les fraises sont très liquides et, Dans ce cas, vous devez consommer le gâteau dans un temps plus court. Ici, à la maison, il est plus en un éclair. Si vous avez apprécié la version classique émietté, ou fromage cottage et chocolat, Je suis sûr que vous allez adorer. Attention, parce que pour couler la cuillère dans ce gâteau est une tentation irrésistible: si vous êtes déjà sur un régime pour l'été, renoncer à préparer. Mais je pense que ce serait le dessert parfait pour ce dimanche ensoleillé, Qu’en est-il? Bonne Journee!

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